Jeseň je ročné obdobie, keď sa často vyskytujú ochorenia. Medzi bežné ochorenia patria bronchitída, astmatické záchvaty, zvýšený výskyt gastrointestinálnych porúch a „nachladnutia spôsobené teplom“. Keďže v jeseni klesá energia jang a rastie energia jin, oslabuje sa odolnosť tráviaceho systému, čo umožňuje patogénom využiť zraniteľnosť a poškodiť slezinu a žalúdok, čo vedie k gastrointestinálnym problémom. Ľudia s už existujúcimi žalúdočnými problémami by preto mali venovať osobitnú pozornosť teplu brucha. Jesenné obdobie si teda vyžaduje uvedomelé zachovávanie zdravia, aby sa predišlo ochoreniam skôr, ako vzniknú.Pozrime sa na tieto tipy pre zdravie na jeseň:
Tipy pre zdravie na jeseň: Pozor na „pseudo-nachladnutia“
Počas obdobia Bielej rosy vrcholí výskyt bronchiálnej astmy, čo si vyžaduje aktívnu prevenciu. Toto svieže a jasné jesenné počasie je ideálne na cestovanie. Mnohí dovolenkári však pociťujú „nachladnutie“, ktoré nemusí byť chrípkou, ale skôr senou.Nástup sennej nádchy závisí od dvoch základných faktorov: predispozície jednotlivca na alergie a opakovaného vystavenia vonkajším alergénom. Kľúčové zdravotné opatrenia počas tejto sezóny zahŕňajú posilňovanie fyzickej aktivity, vyhýbanie sa prechladnutiu ráno a večer a aktívnu prevenciu alergických ochorení.
Počas obdobia Biela rosa sa chráňte pred ochoreniami nosa, astmou a ochoreniami priedušiek. Jedinci s alergickou konštitúciou náchylní na tieto ochorenia by mali venovať osobitnú pozornosť stravovaniu: minimalizovať alebo vyhnúť sa morským plodom, surovým alebo studeným potravinám, duseným alebo nakladaným jedlám a pikantným, kyslým, slaným, sladkým alebo mastným jedlám.
Jesenný zdravotný tip: Chráňte sa pred jesennou hnačkou
Jesenná hnačka, ako už názov napovedá, sa vyskytuje v jeseni a zime. Po prechladnutí sa môže objaviť riedka stolica podobná vode alebo vaječnej polievke, často bez výrazného zápachu, až desaťkrát denne.
Jesenná a zimná hnačka je spôsobená vírusovými infekciami, pričom hlavným vinníkom je rotavírus. Tento vírus má zvyčajne inkubačnú dobu 1 až 3 dni v tele a nesúvisí so stravou. Prenáša sa hlavne prostredníctvom zlých hygienických návykov, ktoré umožňujú patogénom vstúpiť do tela cez ústa. K jesenným hnačkám môže prispievať aj vystavenie chladu, ktoré vedie k zníženiu odolnosti.
Strava by mala pozostávať hlavne z tekutín a polotekutín, ako je mlieko, ryžová voda a ryžová kaša. Dočasne sa vyhnite mäkkému alebo tvrdému varenému ryžu a vyhýbajte sa potenciálnym alergénom, ako sú morské plody a vajcia. Nejedzte surové, studené, tvrdé, vyprážané alebo tučné jedlá. Dusené jablká sú obzvlášť účinné proti hnačke vďaka bohatému obsahu tanínových bielkovín, ktoré pôsobia ako adsorbenty.
Tipy pre zdravie na jeseň: Odporúčania týkajúce sa stravovania
Na začiatku jesene sú teploty stále relatívne vysoké a podmienky suchšie. Tonizácia by sa mala zamerať na „ľahkú“ výživu. Vhodné jesenné potraviny zahŕňajú:
Cibuľky ľalie: Vyživujú a zvlhčujú pľúca, upokojujú myseľ, zmierňujú únavu a suchý kašeľ.
Čínsky yam: Vyznačuje sa výživnými vlastnosťami bez spôsobenia stagnácie, nie je ani zahrievajúci, ani vysušujúci. Vhodný pre všetky vekové kategórie a pohlavia, či už zdravé alebo choré, silné alebo krehké.
Biele fazule: Na začiatku jesene varenie bielych fazúľ na kašu alebo ich odvarenie na polievku môže rozptýliť letné teplo, transformovať vlhkosť, posilniť slezinu a žalúdok a zvýšiť chuť do jedla.
Koreň lotosu: Surový koreň lotosu odstraňuje teplo, vytvára tekutiny a hasí smäd; varený koreň lotosu posilňuje slezinu, stimuluje chuť do jedla a vyživuje krv. Hovorí sa: „Surový koreň lotosu je najlepší v letnom teple, varený koreň lotosu v jesennom chlade; čerstvý a jemný na surovú konzumáciu, pevný a zrelý na varenie.“
Úhor: Konzumácia úhora na jeseň nielenže poskytuje silnú výživu, ale pomáha aj regulovať hladinu cukru v krvi. Odporúčané prípravy zahŕňajú dusené úhorové segmenty, úhor varený v čírej vode, restované úhorové prúžky a úhorová kaša.
Gaštany: Posilňujú slezinu, vyživujú žalúdok, tonizujú obličky a posilňujú kosti.
Vlašské orechy: Tonizujú obličky, zabezpečujú esenciu, zahrievajú pľúca a zmierňujú astmu. Tiež povzbudzujú čchi, vyživujú krv, zvlhčujú suchosť a mazajú črevá.
Arašidy: Arašidy dozrievajú neskoro na jeseň. Konzumujte čerstvé arašidové jadrá rozomleté na prášok a uvarené v polievke alebo uvarené vo vode; vyhnite sa restovaniu.
Červené datle: Konzumácia červených datlí na jeseň poskytuje mierne výživné jedlo, ktoré zvlhčuje suchosť, prospieva pľúcam a dopĺňa čchi. Ich kombinácia so striebornou ušou hubou, cibulami ľalie a čínskym yamom v dusenom jedle zvyšuje ich účinnosť.
Horký melón: Má vlastnosti, ktoré čistia teplo, rozptyľujú oheň srdca, detoxikujú, zlepšujú zrak a dopĺňajú čchi a esenciu.
Koreň lotosu: Má sladkú chuť a neutrálnu povahu, zmierňuje zápaly, rozptyľuje stagnáciu krvi, čistí teplo, zmierňuje suchosť a uľavuje od kašľa tým, že rozpúšťa hlien.
Okrem toho je jeseň vhodná na konzumáciu hrušiek,vodných gaštanov, medúz, mrkvy, pastierskej peňaženky, hlív ustricových, rias, paradajok a králičieho mäsa. Na tonizáciu sú vhodné astragalus, ženšen, pieskový ženšen, bobule goji a Polygonum multiflorum.
Tipy pre zdravie na jeseň: Ženšen ako najlepší tonizujúci liek
Z pohľadu jin-jang a piatich prvkov jeseň znamená úpadok jang a rast jin. Praktiky pre zdravie by sa mali zameriavať na „vyživovanie a zhromažďovanie“, aby sa zabránilo rozptylu životnej energie. Jeseň charakterizuje suchosť, preto je kľúčom k zachovaniu zdravia počas tohto ročného obdobia zmiernenie suchosti, vyživovanie jin a doplnenie čchi. Pri diskusii o jesennom tonizovaní sú odrody ženšenu nepochybne tou najlepšou voľbou.
Ženšen
Má výživné a posilňujúce vlastnosti, ktoré hlboko dopĺňajú životnú energiu. Klinicky má okamžité účinky pri liečbe mnohých chronických ochorení a kritických stavov, čo dokazuje jeho širokú použiteľnosť. Ako bylina tonizujúca čchi však môže u ľudí s robustnou konštitúciou po konzumácii spôsobiť stagnáciu čchi, ktorá sa prejavuje tlakom na hrudníku a nadúvaním brucha.
Červený ženšen
Červený ženšen je teplý a má sladkú chuť. Je to ženšen, ktorý prešiel parením a varením, vďaka čomu má bohatú arómu a tmavočervenú farbu. Hoci dopĺňa čchi, má silné, zahrievajúce a vysušujúce vlastnosti a vyniká v oživovaní energie jang. Je vhodný pre ľudí s nedostatkom čchi a jang a je obzvlášť účinný pre ľudí, ktorí v zime pociťujú chlad alebo majú výrazný nedostatok jang.Mali by sa mu však vyhnúť ľudia bez príznakov nedostatku jangu alebo osoby s hypertenziou, nedostatkom jin s nadmerným teplom alebo akútnymi ochoreniami.
Biely ženšen
Biely ženšen, známy aj ako slnkom sušený ženšen, sa spracováva jednoduchšími metódami ako červený ženšen, čo má za následok odlišné aktívne zložky. Na doplnky stravy sa zvyčajne uprednostňuje červený ženšen. Biely ženšen má skôr chladnú povahu, zatiaľ čo červený ženšen je teplejší.Pre ľudí s príznakmi nedostatku jin, ako je sucho v krku, je vhodnejšou voľbou biely ženšen.
Dangshen (Codonopsis)
Je neutrálny a má sladkú chuť. Má tonizujúce účinky na čchi, vyživuje krv, harmonizuje slezinu a žalúdok a vytvára tekutiny. Jeho účinnosť je podobná ako u ženšenu, hoci jeho účinky sú miernejšie. Ak nie je k dispozícii ženšen, dangshen ho často môže nahradiť. Zatiaľ čo ženšen primárne tonizuje čchi bez výrazného vyživovania krvi, dangshen účinne dopĺňa čchi aj krv.
Americký ženšen
Tiež známy ako americký ženšen, kórejský ženšen alebo severoamerický ženšen. Pochádza zo Spojených štátov a Kanady a v Číne sa používa klinicky najdlhšie a v najväčších množstvách.
Jeho tonizujúca povaha je mierna, vhodná na celoročné použitie a má sedatívne vlastnosti. Preukazuje účinnosť pri liečbe pľúcnej tuberkulózy, ischemickej choroby srdca a nedostatku qi a yin po horúčkovitých ochoreniach. Americký ženšen vykazuje silné účinky na výživu yin a tonizáciu qi, spolu s vlastnosťami posilňujúcimi imunitu.
Prince Ginseng
Je neutrálny a má sladkú chuť, je to mierne tonikum medzi bylinkami vyživujúcimi čchi. Dopĺňa čchi a vytvára tekutiny, bežne sa používa u pacientov s dlhodobým ochorením trpiacich nedostatkom čchi aj jin. Jeho tonizujúci účinok na čchi je však menej silný ako účinok ženšenu alebo codonopsis. Jeho vlastnosti vytvárajúce tekutiny sú podobné ako u amerického ženšenu, čo z neho robí vhodnú náhradu. Keďže vyživuje čchi bez vyvolania sucha alebo tepla, je obzvlášť vhodný pre deti.
Koreň mydlovníka
Má vlastnosti vyživujúce jin a zvlhčujúce pľúca. Počas jesene a zimy, keď suché podnebie spôsobuje príznaky ako sucho v ústach, bolesť v krku a kašeľ, môže odvar zložený hlavne z koreňa mydlovníka a koreňa ofiopogonu (odvar z mydlovníka a ofiopogonu) priniesť rýchlu úľavu. Je obzvlášť prospešný pre ľudí v profesiách, ktoré kladú vysoké nároky na hlas, a môže sa namáčať vo vode na pitie.
Americký ženšen so svojimi vlastnosťami vyživujúcimi jin a znižujúcimi teplo je tak vhodný pre širšie spektrum ľudí. Posilňuje bez toho, aby spôsobil suchosť, a môže sa konzumovať ako nálev, v polievkach, kašiach alebo jedlách, alebo jednoducho nakrájaný a držaný v ústach.Pre ľudí s chronickými ochoreniami a fyzickou slabosťou, ktorí potrebujú doplnky so ženšenom, je vhodnejšou voľbou „surový slnkom sušený ženšen“. Ak sa u pacientov po konzumácii vyskytnú príznaky ako sucho v ústach, smäd alebo krvácanie z nosa – stav známy v čínskej medicíne ako „neschopnosť tolerovať toniká“ – možno ho nahradiť chladnejším americkým ženšenom. Pacienti s rakovinou sa môžu rozhodnúť pre „červený ženšen“; ak sa u nich vyskytne „neschopnosť tolerovať toniká“, ako alternatíva sa môže použiť aj americký ženšen. Dôležité upozornenie: Po konzumácii ženšenu sa vyhnite pití čaju.Čajové lístky obsahujú vysoké množstvo kyseliny tanínovej, ktorá rozkladá aktívne zložky ženšenu. Okrem toho by sa ženšen nemal konzumovať spolu s reďkovkou. Tradičná čínska medicína tvrdí, že reďkovka „rozptyľuje stagnujúcu čchi a pomáha tráveniu...“ Kombinácia týchto dvoch látok ruší tonizujúce účinky ženšenu, ktoré sú v rozpore s vlastnosťami reďkovky rozptyľovať čchi, preto platí toto obmedzenie stravy.