O outono é uma estação em que as doenças surgem com frequência. As doenças comuns incluem bronquite, crises de asma, aumento de distúrbios gastrointestinais e «resfriados induzidos pelo calor». À medida que a energia yang diminui e a energia yin cresce durante o outono, a resistência do sistema digestivo enfraquece, permitindo que os agentes patogénicos explorem as vulnerabilidades e danifiquem o baço e o estômago, levando a problemas gastrointestinais. Aqueles com condições estomacais pré-existentes devem, portanto, prestar atenção especial ao aquecimento abdominal. Assim, o outono exige uma preservação consciente da saúde para prevenir doenças antes que elas surjam.Vamos explorar estas dicas para preservar a saúde no outono:
Dicas para preservar a saúde no outono: cuidado com as «pseudo-constipações»
Durante o período do Orvalho Branco, a incidência de asma brônquica atinge o seu pico, exigindo uma prevenção proativa. Este clima fresco e claro do outono é ideal para excursões ao ar livre. No entanto, muitos viajantes apresentam sintomas semelhantes aos de uma constipação durante as viagens, que podem não ser constipações verdadeiras, mas sim febre dos fenos.O aparecimento da febre dos fenos depende de dois fatores fundamentais: a predisposição individual para alergias e a exposição repetida a alérgenos externos. As principais práticas de saúde durante esta estação incluem o reforço do exercício físico, evitar resfriados pela manhã e à noite e prevenir ativamente as condições alérgicas.
Durante o Orvalho Branco, proteja-se contra doenças nasais, asma e condições brônquicas. Indivíduos com constituições alérgicas propensas a essas doenças devem ter um cuidado alimentar especial: minimize ou evite frutos do mar, alimentos crus ou frios, pratos refogados ou em conserva e alimentos picantes, azedos, salgados, doces ou gordurosos.
Dica de saúde para o outono: proteja-se contra a diarreia do outono
A diarreia do outono, como o nome sugere, refere-se à diarreia que ocorre durante o outono e o inverno. Após um resfriado, pode-se ter fezes moles semelhantes a água ou sopa de ovo, muitas vezes sem odor desagradável distinto, ocorrendo até dez vezes ao dia.
A diarreia do outono-inverno é causada por infeções virais, sendo o rotavírus o principal culpado. Este vírus tem normalmente um período de incubação de 1 a 3 dias no organismo e não está relacionado com a alimentação. É transmitido principalmente através de maus hábitos de higiene, permitindo que os agentes patogénicos entrem pela boca. A exposição ao vento frio, que leva à redução da resistência, também pode contribuir para a diarreia do outono.
A dieta deve consistir principalmente em líquidos e semilíquidos, como leite, água de arroz e mingau. Evite temporariamente arroz cozido ou duro e fique longe de potenciais alérgenos, como frutos do mar e ovos. Evite consumir alimentos crus, frios, duros, fritos ou com alto teor de gordura. Maçãs cozidas são particularmente eficazes contra a diarreia devido ao seu rico teor de proteína tanina, que atua como um adsorvente.
Dicas de bem-estar para o outono: recomendações alimentares
No início do outono, as temperaturas permanecem relativamente altas, com condições mais secas. A tonificação deve concentrar-se em alimentos «leves». Alimentos adequados para o outono incluem:
Bulbos de lírio: nutrem e hidratam os pulmões, acalmam a mente, aliviam a fadiga e a tosse seca.
Inhame chinês: Caracterizado por propriedades nutritivas sem causar estagnação, não é aquecedor nem secante. Adequado para todas as idades e sexos, sejam saudáveis ou doentes, robustos ou frágeis.
Feijão branco: No início do outono, ferver feijão branco em mingau ou cozê-lo em sopa pode dissipar o calor do verão, transformar a humidade, fortalecer o baço e o estômago e aumentar o apetite.
Raiz de lótus: A raiz de lótus crua elimina o calor, gera fluidos e sacia a sede; a raiz de lótus cozida fortalece o baço, estimula o apetite e nutre o sangue. Diz-se: «A raiz de lótus crua é melhor no calor do verão, a raiz de lótus cozida no frio do outono; fresca e tenra para consumo cru, firme e madura para cozinhar.»
Enguia: consumir enguia no outono não só oferece uma nutrição potente, mas também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. As preparações recomendadas incluem pedaços de enguia refogados, enguia cozida em caldo claro, tiras de enguia salteadas e mingau de enguia.Castanhas: fortalecem o baço, nutrem o estômago, tonificam os rins e fortalecem os ossos. Nozes: tonificam os rins, protegem a essência, aquecem os pulmões e aliviam a respiração ofegante. Também revigoram o qi, nutrem o sangue, hidratam a secura e lubrificam os intestinos.
Amendoins: os amendoins amadurecem no final do outono. Consuma amendoins frescos moídos em pó e cozidos em sopa ou cozidos em água; evite fritar.
Tâmaras vermelhas: comer tâmaras vermelhas no outono fornece um alimento levemente nutritivo que hidrata a secura, beneficia os pulmões e suplementa o qi. Combiná-las com cogumelo orelha de prata, bulbos de lírio e inhame chinês em um guisado aumenta a sua eficácia.
Melão amargo: Possui propriedades para limpar o calor, dissipar o fogo do coração, desintoxicar, melhorar a visão e reabastecer o qi e a essência.
Raiz de lótus: De sabor doce e natureza neutra, reduz a inflamação, dissipa a estase sanguínea, limpa o calor, alivia a secura e alivia a tosse, resolvendo o catarro.
Além disso, o outono é adequado para consumir peras,castanhas-d'água, medusas, cenouras, bolsa-de-pastor, cogumelos ostra, algas, tomates e carne de coelho. Para fins tônicos, astrágalo, ginseng, ginseng da areia, bagas de goji e polygonum multiflorum são adequados.
Dicas de bem-estar para o outono: o ginseng como a principal erva tonificante
Do ponto de vista do Yin-Yang e dos Cinco Elementos, o outono marca o declínio do Yang e o crescimento do Yin. As práticas de bem-estar devem concentrar-se em «nutrir e reunir», evitando a dissipação da energia vital. A secura caracteriza o outono, tornando a chave para a preservação da saúde durante esta estação o alívio da secura, a nutrição do Yin e a reposição do Qi. Quando se discute a tonificação do outono, as variedades de ginseng são, sem dúvida, a escolha principal.
Ginseng
Possui propriedades nutritivas e fortificantes, reabastecendo profundamente a energia vital. Clinicamente, produz efeitos imediatos no tratamento de inúmeras condições crónicas e emergências críticas, demonstrando ampla aplicabilidade. No entanto, como uma erva tonificante do qi, constituições robustas podem sofrer estagnação do qi após o consumo, manifestando-se como aperto no peito e distensão abdominal.
Ginseng vermelho
O ginseng vermelho é de natureza quente e sabor doce. É o ginseng que foi submetido a vaporização e fervura, resultando num aroma rico e numa cor vermelha escura. Embora complemente o qi, possui uma qualidade robusta, aquecedora e secante, sendo excelente para revigorar a energia yang. É adequado para pessoas com deficiência de qi e deficiência de yang, e é particularmente eficaz para indivíduos que sentem frio no inverno ou têm deficiência pronunciada de yang.No entanto, deve ser evitado por pessoas sem sintomas de deficiência de yang, ou por indivíduos com hipertensão, deficiência de yin com calor excessivo ou doenças agudas.
Ginseng branco
O ginseng branco, também conhecido como ginseng seco ao sol, é processado usando métodos mais simples. Os seus constituintes ativos diferem dos do ginseng vermelho, tornando o ginseng vermelho a escolha preferível para consumo. O ginseng branco tende a ser refrescante, enquanto o ginseng vermelho é aquecedor.Para aqueles que apresentam sintomas de deficiência de yin, como garganta seca, o ginseng branco é a escolha mais adequada. Dangshen (Codonopsis) De natureza neutra e sabor adocicado, possui as funções de tonificar o qi, nutrir o sangue, harmonizar o baço e o estômago e gerar fluidos. A sua eficácia é semelhante à do ginseng, embora os seus efeitos sejam mais suaves. Na ausência de ginseng, o dangshen é frequentemente usado como substituto. Notavelmente, enquanto o ginseng tonifica principalmente o qi sem nutrir significativamente o sangue, o dangshen suplementa eficazmente tanto o qi como o sangue.
Ginseng americano
Também conhecido como ginseng americano, ginseng coreano ou ginseng norte-americano. Nativo dos Estados Unidos e do Canadá, tem sido usado clinicamente na China há mais tempo e em maiores quantidades.
A sua natureza tonificante é suave, adequada para uso durante todo o ano, e possui propriedades sedativas. Demonstra eficácia no tratamento da tuberculose pulmonar, doenças coronárias e deficiência de qi e yin após doenças febris. O ginseng americano exibe potentes efeitos nutritivos para o yin e tonificantes para o qi, além de propriedades de reforço imunológico.
Ginseng Príncipe
De natureza neutra e sabor adocicado, é um tónico suave entre as ervas que nutrem o qi. Repõe o qi e gera fluidos, sendo comumente usado para pacientes com doenças prolongadas que sofrem de deficiência de qi e yin. No entanto, o seu efeito tonificante do qi é menos potente do que o do ginseng ou da codonopsis. As suas propriedades geradoras de fluidos são semelhantes às do ginseng americano, tornando-o um substituto adequado. Como nutre o qi sem induzir secura ou calor, é particularmente adequado para crianças.
Raiz de Saponaria
Possui propriedades nutritivas para o yin e hidratantes para os pulmões. Durante o outono e o inverno, quando o clima seco causa sintomas como boca seca, dor de garganta e tosse, uma decocção composta principalmente por raiz de Saponaria e raiz de Ophiopogon (Decocção de Saponaria-Ophiopogon) pode trazer um alívio rápido. É particularmente benéfica para aqueles que exercem profissões que exigem muito da voz e pode ser mergulhada em água para beber.
Assim, o ginseng americano, com as suas propriedades nutritivas para o yin e redutoras do calor, é adequado para um leque mais alargado de indivíduos. Fortalece sem causar secura e pode ser consumido como infusão, em sopas, papas ou pratos, ou simplesmente cortado em fatias e mantido na boca.Para aqueles com doenças crónicas e fraqueza física que necessitam de suplementação de ginseng, o ginseng seco ao sol é a escolha preferida. Se os pacientes apresentarem sintomas como boca seca, sede ou sangramento nasal após o consumo — uma condição conhecida na medicina chinesa como «incapacidade de tolerar tónicos» —, o ginseng americano, de natureza mais fria, pode ser substituído. Pacientes com cancro podem optar pelo ginseng vermelho, embora, se ocorrer «incapacidade de tolerar tónicos», seja aconselhável mudar para o ginseng americano. Atenção: o ginseng não deve ser consumido com chá.As folhas de chá contêm altos níveis de ácido tânico, que degrada os compostos ativos do ginseng. Além disso, o ginseng não deve ser consumido com rabanete. A medicina tradicional chinesa sustenta que o rabanete «dissipa o qi estagnado e ajuda na digestão...». Combinar os dois anula os efeitos tonificantes do ginseng contra as propriedades dispersoras do qi do rabanete, daí esta restrição alimentar.