Jesień to pora roku, w której często pojawiają się choroby. Do typowych dolegliwości należą zapalenie oskrzeli, zaostrzenia astmy, nasilenie zaburzeń żołądkowo-jelitowych oraz „przeziębienia wywołane upałami”. Ponieważ jesienią energia yang słabnie, a energia yin wzrasta, odporność układu pokarmowego osłabia się, co pozwala patogenom wykorzystać słabe punkty i uszkodzić śledzionę i żołądek, prowadząc do problemów żołądkowo-jelitowych. Osoby z istniejącymi schorzeniami żołądka powinny zatem zwracać szczególną uwagę na utrzymanie ciepła w okolicy brzucha. Jesień wymaga więc świadomego dbania o zdrowie, aby zapobiegać chorobom, zanim się pojawią.Przyjrzyjmy się wskazówkom dotyczącym zachowania zdrowia jesienią:
Wskazówki dotyczące zachowania zdrowia jesienią: uważaj na „pseudo-przeziębienia”
W okresie Białej Rosy występuje szczyt zachorowań na astmę oskrzelową, co wymaga proaktywnej profilaktyki. Rześka, pogodna jesienna pogoda sprzyja wycieczkom na świeżym powietrzu. Jednak wielu podróżujących doświadcza podczas wycieczek objawów „podobnych do przeziębienia”, które mogą nie być prawdziwym przeziębieniem, a raczej katarem siennym.Pojawienie się kataru siennego zależy od dwóch podstawowych czynników: predyspozycji danej osoby do alergii oraz powtarzającej się ekspozycji na alergeny zewnętrzne. Kluczowe praktyki zdrowotne w tym sezonie obejmują wzmocnienie aktywności fizycznej, unikanie wychłodzenia organizmu rano i wieczorem oraz aktywne zapobieganie stanom alergicznym.
W okresie Białej Rosy należy uważać na dolegliwości nosowe, astmę i choroby oskrzeli. Osoby z alergią podatne na te schorzenia powinny zachować szczególną ostrożność w diecie: ograniczyć lub unikać owoców morza, surowych lub zimnych potraw, dań duszonych lub marynowanych oraz potraw pikantnych, kwaśnych, słonych, słodkich lub tłustych.
Jesienna porada zdrowotna: Broń się przed jesienną biegunką
Jesienna biegunka, jak sama nazwa wskazuje, odnosi się do biegunki występującej jesienią i zimą. Po przeziębieniu mogą wystąpić luźne stolce przypominające wodę lub zupę jajeczną, często bez wyraźnego nieprzyjemnego zapachu, występujące nawet dziesięć razy dziennie.
Jesienno-zimowa biegunka jest spowodowana infekcjami wirusowymi, a głównym winowajcą jest rotawirus. Wirus ten ma zazwyczaj okres inkubacji trwający od 1 do 3 dni w organizmie i nie ma związku z dietą. Przenoszony jest głównie poprzez złe nawyki higieniczne, które umożliwiają patogenom przedostanie się do organizmu przez usta. Narażenie na chłód powodujący obniżenie odporności może również przyczyniać się do jesiennej biegunki.
Dieta powinna składać się głównie z płynów i półpłynów, takich jak mleko, woda ryżowa i congee. Należy tymczasowo unikać miękkiego lub twardego ryżu oraz potencjalnych alergenów, takich jak owoce morza i jaja. Należy powstrzymać się od spożywania surowych, zimnych, twardych, smażonych lub wysokotłuszczowych potraw. Duszone jabłka są szczególnie skuteczne w walce z biegunką ze względu na bogatą zawartość taniny białkowej, która działa jako adsorbent.
Jesienne porady dotyczące zdrowia: zalecenia dietetyczne
Na początku jesieni temperatury pozostają stosunkowo wysokie, a warunki są bardziej suche. Tonizowanie powinno koncentrować się na „lekkim” odżywianiu. Odpowiednie jesienne produkty spożywcze to między innymi:
Cebulki lilii: odżywiają i nawilżają płuca, uspokajają umysł, łagodzą zmęczenie i łagodzą suchy kaszel.
Chiński ignam: charakteryzuje się właściwościami odżywczymi, nie powodując zastoju, nie ogrzewa ani nie wysusza. Odpowiedni dla osób w każdym wieku i każdej płci, zarówno zdrowych, jak i chorych, silnych i słabych.
Biała fasola: na początku jesieni gotowanie białej fasoli na owsiankę lub wywar na zupę może rozproszyć letnie upały, przekształcić wilgoć, wzmocnić śledzionę i żołądek oraz poprawić apetyt.
Korzeń lotosu: Surowy korzeń lotosu usuwa ciepło, generuje płyny i gasi pragnienie; gotowany korzeń lotosu wzmacnia śledzionę, pobudza apetyt i odżywia krew. Mówi się: „Surowy korzeń lotosu jest najlepszy w letnim upale, a gotowany korzeń lotosu w jesiennym chłodzie; surowy powinien być świeży i delikatny, a gotowany powinien być jędrny i dojrzały”.
Węgorz: Spożywanie węgorza jesienią nie tylko zapewnia silne odżywienie, ale także pomaga regulować poziom cukru we krwi. Zalecane sposoby przygotowania to duszone kawałki węgorza, gotowany węgorz, smażone paski węgorza i kleik z węgorza.
Kasztany: wzmacniają śledzionę, odżywiają żołądek, tonizują nerki i wzmacniają kości.
Orzechy włoskie: tonizują nerki, zabezpieczają esencję, ogrzewają płuca i łagodzą astmę. Ożywiają również qi, odżywiają krew, nawilżają suchość i smarują jelita.
Orzeszki ziemne: Orzeszki ziemne dojrzewają późną jesienią. Spożywaj świeże orzeszki ziemne zmielone na proszek i gotowane w zupie lub gotowane w wodzie; unikaj smażenia.
Czerwone daktyle: Spożywanie czerwonych daktyli jesienią zapewnia łagodne odżywianie, nawilża suchość, korzystnie wpływa na płuca i uzupełnia qi. Połączenie ich z grzybami srebrnymi, cebulkami lilii i chińskim ignamem w gulaszu zwiększa ich skuteczność.
Gorzki melon: Posiada właściwości oczyszczające organizm z gorąca, rozpraszające ogień serca, detoksykujące, poprawiające wzrok oraz uzupełniające qi i esencję.
Korzeń lotosu: Słodki w smaku i neutralny w naturze, zmniejsza stany zapalne, rozprasza zastój krwi, oczyszcza organizm z gorąca, łagodzi suchość i łagodzi kaszel poprzez usuwanie flegmy.
Ponadto jesień jest odpowiednia do spożywania gruszek,kasztanów wodnych, meduz, marchwi, torebki pasterza, boczniaków, wodorostów, pomidorów i mięsa królika. W celach tonizujących odpowiednie są astragalus, żeń-szeń, żeń-szeń piaskowy, jagody goji i polygonum multiflorum.
Jesienne porady dotyczące zdrowia: żeń-szeń jako najlepsze zioło wzmacniające
Z punktu widzenia yin-yang i pięciu elementów jesień oznacza zanik yang i wzrost yin. Praktyki zdrowotne powinny koncentrować się na „odżywianiu i gromadzeniu”, zapobiegając rozpraszaniu energii życiowej. Jesień charakteryzuje się suchością, dlatego kluczem do zachowania zdrowia w tym sezonie jest łagodzenie suchości, odżywianie yin i uzupełnianie qi. Jeśli chodzi o jesienne wzmacnianie organizmu, odmiany żeń-szenia są bez wątpienia najlepszym wyborem.
Żeń-szeń
Posiada właściwości odżywcze i wzmacniające, głęboko uzupełniając energię życiową. Klinicznie daje natychmiastowe efekty w leczeniu wielu chorób przewlekłych i krytycznych stanów nagłych, wykazując szerokie zastosowanie. Jednak jako zioło tonizujące qi, osoby o silnej budowie ciała mogą po jego spożyciu doświadczyć zastoju qi, objawiającego się uciskiem w klatce piersiowej i wzdęciami brzucha.
Czerwony żeń-szeń
Czerwony żeń-szeń ma ciepłą naturę i słodki smak. Jest to żeń-szeń poddany procesowi gotowania na parze i gotowania, dzięki czemu ma bogaty aromat i ciemnoczerwony kolor. Uzupełnia qi, ale ma silne właściwości rozgrzewające i wysuszające, doskonale pobudzając energię yang. Jest odpowiedni dla osób z niedoborem qi i niedoborem yang, a szczególnie skuteczny dla osób, które odczuwają zimno w zimie lub mają wyraźny niedobór yang.Jednak osoby bez objawów niedoboru yang, osoby z nadciśnieniem, niedoborem yin z nadmiernym ciepłem lub ostrymi chorobami powinny go unikać.
Biały żeń-szeń
Biały żeń-szeń, znany również jako suszony na słońcu żeń-szeń, jest przetwarzany przy użyciu prostszych metod. Jego składniki aktywne różnią się od składników czerwonego żeń-szenia, dlatego czerwony żeń-szeń jest preferowanym wyborem do spożycia. Biały żeń-szeń ma właściwości chłodzące, podczas gdy czerwony żeń-szeń ma właściwości rozgrzewające.Dla osób z objawami niedoboru yin, takimi jak suchość w gardle, bardziej odpowiednim wyborem jest biały żeń-szeń. Dangshen (Codonopsis) Ma neutralny charakter i słodki smak, posiada właściwości tonizujące qi, odżywiające krew, harmonizujące pracę śledziony i żołądka oraz generujące płyny. Jego skuteczność jest podobna do żeń-szenia, choć jego działanie jest łagodniejsze. W przypadku braku żeń-szenia, dangshen jest często stosowany jako substytut. Warto zauważyć, że podczas gdy żeń-szeń przede wszystkim tonizuje qi, nie odżywiając znacząco krwi, dangshen skutecznie uzupełnia zarówno qi, jak i krew.
Żeń-szeń amerykański
Znany również jako żeń-szeń amerykański, żeń-szeń koreański lub żeń-szeń północnoamerykański. Pochodzi ze Stanów Zjednoczonych i Kanady, ale od najdawniejszych czasów jest stosowany klinicznie w Chinach w największych ilościach.
Ma łagodne działanie tonizujące, nadaje się do stosowania przez cały rok i posiada właściwości uspokajające. Wykazuje skuteczność w leczeniu gruźlicy płuc, choroby wieńcowej serca oraz niedoboru qi i yin po chorobach przebiegających z gorączką. Żeń-szeń amerykański wykazuje silne działanie odżywiające yin i tonizujące qi, a także właściwości wzmacniające odporność.
Żeń-szeń książęcy
Ma neutralny charakter i słodki smak, jest łagodnym tonikiem wśród ziół odżywiających qi. Uzupełnia qi i generuje płyny, często stosowany jest u pacjentów z długotrwałą chorobą cierpiących na niedobór qi i yin. Jednak jego działanie tonizujące qi jest mniej silne niż w przypadku żeń-szenia lub codonopsis. Jego właściwości generujące płyny są podobne do żeń-szenia amerykańskiego, co czyni go odpowiednim substytutem. Ponieważ odżywia qi bez wywoływania suchości lub gorąca, jest szczególnie odpowiedni dla dzieci.
Korzeń mydlnicy lekarskiej
Posiada właściwości odżywiające yin i nawilżające płuca. Jesienią i zimą, kiedy suchy klimat powoduje objawy takie jak suchość w ustach, ból gardła i kaszel, wywar składający się głównie z korzenia mydlnicy lekarskiej i korzenia Ophiopogon (wywar z mydlnicy lekarskiej i Ophiopogon) może przynieść szybką ulgę. Jest szczególnie korzystny dla osób wykonujących zawody wymagające używania głosu i można go zaparzać w wodzie do picia.
Dlatego żeń-szeń amerykański, dzięki swoim właściwościom odżywiającym yin i obniżającym temperaturę, jest odpowiedni dla szerszego grona osób. Wzmacnia organizm bez powodowania suchości i może być spożywany w postaci naparu, zup, owsianek lub potraw, lub po prostu pokrojony w plasterki i trzymany w ustach.Dla osób z przewlekłymi chorobami i osłabieniem fizycznym wymagającym suplementacji żeń-szeniem preferowanym wyborem jest żeń-szeń suszony na słońcu. Jeśli po spożyciu pacjenci doświadczają takich objawów, jak suchość w ustach, pragnienie lub krwawienia z nosa — stan znany w medycynie chińskiej jako „nietolerancja toników” — można zastąpić go żeń-szeniem amerykańskim o chłodniejszym charakterze. Pacjenci chorzy na raka mogą zdecydować się na czerwony żeń-szeń, ale jeśli wystąpi „nietolerancja toników”, zaleca się przejście na żeń-szeń amerykański. Uwaga: żeń-szenia nie należy spożywać z herbatą.Liście herbaty zawierają duże ilości kwasu taninowego, który rozkłada aktywne związki żeń-szenia. Ponadto żeń-szenia nie należy spożywać razem z rzodkiewką. Tradycyjna medycyna chińska uważa, że rzodkiewka „rozprasza zastój qi i wspomaga trawienie...”. Połączenie tych dwóch składników niweluje tonizujące działanie żeń-szenia w stosunku do właściwości rzodkiewki rozpraszających qi, stąd to ograniczenie dietetyczne.