L'autunno è una stagione in cui si verificano spesso malattie. I disturbi più comuni includono bronchite, attacchi d'asma, aumento dei disturbi gastrointestinali e "raffreddori indotti dal calore". Poiché durante l'autunno l'energia yang diminuisce e l'energia yin aumenta, la resistenza dell'apparato digerente si indebolisce, consentendo agli agenti patogeni di sfruttare le vulnerabilità e danneggiare la milza e lo stomaco, causando problemi gastrointestinali. Chi soffre di disturbi gastrici preesistenti dovrebbe quindi prestare particolare attenzione al calore addominale. L'autunno richiede quindi un'attenta cura della salute per prevenire l'insorgere di malattie.Esploriamo questi consigli per preservare la salute in autunno:
Consigli per preservare la salute in autunno: attenzione ai "pseudo-raffreddori"
Durante il periodo della Rugiada Bianca, l'incidenza dell'asma bronchiale raggiunge il picco, rendendo necessaria una prevenzione proattiva. Il clima fresco e limpido dell'autunno è ideale per le escursioni all'aria aperta. Tuttavia, molti viaggiatori manifestano sintomi simili al raffreddore durante i viaggi, che potrebbero non essere veri raffreddori, ma piuttosto raffreddore da fieno.L'insorgenza della febbre da fieno dipende da due fattori fondamentali: la predisposizione individuale alle allergie e l'esposizione ripetuta ad allergeni esterni. Le pratiche salutari fondamentali durante questa stagione includono il rafforzamento dell'esercizio fisico, evitare i raffreddamenti al mattino e alla sera e prevenire attivamente le condizioni allergiche.
Durante la rugiada bianca, fate attenzione ai disturbi nasali, all'asma e alle patologie bronchiali. Le persone con costituzione allergica soggette a questi disturbi dovrebbero prestare particolare attenzione all'alimentazione: ridurre al minimo o evitare i frutti di mare, i cibi crudi o freddi, i piatti brasati o in salamoia e i cibi piccanti, acidi, salati, dolci o grassi.
Consiglio per la salute in autunno: proteggersi dalla diarrea autunnale
La diarrea autunnale, come suggerisce il nome, si riferisce alla diarrea che si verifica durante l'autunno e l'inverno. Dopo un raffreddore, si possono avere feci molli simili ad acqua o zuppa di uova, spesso senza un odore sgradevole, che si verificano fino a dieci volte al giorno.
La diarrea autunnale-invernale è causata da infezioni virali, con il rotavirus come principale responsabile. Questo virus ha in genere un periodo di incubazione da 1 a 3 giorni all'interno dell'organismo e non è correlato all'alimentazione. Si trasmette principalmente attraverso pratiche igieniche scorrette, che consentono ai patogeni di entrare attraverso la bocca. Anche l'esposizione al vento freddo, che riduce la resistenza, può contribuire alla diarrea autunnale.
La dieta dovrebbe consistere principalmente di liquidi e semiliquidi, come latte, acqua di riso e congee. Evitare temporaneamente il riso morbido o cotto a lungo e stare alla larga da cibi allergenici come frutti di mare e uova. Astenersi dal consumare cibi crudi, freddi, duri, fritti o ricchi di grassi. Le mele cotte sono particolarmente efficaci contro la diarrea, poiché contengono abbondanti proteine tanniche con proprietà adsorbenti che aiutano ad alleviare i sintomi.
Consigli per il benessere autunnale: raccomandazioni alimentari
All'inizio dell'autunno, le temperature rimangono relativamente elevate con condizioni più secche. Il tonificante dovrebbe concentrarsi su un nutrimento "leggero". Gli alimenti autunnali adatti includono:
Bulbi di giglio: nutrono e idratano i polmoni, calmano la mente, alleviano la fatica e leniscono la tosse secca.
Igname cinese: caratterizzato da proprietà nutrienti senza causare ristagni, non è né riscaldante né seccante. Adatto a tutte le età e a entrambi i sessi, sia che si sia in buona salute o meno, robusti o fragili.
Fagioli bianchi: all'inizio dell'autunno, lessare i fagioli bianchi in un porridge o decottarli in una zuppa può dissipare il calore estivo, trasformare l'umidità, fortificare la milza e lo stomaco e aumentare l'appetito.
Radice di loto: la radice di loto cruda elimina il calore, genera liquidi e disseta; la radice di loto cotta fortifica la milza, stimola l'appetito e nutre il sangue. Si dice: "La radice di loto cruda è ottima nella calura estiva, quella cotta nel freddo autunnale; fresca e tenera per il consumo crudo, soda e matura per la cottura".
Anguilla: consumare l'anguilla in autunno non solo offre un potente nutrimento, ma aiuta anche a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Le preparazioni consigliate includono segmenti di anguilla brasata, anguilla lessata, strisce di anguilla saltate in padella e congee di anguilla.
Castagne: rafforzano la milza, nutrono lo stomaco, tonificano i reni e fortificano le ossa.
Noci: tonificano i reni, proteggono l'essenza, riscaldano i polmoni e calmano il respiro sibilante. Inoltre rinvigoriscono il qi, nutrono il sangue, idratano la secchezza e lubrificano l'intestino.
Arachidi: le arachidi maturano nel tardo autunno. Consumare i semi di arachidi freschi macinati in polvere e bolliti in brodo, o bolliti in acqua; evitare di saltarli in padella.
Datteri rossi: mangiare datteri rossi in autunno fornisce un alimento leggermente nutriente che idrata la secchezza, fa bene ai polmoni e integra il qi. Combinandoli con funghi orecchio d'argento, bulbi di giglio e igname cinese in uno stufato se ne potenzia l'efficacia.
Melone amaro: possiede proprietà che eliminano il calore, dissipano il fuoco del cuore, disintossicano, migliorano la vista e reintegrano il qi e l'essenza.
Radice di loto: dal sapore dolce e di natura neutra, riduce l'infiammazione, dissipa la stasi sanguigna, elimina il calore, allevia la secchezza e lenisce la tosse risolvendo il catarro.
Inoltre, l'autunno è adatto al consumo di pere,castagne d'acqua, meduse, carote, borsa del pastore, funghi ostrica, alghe, pomodori e carne di coniglio. A scopo tonificante, sono adatti l'astragalo, il ginseng, il ginseng sabbioso, le bacche di goji e il Polygonum multiflorum.
Consigli per il benessere autunnale: il ginseng come erba tonificante per eccellenza
Dal punto di vista dello Yin-Yang e dei Cinque Elementi, l'autunno segna il declino dello Yang e la crescita dello Yin. Le pratiche di benessere dovrebbero concentrarsi sul "nutrire e raccogliere", prevenendo la dissipazione dell'energia vitale. La secchezza caratterizza l'autunno, rendendo la chiave per preservare la salute durante questa stagione l'alleviamento della secchezza, il nutrimento dello Yin e il reintegro del Qi. Quando si parla di tonificazione autunnale, le varietà di ginseng sono senza dubbio la scelta principale.
Ginseng
Possiede proprietà nutrienti e fortificanti, reintegrando profondamente l'energia vitale. Nella pratica clinica, produce effetti immediati per numerose condizioni croniche e emergenze critiche, dimostrando un'ampia applicabilità. Tuttavia, essendo un'erba che tonifica il qi, le costituzioni robuste possono sperimentare un ristagno di qi dopo il consumo, che si manifesta con senso di oppressione al petto e distensione addominale.
Ginseng rosso
Il ginseng rosso è di natura calda e dal sapore dolce. Si tratta di ginseng che è stato sottoposto a cottura a vapore e bollitura, ottenendo un aroma ricco e un colore rosso scuro. Pur integrando il qi, possiede una qualità robusta, riscaldante e secca, eccellente per rinvigorire l'energia yang. È adatto a chi soffre di carenza di qi e carenza di yang ed è particolarmente efficace per le persone che soffrono il freddo in inverno o che presentano una carenza di yang pronunciata.Tuttavia, dovrebbe essere evitato da chi non presenta sintomi di carenza di yang, o da individui con ipertensione, carenza di yin con calore eccessivo o malattie acute.
Ginseng bianco
Il ginseng bianco, noto anche come ginseng essiccato al sole, viene lavorato con metodi più semplici rispetto al ginseng rosso, con conseguenti differenze nei componenti attivi. Per l'integrazione con ginseng, si preferisce generalmente il ginseng rosso. Il ginseng bianco tende ad avere una natura più fresca, mentre il ginseng rosso è più caldo.Per chi presenta sintomi di carenza di yin come gola secca, il ginseng bianco è la scelta più adatta. Dangshen (Codonopsis) Di natura neutra e sapore dolce, possiede le funzioni di tonificare il qi, nutrire il sangue, armonizzare la milza e lo stomaco e generare fluidi. La sua efficacia è simile a quella del ginseng, anche se i suoi effetti sono più lievi. In assenza di ginseng, il dangshen viene spesso usato come sostituto. In particolare, mentre il ginseng tonifica principalmente il qi senza nutrire in modo significativo il sangue, il dangshen integra efficacemente sia il qi che il sangue.
Ginseng americano
Conosciuto anche come ginseng americano, ginseng coreano o ginseng nordamericano. Originario degli Stati Uniti e del Canada, è stato utilizzato clinicamente in Cina per il periodo più lungo e nelle quantità maggiori.
La sua natura tonificante è delicata, adatta all'uso durante tutto l'anno, e possiede proprietà sedative. Dimostra efficacia nel trattamento della tubercolosi polmonare, delle malattie coronariche e della carenza di qi-yin a seguito di malattie febbrili. Il ginseng americano mostra potenti effetti nutrienti per lo yin e tonificanti per il qi, oltre a proprietà di potenziamento del sistema immunitario.
Ginseng principe
Di natura neutra e sapore dolce, è un tonico delicato tra le erbe che nutrono il qi. Reintegra il qi e genera fluidi, comunemente usato per pazienti con malattie prolungate che soffrono di carenza sia di qi che di yin. Tuttavia, il suo effetto tonificante sul qi è meno potente di quello del ginseng o della codonopsis. Le sue proprietà di generazione di fluidi sono simili a quelle del ginseng americano, rendendolo un sostituto adatto. Poiché nutre il qi senza indurre secchezza o calore, è particolarmente adatto ai bambini.
Radice di saponaria
Possiede proprietà nutrienti per lo yin e idratanti per i polmoni. Durante l'autunno e l'inverno, quando il clima secco causa sintomi come secchezza delle fauci, mal di gola e tosse, un decotto composto principalmente da radice di saponaria e radice di ofiopogon (decotto di saponaria-ofiopogon) può portare un rapido sollievo. È particolarmente benefico per chi svolge professioni che richiedono un uso intensivo della voce e può essere lasciato in infusione in acqua per essere bevuto.
Pertanto, il ginseng americano, con le sue proprietà di nutrimento dello yin e di riduzione del calore, è adatto a una più ampia gamma di persone. Rafforza senza causare secchezza e può essere consumato come infuso, in zuppe, porridge o piatti, o semplicemente affettato e tenuto in bocca.Per chi soffre di malattie croniche e debolezza fisica che richiedono un'integrazione di ginseng, il "ginseng crudo essiccato al sole" è la scelta preferibile. Se dopo il consumo i pazienti manifestano sintomi quali secchezza delle fauci, sete o epistassi, una condizione nota nella medicina cinese come "intolleranza ai tonici", è possibile sostituirlo con il ginseng americano, di natura più fresca. I malati di cancro possono optare per il "ginseng rosso"; in caso di "intolleranza ai tonici", è possibile utilizzare anche il ginseng americano come alternativa. Ricorda: evita di bere tè dopo aver consumato ginseng.Le foglie di tè contengono alti livelli di acido tannico, che degrada i composti attivi del ginseng. Inoltre, il ginseng non dovrebbe essere consumato con il ravanello. La medicina tradizionale cinese sostiene che il ravanello "dissipa il qi stagnante e aiuta la digestione..." La combinazione dei due annulla gli effetti tonificanti del ginseng contro le proprietà di dispersione del qi del ravanello, da qui questa restrizione alimentare.