El otoño es una estación en la que suelen aparecer enfermedades. Entre las dolencias más comunes se encuentran la bronquitis, los brotes de asma, el aumento de los trastornos gastrointestinales y los «resfriados inducidos por el calor». A medida que la energía yang disminuye y la energía yin aumenta durante el otoño, la resistencia del sistema digestivo se debilita, lo que permite a los patógenos aprovechar las vulnerabilidades y dañar el bazo y el estómago, lo que provoca problemas gastrointestinales. Por lo tanto, las personas con afecciones estomacales preexistentes deben prestar especial atención al calor abdominal. Por lo tanto, el otoño requiere una preservación consciente de la salud para prevenir las enfermedades antes de que aparezcan.Veamos estos consejos para preservar la salud en otoño:
Consejos para preservar la salud en otoño: cuidado con los «pseudocongresos»
Durante el periodo del Rocío Blanco, la incidencia del asma bronquial alcanza su punto álgido, por lo que es necesario tomar medidas preventivas. El clima fresco y despejado del otoño es ideal para realizar excursiones al aire libre. Sin embargo, muchos viajeros experimentan síntomas «similares a los del resfriado» durante los viajes, que pueden no ser verdaderos resfriados, sino fiebre del heno.La aparición de la fiebre del heno depende de dos factores fundamentales: la predisposición de la persona a las alergias y la exposición repetida a alérgenos externos. Las prácticas de salud clave durante esta estación incluyen el refuerzo del ejercicio físico, evitar los resfriados por la mañana y por la noche, y prevenir activamente las afecciones alérgicas.
Durante el White Dew, hay que protegerse contra las afecciones nasales, el asma y las afecciones bronquiales. Las personas con constituciones alérgicas propensas a estos trastornos deben tener especial cuidado con la alimentación, minimizando o evitando el marisco, los alimentos crudos o fríos, los platos guisados o encurtidos y las comidas picantes, ácidas, saladas, dulces o grasas.
Consejo de salud para el otoño: protéjase contra la diarrea otoñal
La diarrea otoñal, como su nombre indica, se refiere a la diarrea que se produce durante el otoño y el invierno. Tras un resfriado, se pueden presentar heces blandas parecidas al agua o a la sopa de huevo, a menudo sin un olor fétido distintivo, que pueden llegar a producirse hasta diez veces al día.
La diarrea otoñal-invernal está causada por infecciones virales, siendo el rotavirus el principal culpable. Este virus suele tener un periodo de incubación de 1 a 3 días en el organismo y no está relacionado con la dieta. Se transmite principalmente a través de hábitos de higiene deficientes, que permiten la entrada de patógenos por la boca. La exposición al viento frío, que reduce la resistencia, también puede contribuir a la diarrea otoñal.
La dieta debe consistir principalmente en líquidos y semilíquidos, como leche, agua de arroz y congee. Evite temporalmente el arroz blando o duro y manténgase alejado de los alimentos alergénicos como el marisco y los huevos. Absténgase de consumir alimentos crudos, fríos, duros, fritos o ricos en grasas. Las manzanas cocidas son especialmente eficaces contra la diarrea debido a su rico contenido en proteínas taninosas, que actúan como adsorbentes.
Consejos de bienestar para el otoño: recomendaciones dietéticas
A principios de otoño, las temperaturas siguen siendo relativamente altas y las condiciones más secas. La tonificación debe centrarse en una alimentación «ligera». Los alimentos adecuados para el otoño incluyen:
Bulbos de lirio: nutren y humedecen los pulmones, calman la mente, alivian la fatiga y alivian la tos seca.
Ñame chino: se caracteriza por sus propiedades nutritivas sin causar estancamiento, no es calórico ni reseca. Es adecuado para todas las edades y sexos, tanto para personas sanas como enfermas, robustas o frágiles.
Alubias blancas: a principios de otoño, hervir alubias blancas en congee o decocarlas en sopa puede disipar el calor del verano, transformar la humedad, fortalecer el bazo y el estómago y mejorar el apetito.
Raíz de loto: La raíz de loto cruda elimina el calor, genera fluidos y sacia la sed; la raíz de loto cocida fortalece el bazo, estimula el apetito y nutre la sangre. Se dice: «La raíz de loto cruda es mejor en el calor del verano, la raíz de loto cocida en el frío del otoño; fresca y tierna para el consumo crudo, firme y madura para cocinar».
Anguila: consumir anguila en otoño no solo proporciona un potente aporte nutritivo, sino que también ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Las preparaciones recomendadas incluyen trozos de anguila estofados, anguila hervida, tiras de anguila salteadas y congee de anguila.
Castañas: fortalecen el bazo, nutren el estómago, tonifican los riñones y fortalecen los huesos.
Nueces: tonifican los riñones, aseguran la esencia, calientan los pulmones y calman las sibilancias. También vigorizan el qi, nutren la sangre, humedecen la sequedad y lubrican los intestinos.
Cacahuetes: los cacahuetes maduran a finales de otoño. Consuma cacahuetes frescos molidos en polvo y hervidos en sopa, o hervidos en agua; evite saltearlos.
Dátiles rojos: comer dátiles rojos en otoño proporciona un alimento ligeramente nutritivo que humedece la sequedad, beneficia a los pulmones y complementa el qi. Combinarlos con hongos de oreja plateada, bulbos de lirio y ñame chino en un guiso potencia su eficacia.
Melón amargo: posee propiedades para eliminar el calor, disipar el fuego del corazón, desintoxicar, mejorar la visión y reponer el qi y la esencia.
Raíz de loto: de sabor dulce y naturaleza neutra, reduce la inflamación, disipa la estasis sanguínea, elimina el calor, alivia la sequedad y alivia la tos al resolver la flema.
Además, el otoño es adecuado para consumir peras,castañas de agua, medusas, zanahorias, bolsa de pastor, setas de cardo, algas, tomates y carne de conejo. Como tónicos, son adecuados el astrágalo, el ginseng, el ginseng de arena, las bayas de goji y el polygonum multiflorum.
Consejos de bienestar para el otoño: el ginseng como la principal hierba tonificante
Desde la perspectiva del yin-yang y los cinco elementos, el otoño marca el declive del yang y el crecimiento del yin. Las prácticas de bienestar deben centrarse en «nutrir y acumular», evitando la disipación de la energía vital. La sequedad caracteriza al otoño, por lo que la clave para preservar la salud durante esta estación es aliviar la sequedad, nutrir el yin y reponer el qi. Cuando se habla de la tonificación otoñal, las variedades de ginseng son sin duda la mejor opción.
Ginseng
Posee propiedades nutritivas y fortificantes, y repone profundamente la energía vital. Clínicamente, produce efectos inmediatos en el tratamiento de numerosas afecciones crónicas y emergencias críticas, lo que demuestra su amplia aplicabilidad. Sin embargo, al ser una hierba que tonifica el qi, las personas con constituciones robustas pueden experimentar estancamiento del qi tras su consumo, lo que se manifiesta en forma de opresión en el pecho y distensión abdominal.
Ginseng rojo
El ginseng rojo es de naturaleza cálida y sabor dulce. Es ginseng que ha sido sometido a un proceso de cocción al vapor y hervido, lo que le confiere un aroma intenso y un color rojo oscuro. Aunque complementa el qi, posee una cualidad robusta, cálida y secante, y destaca por revitalizar la energía yang. Es adecuado para personas con deficiencia de qi y deficiencia de yang, y es especialmente eficaz para personas que sienten frío en invierno o tienen una deficiencia pronunciada de yang.Sin embargo, deben evitarlo las personas que no presenten síntomas de deficiencia de yang, así como aquellas con hipertensión, deficiencia de yin con calor excesivo o enfermedades agudas.
Ginseng blanco
El ginseng blanco, también conocido como ginseng secado al sol, se procesa mediante métodos más sencillos. Sus componentes activos difieren de los del ginseng rojo, por lo que este último es la opción preferible para el consumo. El ginseng blanco tiende a ser refrescante, mientras que el rojo es cálido.Para aquellas personas que presentan síntomas de deficiencia de yin, como sequedad de garganta, el ginseng blanco es la opción más adecuada. Dangshen (Codonopsis) De naturaleza neutra y sabor dulce, posee las funciones de tonificar el qi, nutrir la sangre, armonizar el bazo y el estómago y generar fluidos. Su eficacia es similar a la del ginseng, aunque sus efectos son más suaves. En ausencia de ginseng, el dangshen se utiliza a menudo como sustituto. Cabe destacar que, mientras que el ginseng tonifica principalmente el qi sin nutrir significativamente la sangre, el dangshen complementa eficazmente tanto el qi como la sangre.
Ginseng americano
También conocido como ginseng americano, ginseng coreano o ginseng norteamericano. Originario de Estados Unidos y Canadá, es el que se ha utilizado clínicamente durante más tiempo y en mayores cantidades en China.
Su naturaleza tonificante es suave, apta para su uso durante todo el año, y posee propiedades sedantes. Demuestra su eficacia en el tratamiento de la tuberculosis pulmonar, la enfermedad coronaria y la deficiencia de qi-yin tras enfermedades febriles. El ginseng americano presenta potentes efectos nutritivos para el yin y tonificantes para el qi, además de propiedades que refuerzan el sistema inmunitario.
Ginseng príncipe
De naturaleza neutra y sabor dulce, es un tónico suave entre las hierbas que nutren el qi. Repone el qi y genera fluidos, y se utiliza comúnmente para pacientes con enfermedades prolongadas que sufren de deficiencia tanto de qi como de yin. Sin embargo, su efecto tonificante del qi es menos potente que el del ginseng o la codonopsis. Sus propiedades generadoras de fluidos son similares a las del ginseng americano, lo que lo convierte en un sustituto adecuado. Como nutre el qi sin provocar sequedad ni calor, es especialmente adecuado para los niños.
Raíz de saponaria
Posee propiedades nutritivas para el yin y humectantes para los pulmones. Durante el otoño y el invierno, cuando los climas secos causan síntomas como sequedad de boca, dolor de garganta y tos, la decocción de saponaria y ofiopogon, compuesta principalmente por esta hierba, puede proporcionar un rápido alivio. Es especialmente beneficiosa para las personas que ejercen profesiones que exigen mucho a la voz y se puede infusionar en agua para su consumo.
Por lo tanto, el ginseng americano, con sus propiedades nutritivas para el yin y reductoras del calor, es adecuado para un amplio abanico de personas. Fortalece sin causar sequedad y se puede consumir en infusión, en sopas, gachas o platos, o simplemente cortado en rodajas y masticado.Para las personas con enfermedades crónicas y debilidad física que necesitan suplementos de ginseng, el ginseng secado al sol es la opción preferida. Si los pacientes experimentan síntomas como sequedad de boca, sed o hemorragias nasales después del consumo, una condición conocida en la medicina china como «intolerancia a los tónicos», se puede sustituir por el ginseng americano, de naturaleza más fresca. Los pacientes con cáncer pueden optar por el ginseng rojo, aunque si se produce «intolerancia a los tónicos», es aconsejable cambiar al ginseng americano. Nota: el ginseng no debe consumirse con té.Las hojas de té contienen altos niveles de ácido tánico, que degrada los compuestos activos del ginseng. Además, el ginseng no debe consumirse con rábano. La medicina tradicional china sostiene que el rábano «dispersa el qi estancado y ayuda a la digestión...». La combinación de ambos anula los efectos tonificantes del ginseng frente a las propiedades dispersantes del qi del rábano, de ahí esta restricción alimentaria.