Podzim je ročním obdobím, kdy se často objevují nemoci. Mezi běžné onemocnění patří bronchitida, astmatické záchvaty, zvýšený výskyt gastrointestinálních poruch a „nachlazení způsobené horkem“. Vzhledem k tomu, že na podzim slábne energie jang a roste energie jin, oslabuje se odolnost trávicího systému, což umožňuje patogenům využít zranitelnosti a poškodit slezinu a žaludek, což vede k gastrointestinálním problémům. Lidé s již existujícími žaludečními potížemi by proto měli věnovat zvláštní pozornost zahřívání břicha. Podzim tedy vyžaduje pečlivou péči o zdraví, aby se předešlo vzniku nemocí.Podívejme se na tyto podzimní tipy pro zdraví:
Podzimní tipy pro zdraví: Pozor na „pseudonachlazení“
Během období bílé rosy vrcholí výskyt bronchiálního astmatu, což vyžaduje ostražitou prevenci. Svěží a jasné podzimní počasí je ideální pro cestování. Mnoho rekreantů však pociťuje „nachlazení podobné“ příznaky, které nemusí být chřipkou, ale spíše sennou rýmou.Vznik senné rýmy závisí na dvou základních faktorech: predispozici jedince k alergiím a opakovanému vystavení vnějším alergenům. Mezi klíčové zdravotní návyky v tomto období patří posílení fyzické aktivity, vyhýbání se prochladnutí ráno a večer a aktivní prevence alergických stavů.
Během období bílé rosy se chraňte před onemocněním nosu, astmatem a bronchitidou. Jedinci s alergickou konstituci náchylní k těmto onemocněním by měli věnovat zvláštní pozornost stravě: minimalizovat nebo vyhnout se mořským plodům, syrovým nebo studeným jídlům, dušeným nebo nakládaným pokrmům a pikantním, kyselým, slaným, sladkým nebo mastným jídlům.
Podzimní tip pro zdraví: Chraňte se před podzimním průjmem
Podzimní průjem, jak název napovídá, se vyskytuje v podzimních a zimních měsících. Po nachlazení se může objevit řídká stolice připomínající vodu nebo vaječnou polévku, často bez výrazného zápachu, a to až desetkrát denně.
Podzimní a zimní průjem je způsoben virovými infekcemi, přičemž hlavním viníkem je rotavirus. Tento virus má obvykle inkubační dobu 1 až 3 dny v těle a nesouvisí se stravou. Přenáší se hlavně špatnou hygienou, která umožňuje patogenům vstoupit do těla ústy. K podzimnímu průjmu může přispívat také vystavení chladnému větru, které vede ke snížení odolnosti.
Strava by měla sestávat především z tekutin a polotekutin, jako je mléko, rýžová voda a rýžová kaše. Dočasně se vyhýbejte měkké nebo tvrdé rýži a vyhýbejte se potenciálním alergenům, jako jsou mořské plody a vejce. Nejezte syrové, studené, tvrdé, smažené nebo tučné potraviny. Dušená jablka jsou obzvláště účinná proti průjmům díky svému bohatému obsahu taninových bílkovin, které působí jako adsorbent.
Podzimní tipy pro zdraví: Doporučení ohledně stravy
Na začátku podzimu jsou teploty relativně vysoké a podmínky suché. Tonizace by se měla zaměřit na „lehkou“ výživu. Vhodné podzimní potraviny zahrnují:
Cibule lilie: Vyživují a zvlhčují plíce, uklidňují mysl, zmírňují únavu a suchý kašel.
Čínský jam: Vyznačuje se výživnými vlastnostmi, aniž by způsoboval stagnaci, není zahřívající ani vysušující. Je vhodný pro všechny věkové skupiny a pohlaví, ať už jsou zdraví nebo nemocní, robustní nebo křehcí.
Bílé fazole: Na začátku podzimu lze vařením bílých fazolí do kaše nebo odvarem do polévky rozptýlit letní horko, přeměnit vlhkost, posílit slezinu a žaludek a zvýšit chuť k jídlu.
Kořen lotosu: Syrový kořen lotosu ochlazuje, vytváří tekutiny a hasí žízeň; vařený kořen lotosu posiluje slezinu, stimuluje chuť k jídlu a vyživuje krev. Říká se: „Syrový kořen lotosu je nejlepší v letním horku, vařený kořen lotosu v podzimním chladu; čerstvý a jemný pro syrovou konzumaci, pevný a zralý pro vaření.“
Úhoř: Konzumace úhoře na podzim nejenže poskytuje silnou výživu, ale také pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Doporučené způsoby přípravy zahrnují dušené úhořové kousky, vařeného úhoře, restované úhořové proužky a úhořovou kaši.
Kaštany: Posilují slezinu, vyživují žaludek, tonizují ledviny a posilují kosti.
Vlašské ořechy: Tonizují ledviny, zajišťují esenci, zahřívají plíce a zklidňují sípání. Také povzbuzují čchi, vyživují krev, zvlhčují suchost a promazávají střeva.
Arašídy: Arašídy dozrávají na konci podzimu. Konzumujte čerstvá arašídová jádra rozemletá na prášek a vařená v polévce nebo vařená ve vodě; vyhněte se smažení.
Červené datle: Konzumace červených datlí na podzim poskytuje mírně výživnou potravinu, která zvlhčuje suchost, prospívá plicím a doplňuje čchi. Jejich účinnost se zvýší, pokud je zkombinujete s houbami stříbrného ucha, cibulkami lilií a čínským jamem v dušeném pokrmu.
Hořký meloun: Má vlastnosti, které čistí teplo, rozptylují oheň v srdci, detoxikují, zlepšují zrak a doplňují čchi a esenci.
Kořen lotosu: Má sladkou chuť a neutrální povahu, snižuje záněty, rozptyluje stagnaci krve, čistí teplo, zmírňuje suchost a ulevuje od kašle tím, že rozpouští hlen.
Na podzim je navíc vhodné konzumovat hrušky,vodních kaštanů, medúz, mrkve, pastýřské peněženky, hlívy ústřičné, řasy, rajčat a králičího masa. Jako tonikum jsou vhodné astragalus, ženšen, pískový ženšen, goji bobule a he shou wu.
Podzimní tipy pro zdraví: Ženšen jako nejlepší tonizující bylina
Z pohledu jin-jang a pěti prvků podzim znamená úpadek jang a růst jin. Praktiky pro zdraví by se měly zaměřit na „vyživování a shromažďování“, aby se zabránilo rozptylu vitální energie. Podzim se vyznačuje suchostí, takže klíčem k udržení zdraví v tomto ročním období je zmírnění suchosti, vyživování jin a doplnění čchi. Pokud jde o podzimní tonizaci, jsou bezpochyby nejlepší volbou různé druhy ženšenu.
Ženšen
Má vyživující a posilující vlastnosti a hluboce doplňuje životní energii. Klinicky má okamžité účinky při léčbě mnoha chronických onemocnění a kritických stavů, což dokazuje jeho široké použití. Jako bylina posilující čchi však může u osob s robustní konstituci po požití způsobit stagnaci čchi, která se projevuje tlakem na hrudi a nadýmáním.
Červený ženšen
Červený ženšen je teplé povahy a sladké chuti. Jedná se o ženšen, který prošel procesem vaření a vaření v páře, což mu dodává bohatou vůni a tmavě červenou barvu. Zatímco doplňuje čchi, má robustní, zahřívající a vysušující vlastnosti a vyniká v oživování energie jang. Je vhodný pro osoby s nedostatkem čchi a jang a je zvláště účinný pro osoby, které v zimě pociťují chlad nebo mají výrazný nedostatek jang.Měli by se mu však vyhnout lidé bez příznaků nedostatku jang, osoby s hypertenzí, nedostatkem jin s nadměrným teplem nebo akutními onemocněními.
Bílý ženšen
Bílý ženšen, známý také jako sluncem sušený ženšen, se zpracovává jednoduššími metodami. Jeho účinné složky se liší od těch v červeném ženšenu, proto je červený ženšen preferovanou volbou pro konzumaci. Bílý ženšen má spíše ochlazující účinky, zatímco červený ženšen zahřívá.Pro osoby s příznaky nedostatku jin, jako je sucho v krku, je vhodnější volbou bílý ženšen.
Dangshen (Codonopsis)
Je neutrální povahy a má sladkou chuť. Má tonizující účinky na čchi, vyživuje krev, harmonizuje slezinu a žaludek a vytváří tekutiny. Jeho účinnost je podobná jako u ženšenu, ale jeho účinky jsou mírnější. Pokud není k dispozici ženšen, často se jako náhrada používá dangshen. Zatímco ženšen primárně tonizuje čchi, aniž by významně vyživoval krev, dangshen účinně doplňuje jak čchi, tak krev.
Americký ženšen
Známý také jako americký ženšen, korejský ženšen nebo severoamerický ženšen. Pochází ze Spojených států a Kanady a v Číně se používá klinicky nejdéle a v největším množství.
Jeho tonizující účinek je mírný, vhodný pro celoroční použití, a má sedativní vlastnosti. Prokazuje účinnost při léčbě plicní tuberkulózy, ischemické choroby srdeční a nedostatku qi-yin po horečnatých onemocněních. Americký ženšen vykazuje silné účinky na výživu yin a tonizaci qi, spolu s vlastnostmi posilujícími imunitu.
Prince Ginseng
Je neutrální povahy a sladké chuti, je to mírné tonikum mezi bylinami vyživujícími qi. Doplňuje qi a vytváří tekutiny, běžně se používá u pacientů s dlouhodobým onemocněním trpících nedostatkem qi i jin. Jeho účinek na tonizaci qi je však méně silný než u ženšenu nebo codonopsis. Jeho vlastnosti vytvářející tekutiny jsou podobné jako u amerického ženšenu, což z něj činí vhodnou náhradu. Protože vyživuje qi, aniž by vyvolával suchost nebo horko, je zvláště vhodný pro děti.
Kořen mýdlovníku
Má vlastnosti vyživující jin a zvlhčující plíce. Během podzimu a zimy, kdy suché klima způsobuje příznaky jako sucho v ústech, bolest v krku a kašel, může odvar z mýdlovníku a ofiopogonu – složený převážně z této byliny – přinést rychlou úlevu. Je zvláště prospěšný pro osoby s hlasově náročným povoláním a lze jej louhovat ve vodě a pít.
Americký ženšen se svými vlastnostmi vyživujícími jin a snižujícími horkost je tedy vhodný pro širší okruh osob. Posiluje, aniž by způsoboval suchost, a lze jej konzumovat jako nálev, v polévkách, kaších nebo pokrmech, nebo jednoduše nakrájený a držený v ústech.Pro osoby s chronickým onemocněním a fyzickou slabostí, které vyžadují doplnění ženšenu, je vhodnější volbou ženšen sušený na slunci. Pokud se u pacientů po konzumaci objeví příznaky jako sucho v ústech, žízeň nebo krvácení z nosu – stav známý v čínské medicíně jako „nesnášenlivost tonik“ – lze jej nahradit chladnějším americkým ženšenem. Pacienti s rakovinou mohou zvolit červený ženšen, ale pokud se objeví „nesnášenlivost tonik“, je vhodné přejít na americký ženšen. Upozornění: Ženšen by se neměl konzumovat s čajem.Čajové lístky obsahují vysoké množství kyseliny taninové, která rozkládá účinné látky ženšenu. Ženšen by se navíc neměl konzumovat společně s ředkvičkami. Tradiční čínská medicína tvrdí, že ředkvičky „rozptylují stagnující čchi a podporují trávení...“ Kombinace těchto dvou potravin ruší tonizující účinky ženšenu, které jsou v rozporu s vlastnostmi ředkviček rozptylujícími čchi, proto platí toto dietní omezení.