Sonbahar sıcağı, öncelikle düşen sıcaklıklar ve kuru hava koşullarından kaynaklanır. İnsanlar "sıcaklık" kavramına aşinadır, ancak bu sonbahar sıcağı aslında nereden gelir? Sonbahar geldiğinde, sıcaklıklar giderek düşer ve kuzey bölgelerdeki hava giderek kurur. Geleneksel Çin tıbbı bakış açısına göre, bu durum vücudun dış patojenik faktörlerden etkilenmesinden kaynaklanır. Aynı zamanda, yaz sıcağı ve aşırı terlemenin ardından vücut sıvıları ve qi tükenir, bu da vücudu yeni kuru sıcaklık patojenlerine karşı savunmasız hale getirir. Aşırı iç sıcaklık, sağlığı tehdit eder.Örneğin, mide ateşi mide ağrısı ve kabızlık olarak ortaya çıkabilirken, akciğer ateşi kanlı balgam, öksürük ve sarı balgam gibi semptomları tetikleyebilir. Karaciğer ateşi ise sinirlilik ve uykusuzlukla ilişkili olabilir.
İklim değişikliklerinin ötesinde, bazı sağlıksız yaşam tarzı alışkanlıkları da hastalıklar için fırsatlar yaratır. Geleneksel Çin Tıbbı, patojenik ısının büyük ölçüde içsel kaynaklı olduğunu ve dış faktörlerin iltihaplı semptomları tetiklediğini öne sürer. Örneğin, aşırı iş baskısı zihinsel sağlığı olumsuz etkileyebilir, geç saatlere kadar uyanık kalmak gibi alışkanlıklar ise vücudun bağışıklığını zayıflatır ve hastalıklara karşı direncini azaltır.
Sağlığı korumak için bir diğer önemli faktör, günlük yeterli su alımını sağlamaktır. Vücut ağırlığının %10'u kadar su kaybettiğinde, sinirlilik, genel halsizlik, vücut ısısının yükselmesi, kan basıncının düşmesi ve cilt elastikiyetinin kaybı gibi semptomlar ortaya çıkabilir. Bu nedenle, yeterli su alımı çok önemlidir. Uzmanlar, ılımlı iklim koşullarında hafif fiziksel aktivite yapan yetişkinlerin günde en az 1200 ml su tüketmesini, tercihen küçük miktarlarda ve sık sık içmesini önermektedir.Özellikle dikkat edilmesi gereken nokta, sadece susadığında içme alışkanlığından kaçınılmasıdır. Sonbaharda iç ısıyı azaltmak için ne yenmelidir? 1. Gümüş kulak mantarı Yaygın olarak beyaz mantar olarak bilinen gümüş kulak mantarı, nötr bir yapıya sahiptir ve sağlığa mükemmel faydalar sağlar. Düzenli tüketimi akciğerleri nemlendirmeye, kan dolaşımını canlandırmaya, enerjiyi artırmaya, mideyi beslemeye, kalbi güçlendirmeye ve beyin fonksiyonlarını geliştirmeye yardımcı olur. Öksürük, kabızlık ve benzeri rahatsızlıklardan muzdarip kişiler için son derece uygundur.Kendiniz veya aileniz için bir tencere gümüş kulak mantarı ve lotus tohumu çorbası hazırlamak mükemmel bir seçimdir. Buzdolabında soğutulduğunda, hem serinletici bir rahatlama hem de lezzetli bir tat sunar!
2. Kereviz
Kereviz, karaciğeri yatıştırıcı, ısıyı giderici, rüzgarı uzaklaştırıcı, nemi boşaltıcı, sinirliliği giderici, şişliği azaltıcı, kanı soğutucu, kanamayı durdurucu, detoksifiye edici, akciğer fonksiyonlarını destekleyici, mideyi güçlendirici, kan dolaşımını iyileştirici, bağırsakları temizleyici, bağırsak hareketlerini kolaylaştırıcı, akciğerleri nemlendirici, öksürüğü bastırıcı, kan basıncını düşürücü, beyin fonksiyonlarını ve sakinliği geliştirici özelliklere sahiptir. Aşırı karaciğer ateşi, pürüzlü cilt, sık uykusuzluk veya baş ağrısı olanlar, makul miktarda tüketerek fayda görebilirler.
3. Patlıcan
Sonbahar, patlıcanların iç ısıyı gidermek için en uygun mevsimdir. Patlıcanlar sadece uygun fiyatlı, yüksek kaliteli bir temel sebze olmakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir tedavi edici gıda görevi de görür. Geleneksel Çin tıbbı, patlıcanları doğası gereği serin ve tadı tatlı olarak değerlendirir ve ısıyı giderme ve kanamayı durdurma, şişliği azaltma ve ağrıyı hafifletme, rüzgarı giderme ve meridyenleri açma, bağırsak hareketlerini ve qi dolaşımını teşvik etme gibi işlevlere sahip olduğunu düşünür. Bu nedenle, bu mevsimde patlıcan tüketmek "iç ısıyı" azaltmaya ve sonbahar kuruluğunu hafifletmeye yardımcı olur.
4. Krizantem
Krizantem çiçekleri rüzgarı dağıtır ve karaciğer qi'sini düzenler, zihinsel ajitasyonu giderir, kuruluğu giderir ve boğazı nemlendirir, sıvı üretir ve görmeyi iyileştirir, alkol toksisitesini önler. Soğuk algınlığı ve baş ağrısına yardımcı olur. Yaşlılar, ısıyı giderme ve akciğerleri besleme gibi sağlık yararları elde etmek için sonbaharda krizantem çayı içebilirler.
5.Salatalık
Salatalık, tadı ağırlıklı olarak tatlı ve doğası nötrdür, ısıyı temizleme, detoksifikasyon ve susuzluğu gidermek için sıvı üretme konusunda belirgin etkileri vardır. Protein, karbonhidrat, B₂ vitamini, C vitamini, E vitamini, karoten, niasin, kalsiyum, fosfor ve demir gibi bol miktarda besin maddesi içermekle kalmaz, aynı zamanda propanol, dikarboksilik asit, kukurbitasin ve yumuşak, ince lifler gibi bileşenler de içerir, bu da onu mükemmel bir detoksifikasyon ajanı yapar.
6. Kelp
Kelp, mükemmel detoks ve müshil özelliklere sahip bir besindir. Ayrıca, yüksek iyot içeriği, vücuttan zararlı maddelerin, patolojik maddelerin ve iltihaplı eksüdaların atılmasını destekler.
7. Susam Tohumu
Susam tohumları bağırsakları yağlar ve bağırsak hareketlerini teşvik ederek kabızlığı önler. Ayrıca, yüksek protein ve doymamış yağ asidi içeriği kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur, kemik yoğunluğunu artırır, eklem esnekliğini iyileştirir ve cildi güzelleştirir.Şeker kamışı
Şeker kamışı tatlı ve nötr bir yapıya sahiptir, toksik değildir ve temel olarak qi'yi indirgeme ve orta jiao'yu uyumlaştırma işlevine sahiptir. Dalak qi'sine yardımcı olur, kalın bağırsağa fayda sağlar, balgamı giderir ve susuzluğu giderir, göğüs ve kalp ısısını hafifletir. Yin'i besleme ve kuruluğu nemlendirme, mideyi uyumlaştırma ve kusmayı durdurma, ısıyı giderme ve detoksifikasyon özelliklerine sahiptir. Ağız kuruluğu, az balgamlı öksürük ve yin sıvısı eksikliğinden kaynaklanan kabızlık gibi semptomlar için daha fazla şeker kamışı tüketmek bu durumları hafifletmeye yardımcı olabilir.
9. Marul
Marul besin açısından zengindir ve ısıyı giderici, qi'yi düzenleyici ve balgamı giderici özelliklere sahiptir. Taze, hafif acı tadı sindirim enzimlerinin salgılanmasını uyararak, önemli detoks ve ısı giderici etkiler sağlar.
10. Süt
Sonbaharda süt tüketmek, ısı toksinlerini gidermeye ve karaciğer ateşini azaltmaya yardımcı olur. Sonbahar genellikle kuru ısı getirdiğinden, hafif serinletici süt yin'i besler, ısı toksinlerini hafifletir ve iç ısıyı etkili bir şekilde azaltır. Ayrıca, vücudun direncini güçlendirmeye yardımcı olan yüksek kaliteli protein sağlar.Geleneksel Çin tıbbı, çiğ turp tüketmenin ısıyı giderdiğini, sıvı ürettiğini, idrara çıkmayı teşvik ettiğini ve öksürük ve balgamı hafiflettiğini savunur. Ancak pişmiş turp, dalak ve mideye fayda sağlar, sindirimi kolaylaştırır ve gazı giderir. Sonbahar turpları, ferahlatıcı bir tatlılığa sahip, dolgun ve sulu bir ete sahiptir. Çiğ olarak tüketilmesi, aşırı balgamlı öksürük, larenjit veya ses kısıklığı çekenlere rahatlama sağlayabilir. Turpun faydalı olmasına rağmen herkes için uygun olmadığı unutulmamalıdır.Qi eksikliği veya yang eksikliği tipi kabızlığı olan kişilerde semptomların şiddetlenmesine neden olabilir. 12. Kar Armut
Meyvelerin hükümdarı olarak bilinen kar armutları, akciğerleri nemlendirme, öksürüğü bastırma, iç ısıyı azaltma ve balgamı giderme konusunda mükemmeldir. Sonbaharın kuru havası genellikle susuzluk, kuruluk ve kabızlığa neden olur; iç ısı da öksürüğe neden olabilir. Kar armutları bu dönemlerde mükemmel bir seçimdir.
13. Bal
Bal, sonbaharın kuruluğunu giderir. Soğuk suda eritildiğinde, ısıyı giderir ve yin'i besler. Sonbaharda bal suyu içmek, birçok vitamini yeniler, akciğerleri nemlendirir, öksürüğü hafifletir, bağırsak hareketlerini ve detoksifikasyonu destekler. Düzenli bal tüketimi, cildin parlaklığını ve nemini daha da artırır.
14. Mor Üzüm
Mor üzüm, yeşil üzümden daha fazla cilt besleyici fayda sağlar. Diyet lifi açısından zengin olan mor üzüm, karaciğer, bağırsaklar, mide ve böbreklerin vücut atıklarını ortadan kaldırmasına yardımcı olur ve bu özelliği sayesinde "doğal temizleyici" olarak bilinir.
15. Zambak Soğanı
Geleneksel Çin tıbbı, zambak soğanını tatlı ve hafif acı bir tada sahip, hafif soğuk bir yapıya sahip olarak sınıflandırır.Kalp ve akciğer meridyenlerine girerek hafif besleyici bir tonik görevi görürler. Yin'i besler ve akciğerleri nemlendirir, zihni sakinleştirir ve ruhu yatıştırır, ısıyı giderir ve idrara çıkmayı teşvik eder, öksürüğü ve hırıltıyı hafifletir, mideyi düzenler ve dalağı güçlendirir. 16. Elmalar
"Pingpo" olarak da bilinen elmalar, tatlı ve serin bir yapıya sahiptir. Dalağın qi'sini yeniler, mide yin'ini besler, susuzluğu gidermek için sıvı üretir, akciğerleri nemlendirir ve kalbi mutlu eder, bu da onlara kardiyovasküler sağlığın koruyucusu unvanını kazandırır.Düzenli tüketimi solunum ve akciğer fonksiyonlarını iyileştirir. Yoğun çalışma dönemlerinde, elmanın taze kokusunu solumak zihni canlandırabilir ve gerginliği azaltabilir!
17. Lotus Kökü
Lotus kökü hem meyve hem de lezzetli bir yiyecek olarak, çiğ veya pişmiş olarak tüketilmeye uygundur. Pişirilmiş veya pişmemiş olsun, önemli tıbbi değere sahiptir.Geleneksel Çin tıbbı, çiğ lotus kökünün soğuk bir yapıya sahip olduğunu savunur. Tatlı ve serinletici özellikleri mideye girerek kan durgunluğunun giderilmesine, ısı ve sinirliliğin giderilmesine, kusma ve susuzluğun hafifletilmesine yardımcı olur. Aşırı susuzluk, alkol zehirlenmesi, kanlı öksürük ve kanlı kusma gibi durumlar için uygundur.
18. Brokoli
Sonbahar, brokoli tüketmek için en uygun mevsimdir, çünkü bu mevsimde sapları en yüksek besin konsantrasyonuna sahiptir. Düzenli tüketimi boğazı nemlendirir, ses netliğini artırır, akciğerleri besler ve öksürüğü hafifletir. Ayrıca meme, rektal ve mide tümörleri dahil olmak üzere kanser vakalarının görülme sıklığını azaltır, bu da onu lezzetli bir sebze ilacı yapar.
19. Kurutulmuş deniz tarağı
Kurutulmuş deniz tarağı, enfes bir dokuya sahip olmakla birlikte, yin'i etkili bir şekilde besler, iç ısıyı temizler ve böbrekleri güçlendirir. Klasik Çin tıp metinleri de, kurutulmuş deniz tarağının diabetes mellitus tedavisinde etkili olduğunu belgelemektedir. Sürekli ağız kuruluğu, sık idrara çıkma ve kilo kaybı yaşayan hastalar için, kurutulmuş deniz tarağını çorbada kaynatmak önemli bir terapötik fayda sağlar.
20. Trabzon hurması
Geleneksel Çin tıbbı, trabzon hurmasını tatlı ve buruk tadı olan, serin bir meyve olarak tanımlar. Çoğu meyveden bir ila iki kat daha fazla vitamin ve şeker içerir. Sonbaharda düzenli olarak tüketilmesi akciğerleri besler, mideyi korur ve kuru ısıyı giderir. Ayrıca, eksiklikleri gidermek, öksürüğü hafifletmek, bağırsak hareketlerini teşvik etmek ve ısıyı gidermek için oldukça etkilidir.Bu nedenle sonbahar, özellikle sonbaharın sonları, sonbahar kuruluğunu hafifletmek için hurma tüketimini artırmak için ideal bir mevsimdir.
21. Mung Fasulyesi
Uzun süredir ısıyı gidermek ve detoks yapmak için etkili bir çare olarak kabul edilen mung fasulyesi, sonbaharda iç ısıyı azaltmak veya kızarmış veya yağlı yiyecekler tükettikten sonra yağlanmayı önlemek için idealdir. Ayrıca toksinlerin atılmasına yardımcı olur, kolesterolü düşürür ve karaciğeri korur.
22.Muzlar
Geleneksel Çin Tıbbı şöyle açıklar: Muzlar soğuk bir yapıya ve tatlı bir tada sahiptir. Eski metinler uzun zamandır muzların besin değerini belgelemektedir. Muzların faydaları arasında ısıyı gidermek ve detoks yapmak, bağırsakları nemlendirmek ve bağırsak hareketlerini teşvik etmek, akciğerleri nemlendirmek ve öksürüğü hafifletmek, kan basıncını düşürmek ve besin sağlamak sayılabilir. Muzlar, gerçekten paranın karşılığını veren yüksek kaliteli bir meyvedir. Ancak muzlar soğuk bir yapıya sahip olduğundan, mide ağrısı, karın soğukluğu veya dalak-mide yetmezliği-soğukluğu olan kişiler muzları az miktarda tüketmelidir.