O calor do outono surge principalmente da queda das temperaturas e do tempo seco. Embora as pessoas estejam familiarizadas com o conceito de «calor», de onde vem realmente esse calor do outono? Com o início do outono, as temperaturas caem constantemente e o ar nas regiões do norte fica cada vez mais seco. Do ponto de vista da medicina tradicional chinesa, isso decorre do facto de o corpo ser afetado por fatores patogénicos externos. Simultaneamente, após o calor do verão e a transpiração excessiva, os fluidos corporais e o qi ficam esgotados, deixando o corpo suscetível a novos patógenos de calor seco. O calor interno excessivo representa uma ameaça à saúde.Por exemplo, o fogo do estômago pode manifestar-se como dor gástrica e prisão de ventre, enquanto o fogo dos pulmões pode provocar hemoptise, tosse e catarro amarelo. O fogo do fígado pode estar associado a irritabilidade e insónia.
Além das mudanças climáticas, certos hábitos de vida pouco saudáveis também criam oportunidades para o aparecimento de doenças. A Medicina Tradicional Chinesa postula que o calor patogénico tem origem principalmente no interior do corpo, com fatores externos a servirem de gatilhos para sintomas inflamatórios. Por exemplo, a pressão excessiva no trabalho pode afetar negativamente o bem-estar mental, enquanto hábitos como ficar acordado até tarde enfraquecem a imunidade do corpo e reduzem a resistência a doenças.
Outro fator crucial para manter a saúde é garantir a ingestão diária adequada de água. Quando o corpo perde 10% do seu peso em água, podem ocorrer sintomas como irritabilidade, fraqueza geral, temperatura corporal elevada, pressão arterial baixa e perda de elasticidade da pele. Portanto, a hidratação suficiente é fundamental. Os especialistas recomendam que adultos com atividade física leve que vivem em climas temperados consumam pelo menos 1200 ml de água por dia, de preferência em pequenas quantidades e com frequência.É particularmente importante notar que se deve evitar o hábito de beber apenas quando se sente sede. O que comer para reduzir o calor interno no outono? 1. Cogumelo prateado Comumente conhecido como fungo branco, o cogumelo prateado tem uma natureza neutra e oferece excelentes benefícios para a saúde. O consumo regular ajuda a hidratar os pulmões, revigorar a circulação sanguínea, aumentar a energia, nutrir o estômago, fortalecer o coração e melhorar a função cerebral. É altamente adequado para quem sofre de tosse, prisão de ventre e condições semelhantes.Preparar uma panela de sopa de cogumelo prateado e sementes de lótus para si ou para a família é uma excelente escolha. Refrigerada no frigorífico, oferece um alívio refrescante e um sabor delicioso!
2. Aipo
O aipo possui propriedades que acalmam o fígado, eliminam o calor, dissipam o vento, drenam a humidade, aliviam a irritabilidade, reduzem o inchaço, arrefecem o sangue, param o sangramento, desintoxicam, promovem a função pulmonar, fortalecem o estômago, melhoram a circulação sanguínea, limpam os intestinos, facilitam os movimentos intestinais, hidratam os pulmões, aliviam a tosse, reduzem a pressão arterial e melhoram a função cerebral e a calma. Aqueles com excesso de calor no fígado, pele áspera, insónia frequente ou dores de cabeça podem beneficiar do seu consumo com moderação.
3. Beringela
O outono é a melhor época para as beringelas combaterem o calor interno. Além de serem um vegetal básico acessível e de alta qualidade, também servem como um excelente alimento terapêutico. A medicina tradicional chinesa considera as beringelas de natureza fria e sabor doce, possuindo funções como limpar o calor e parar o sangramento, reduzir o inchaço e aliviar a dor, dissipar o vento e desbloquear os meridianos, e promover os movimentos intestinais e a circulação do qi. Assim, consumir beringelas durante esta estação ajuda a reduzir o «calor interno» e a aliviar a secura do outono.
4. Crisântemo
As flores de crisântemo dispersam o vento e regulam o qi do fígado, limpam a agitação mental, aliviam a secura e umedecem a garganta, geram fluidos e melhoram a visão, além de neutralizar a toxicidade do álcool. Elas oferecem alívio para resfriados e dores de cabeça. Os idosos podem se beneficiar do consumo moderado de chá de crisântemo no outono para limpar o calor e nutrir os pulmões.
5.Pepino
O pepino tem sabor principalmente doce e natureza neutra, exibindo efeitos pronunciados na limpeza do calor, desintoxicação e geração de fluidos para saciar a sede. Ele contém não apenas nutrientes abundantes, como proteínas, carboidratos, vitamina B₂, vitamina C, vitamina E, caroteno, niacina, cálcio, fósforo e ferro, mas também componentes como propanol, ácido succínico, cucurbitacina e fibras macias e finas, tornando-o um excelente agente desintoxicante.
6. Alga marinha
A alga marinha é um alimento com excelentes propriedades desintoxicantes e laxantes. Além disso, o seu elevado teor de iodo promove a expulsão de substâncias nocivas, materiais patológicos e exsudados inflamatórios do corpo.
7. Sementes de sésamo
As sementes de sésamo lubrificam os intestinos e promovem os movimentos intestinais, prevenindo a obstipação. Além disso, o seu elevado teor de proteínas e ácidos gordos insaturados ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, aumenta a densidade óssea, melhora a flexibilidade das articulações e embeleza a pele.Cana-de-açúcar
A cana-de-açúcar é doce e de natureza neutra, não tóxica, e tem como função principal descender o qi e harmonizar o jiao médio. Ela auxilia o qi do baço, beneficia o intestino grosso, dissipa o catarro e sacia a sede, além de aliviar o calor no peito e no coração. Possui propriedades que nutrem o yin e umedecem a secura, harmonizam o estômago e param o vómito, limpam o calor e desintoxicam. Para sintomas como boca seca, tosse com pouca expectoração e prisão de ventre causada por deficiência de fluidos yin, consumir mais cana-de-açúcar pode ajudar a aliviar essas condições.
9. Alface
A alface é rica em nutrientes e possui propriedades que limpam o calor, regulam o qi e resolvem a fleuma. O seu sabor fresco e ligeiramente amargo estimula a secreção de enzimas digestivas, oferecendo efeitos notáveis de desintoxicação e limpeza do calor.
10. Leite
Consumir leite no outono ajuda a dissipar toxinas do calor e reduzir o fogo do fígado. Como o outono costuma trazer calor seco, o leite levemente refrescante nutre o yin, alivia as toxinas do calor e reduz eficazmente o calor interno. Ele também fornece proteína de alta qualidade, ajudando a fortalecer a resistência do corpo.A medicina tradicional chinesa defende que o consumo de rabanete cru elimina o calor, gera fluidos, promove a micção e alivia a tosse e a fleuma. O rabanete cozido, no entanto, tende a beneficiar o baço e o estômago, ajudando na digestão e aliviando os gases. Os rabanetes de outono apresentam uma polpa suculenta e carnuda com uma doçura refrescante. Comê-los crus pode oferecer alívio para quem sofre de tosse com fleuma excessiva, laringite ou rouquidão. Deve-se notar que, embora o rabanete seja benéfico, não é adequado para todas as pessoas.Aqueles com deficiência de qi ou constipação do tipo deficiência de yang podem ver os seus sintomas exacerbados. 12. Pêra-da-neve As pêras-da-neve, aclamadas como as soberanas das frutas, são excelentes para hidratar os pulmões, acalmar a tosse, reduzir o calor interno e dissipar o catarro. O tempo seco do outono muitas vezes traz sede, secura e constipação; o calor interno também pode causar tosse. As pêras-da-neve são uma excelente escolha durante esses períodos.
13. Mel
O mel hidrata a secura do outono. Quando dissolvido em água fria, também elimina o calor e nutre o yin. Beber água com mel no outono repõe várias vitaminas, hidrata os pulmões, alivia a tosse e promove os movimentos intestinais e a desintoxicação. O consumo regular de mel melhora ainda mais o brilho e a hidratação da pele.
14. Uvas roxas
As uvas roxas oferecem maiores benefícios para a nutrição da pele do que as uvas verdes. O seu teor mais rico em fibras ajuda o fígado, os intestinos, o estômago e os rins a eliminar os resíduos do corpo, o que lhes valeu a reputação de «purificadores naturais».
15. Bulbos de lírio
A medicina tradicional chinesa classifica os bulbos de lírio como doces e ligeiramente amargos, com uma natureza ligeiramente fria.Eles entram nos meridianos do coração e dos pulmões, servindo como um tónico levemente nutritivo. Nutrem o yin e umedecem os pulmões, acalmam a mente e o espírito, eliminam o calor e promovem a micção, aliviam a tosse e a respiração ofegante e regulam o estômago, fortalecendo o baço.O consumo regular melhora a função respiratória e pulmonar. Durante períodos de trabalho intenso, inalar a fragrância fresca da maçã pode revigorar a mente e aliviar a tensão!
17. Raiz de lótus
A raiz de lótus serve tanto como fruta quanto como iguaria, adequada para consumo cru ou cozido. Seja preparada ou crua, possui um valor medicinal significativo.A medicina tradicional chinesa defende que a raiz de lótus crua possui uma natureza fria. As suas propriedades doces e refrescantes entram no estômago, ajudando na eliminação da estase sanguínea, limpando o calor e a irritabilidade e aliviando os vómitos e a sede. É adequada para condições como sede excessiva, intoxicação alcoólica, tosse com sangue e vómitos com sangue.
18. Brócolos
O outono é a estação para consumir brócolos, pois os seus caules contêm a maior concentração nutricional nesta época. O consumo regular umedece a garganta, melhora a clareza vocal, nutre os pulmões e alivia a tosse. Também reduz a incidência de cancros, incluindo tumores da mama, do reto e do estômago, tornando-o um delicioso remédio vegetal.
19. Vieiras secas
As vieiras secas possuem uma textura requintada, ao mesmo tempo que nutrem eficazmente o yin, limpam o calor interno e tonificam os rins. Os textos clássicos da medicina chinesa também documentam a sua eficácia no tratamento da diabetes mellitus. Para pacientes que sofrem de boca seca persistente, micção frequente e perda de peso, cozinhar vieiras secas em sopa proporciona benefícios terapêuticos significativos.
20. Caquis
A medicina tradicional chinesa observa que os caquis possuem um sabor doce-adstringente com propriedades refrescantes. O seu teor de vitaminas e açúcares excede o da maioria das frutas em uma a duas vezes. O consumo regular no outono nutre os pulmões, protege o estômago e dissipa o calor seco. Além disso, eles exibem efeitos pronunciados na reposição de deficiências, alívio da tosse, promoção da regularidade intestinal e redução do calor interno.Portanto, o outono — particularmente o final do outono — é a estação ideal para aumentar o consumo de caquis para aliviar a secura do outono.
21. Feijão mungo
Há muito considerado um remédio eficaz para eliminar o calor e desintoxicar, o feijão mungo é ideal para reduzir o calor interno no outono ou neutralizar a oleosidade após o consumo de alimentos fritos ou ricos. Ele também ajuda na eliminação de toxinas, ajuda a reduzir o colesterol e protege o fígado.
22.Bananas
A medicina tradicional chinesa explica: as bananas possuem uma natureza fria e sabor doce. Textos antigos há muito documentam o seu valor nutricional, com benefícios que incluem eliminar o calor e desintoxicar, hidratar os intestinos e promover os movimentos intestinais, hidratar os pulmões e aliviar a tosse, baixar a pressão arterial e fornecer nutrição. São uma fruta de alta qualidade, oferecendo realmente uma excelente relação custo-benefício. No entanto, como as bananas têm uma natureza fria, aqueles que sofrem de dor de estômago, frio abdominal ou deficiência de frio no baço-estômago devem consumi-las com moderação.