Η φθινοπωρινή ζέστη προέρχεται κυρίως από τη μείωση της θερμοκρασίας και τον ξηρό καιρό
Ενώ οι άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με την έννοια της «ζέστης», από πού προέρχεται στην πραγματικότητα αυτή η φθινοπωρινή ζέστη; Καθώς το φθινόπωρο πλησιάζει, η θερμοκρασία μειώνεται σταθερά και ο αέρας στις βόρειες περιοχές γίνεται όλο και πιο ξηρός. Από την άποψη της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα επηρεάζεται από εξωτερικούς παθογόνους παράγοντες. Ταυτόχρονα, μετά τη ζέστη του καλοκαιριού και την υπερβολική εφίδρωση, τα σωματικά υγρά και το τσι εξαντλούνται, αφήνοντας το σώμα ευάλωτο σε νέους παθογόνους παράγοντες ξηρής ζέστης. Η υπερβολική εσωτερική ζέστη αποτελεί απειλή για την υγεία.Για παράδειγμα, η πυρκαγιά του στομάχου μπορεί να εκδηλωθεί ως γαστρικός πόνος και δυσκοιλιότητα, ενώ η πυρκαγιά των πνευμόνων μπορεί να προκαλέσει αιμόπτυση, βήχα και κίτρινο φλέγμα. Η πυρκαγιά του ήπατος μπορεί να σχετίζεται με ευερεθιστότητα και αϋπνία.
Πέρα από τις κλιματικές αλλαγές, ορισμένες ανθυγιεινές συνήθειες του τρόπου ζωής δημιουργούν επίσης ευκαιρίες για ασθένειες. Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική υποστηρίζει ότι η παθογόνος θερμότητα προέρχεται σε μεγάλο βαθμό από το εσωτερικό του σώματος, με εξωτερικούς παράγοντες να λειτουργούν ως εναύσματα για φλεγμονώδη συμπτώματα. Για παράδειγμα, η υπερβολική πίεση στην εργασία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ψυχική ευεξία, ενώ συνήθειες όπως το να μένεις ξύπνιος μέχρι αργά αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος και μειώνουν την αντοχή του στις ασθένειες.
Ένας άλλος κρίσιμος παράγοντας για τη διατήρηση της υγείας είναι η εξασφάλιση επαρκούς ημερήσιας πρόσληψης νερού. Όταν το σώμα χάνει το 10% του βάρους του σε νερό, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα όπως ευερεθιστότητα, γενική αδυναμία, αυξημένη θερμοκρασία σώματος, μειωμένη αρτηριακή πίεση και απώλεια ελαστικότητας του δέρματος. Επομένως, η επαρκής ενυδάτωση είναι υψίστης σημασίας. Οι ειδικοί συνιστούν στους ενήλικες που ασκούν ελαφριά σωματική δραστηριότητα σε μέτριες κλιματολογικές συνθήκες να καταναλώνουν τουλάχιστον 1200 ml νερού καθημερινά, κατά προτίμηση σε μικρές, συχνές ποσότητες.Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να σημειωθεί ότι πρέπει να αποφεύγεται η συνήθεια να πίνουμε μόνο όταν αισθανόμαστε δίψα. Τι να φάμε για να μειώσουμε την εσωτερική θερμότητα το φθινόπωρο; 1. Μανιτάρι ασημένιο αυτί Κοινώς γνωστό ως λευκός μύκητας, το μανιτάρι ασημένιο αυτί έχει ουδέτερη φύση και προσφέρει εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Η τακτική κατανάλωσή του βοηθά στην ενυδάτωση των πνευμόνων, την τόνωση της κυκλοφορίας του αίματος, την ενίσχυση της ενέργειας, τη θρέψη του στομάχου, την ενίσχυση της καρδιάς και τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους πάσχουν από βήχα, δυσκοιλιότητα και παρόμοιες παθήσεις.Η προετοιμασία μιας κατσαρόλας με μανιτάρι ασημένιο αυτί και σούπα από σπόρους λωτού για εσάς ή την οικογένειά σας είναι μια εξαιρετική επιλογή. Ψυγμένο στο ψυγείο, προσφέρει δροσιστική ανακούφιση και απολαυστική γεύση!
2. Σέλινο
Το σέλινο έχει ιδιότητες που ηρεμούν το συκώτι, καθαρίζουν τη ζέστη, διώχνουν τον αέρα, απομακρύνουν την υγρασία, ανακουφίζουν από την ευερεθιστότητα, μειώνουν το πρήξιμο, δροσίζουν το αίμα, σταματούν την αιμορραγία, αποτοξινώνουν, προάγουν τη λειτουργία των πνευμόνων, ενισχύουν το στομάχι, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, καθαρίζουν τα έντερα, διευκολύνουν την κίνηση του εντέρου, ενυδατώνουν τους πνεύμονες, ανακουφίζουν από τον βήχα, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και ενισχύουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και την ηρεμία. Όσοι έχουν υπερβολική θερμότητα στο συκώτι, τραχύ δέρμα, συχνή αϋπνία ή πονοκεφάλους μπορούν να επωφεληθούν από την κατανάλωσή του με μέτρο.
3. Μελιτζάνα
Το φθινόπωρο είναι η καλύτερη εποχή για τις μελιτζάνες, καθώς καταπολεμούν την εσωτερική ζέστη. Δεν είναι μόνο ένα προσιτό, υψηλής ποιότητας βασικό λαχανικό, αλλά και ένα εξαιρετικό θεραπευτικό τρόφιμο. Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική θεωρεί τις μελιτζάνες δροσερές στη φύση και γλυκές στη γεύση, με λειτουργίες όπως την απομάκρυνση της ζέστης και τη διακοπή της αιμορραγίας, τη μείωση του πρηξίματος και την ανακούφιση του πόνου, την απομάκρυνση του ανέμου και την απεμπλοκή των μεσημβρινών, καθώς και την προώθηση της κίνησης του εντέρου και της κυκλοφορίας του τσι. Έτσι, η κατανάλωση μελιτζανών κατά τη διάρκεια αυτής της εποχής βοηθά στη μείωση της «εσωτερικής ζέστης» και στην ανακούφιση της φθινοπωρινής ξηρότητας.
4. Χρυσάνθεμο
Τα άνθη του χρυσάνθεμου διασκορπίζουν τον αέρα και καταπραΰνουν το συκώτι, καθαρίζουν το μυαλό και ανακουφίζουν από την ευερεθιστότητα, ενυδατώνουν το λαιμό και ανακουφίζουν από την ξηρότητα, παράγουν υγρά και βελτιώνουν την όραση, ενώ εξουδετερώνουν την τοξικότητα του αλκοόλ. Προσφέρουν βοηθητικές θεραπευτικές ιδιότητες για κρυολογήματα και πονοκεφάλους. Οι ηλικιωμένοι μπορούν να πίνουν τσάι χρυσάνθεμου το φθινόπωρο για να αποκομίσουν τα οφέλη για την υγεία από την απομάκρυνση της θερμότητας και την ενυδάτωση των πνευμόνων.
5.Αγγούρι
Το αγγούρι έχει κυρίως γλυκιά γεύση και ουδέτερη φύση, με έντονα αποτελέσματα στην απομάκρυνση της θερμότητας, την αποτοξίνωση και την παραγωγή υγρών για την κατάποση της δίψας. Περιέχει όχι μόνο άφθονα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνη Β₂, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, καροτίνη, νιασίνη, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο, αλλά και συστατικά όπως προπανόλη, δικαρβοξυλικό οξύ, κουκουρβιτακίνη και μαλακές, λεπτές ίνες, που το καθιστούν ένα εξαιρετικό αποτοξινωτικό μέσο.
6. Φύκια
Τα φύκια είναι ένα τρόφιμο με εξαιρετικές αποτοξινωτικές και καθαρτικές ιδιότητες. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε ιώδιο προάγει την αποβολή επιβλαβών ουσιών, παθολογικών υλικών και φλεγμονωδών εκκρίσεων από τον οργανισμό.
7. Σουσάμι
Το σουσάμι λιπαίνει τα έντερα και προάγει την κίνηση του εντέρου, προλαμβάνοντας τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και ακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ενισχύει την οστική πυκνότητα, βελτιώνει την ευκαμψία των αρθρώσεων και ομορφαίνει το δέρμα.
8.Ζαχαροκάλαμο
Το ζαχαροκάλαμο είναι γλυκό και ουδέτερο στη φύση, μη τοξικό και λειτουργεί κυρίως για να κατεβάζει το τσι και να εναρμονίζει το μεσαίο τζιάο. Βοηθά το τσι του σπλήνα, ωφελεί το παχύ έντερο, διαλύει τα φλέγματα και ξεδιψάει, και ανακουφίζει τη ζέστη στο στήθος και την καρδιά. Έχει ιδιότητες που θρέφουν το γιν, ενυδατώνουν την ξηρότητα, εναρμονίζουν το στομάχι, σταματούν τον εμετό, καθαρίζουν τη ζέστη και αποτοξινώνουν. Για συμπτώματα όπως ξηροστομία, βήχας με λίγα φλέγματα και δυσκοιλιότητα που προκαλούνται από έλλειψη υγρών γιν, η κατανάλωση περισσότερου ζαχαροκάλαμου μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση αυτών των καταστάσεων.
9. Μαρούλι
Το μαρούλι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχει ιδιότητες που καθαρίζουν τη ζέστη, ρυθμίζουν το qi και διαλύουν το φλέγμα. Η φρέσκια, ελαφρώς πικρή γεύση του διεγείρει την έκκριση των πεπτικών ενζύμων, προσφέροντας αξιοσημείωτα αποτοξινωτικά και καθαριστικά αποτελέσματα.
10. Γάλα
Η κατανάλωση γάλακτος το φθινόπωρο βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών της θερμότητας και στη μείωση της φωτιάς του ήπατος. Καθώς το φθινόπωρο συχνά φέρνει ξηρή ζέστη, το ελαφρώς δροσιστικό γάλα θρέφει το γιν, ανακουφίζει από τις τοξίνες της θερμότητας και μειώνει αποτελεσματικά την εσωτερική θερμότητα. Παρέχει επίσης υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, βοηθώντας στην ενίσχυση της αντοχής του οργανισμού.Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική υποστηρίζει ότι η κατανάλωση ωμού ραπανιού απομακρύνει τη θερμότητα, παράγει υγρά, προάγει τη διούρηση και ανακουφίζει από τον βήχα και τα φλέγματα. Το μαγειρεμένο ραπανάκι, ωστόσο, τείνει να ωφελεί τον σπλήνα και το στομάχι, βοηθώντας την πέψη και ανακουφίζοντας από τους μετεωρισμούς. Τα φθινοπωρινά ραπανάκια έχουν σφιχτή, ζουμερή σάρκα με δροσερή γλυκιά γεύση. Η κατανάλωσή τους ωμά μπορεί να προσφέρει ανακούφιση σε όσους υποφέρουν από βήχα με υπερβολικά φλέγματα, λαρυγγίτιδα ή βραχνάδα. Πρέπει να σημειωθεί ότι, ενώ το ραπανάκι είναι ευεργετικό, δεν είναι κατάλληλο για όλους.Όσοι πάσχουν από ανεπάρκεια qi ή δυσκοιλιότητα τύπου ανεπάρκειας yang μπορεί να διαπιστώσουν επιδείνωση των συμπτωμάτων τους. 12. Χιονισμένη αχλαδιά Η χιονισμένη αχλαδιά, που θεωρείται η βασίλισσα των φρούτων, είναι εξαιρετική για την ενυδάτωση των πνευμόνων, την καταστολή του βήχα, τη μείωση της εσωτερικής θερμότητας και τη διάλυση των φλεγμάτων. Ο ξηρός καιρός του φθινοπώρου συχνά προκαλεί δίψα, ξηρότητα και δυσκοιλιότητα ή βήχα που οφείλεται στην εσωτερική θερμότητα του σώματος. Η χιονισμένη αχλαδιά είναι μια εξαιρετική επιλογή για τέτοιες περιόδους.
13. Μέλι
Το μέλι ενυδατώνει την ξηρότητα του φθινοπώρου. Όταν διαλύεται σε κρύο νερό, απομακρύνει επίσης τη θερμότητα και θρέφει το γιν. Η κατανάλωση νερού με μέλι το φθινόπωρο αναπληρώνει πολλές βιταμίνες, ενυδατώνει τους πνεύμονες για την ανακούφιση του βήχα και προάγει την κίνηση του εντέρου για αποτοξίνωση. Η τακτική κατανάλωση μελιού ενισχύει περαιτέρω τη λάμψη και την ενυδάτωση του δέρματος.
14. Μωβ σταφύλια
Τα μωβ σταφύλια προσφέρουν μεγαλύτερα οφέλη για τη θρέψη του δέρματος από τα πράσινα σταφύλια. Πλούσια σε φυτικές ίνες, βοηθούν το συκώτι, τα έντερα, το στομάχι και τα νεφρά στην αποβολή των σωματικών αποβλήτων, κερδίζοντας τη φήμη των «φυσικών καθαριστικών».
15. Βολβοί κρίνου
Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική ταξινομεί τους βολβούς κρίνου ως γλυκούς και ελαφρώς πικρούς στη γεύση, με ήπια ψυχρή φύση.Εισέρχονται στους μεσημβρινούς της καρδιάς και των πνευμόνων, λειτουργώντας ως ήπιο θρεπτικό τονωτικό. Θρέφουν το γιν και ενυδατώνουν τους πνεύμονες, ηρεμούν το μυαλό και καταπραΰνουν το πνεύμα, καθαρίζουν τη ζέστη και προάγουν την ούρηση, ανακουφίζουν από τον βήχα και το συριγμό και ρυθμίζουν το στομάχι ενώ ενισχύουν τον σπλήνα. 16. Μήλα
Γνωστά και ως «pingpo», τα μήλα έχουν γλυκιά και δροσερή φύση. Αναπληρώνουν το τσι του σπλήνα, θρέφουν το γιν του στομάχου, παράγουν υγρά για να ξεδιψάσουν, ενυδατώνουν τους πνεύμονες και ευχαριστούν την καρδιά, κερδίζοντας τον τίτλο του φύλακα της καρδιαγγειακής υγείας.Η τακτική κατανάλωσή του βελτιώνει την αναπνευστική και πνευμονική λειτουργία. Κατά τη διάρκεια περιόδων έντονης εργασίας, η εισπνοή του φρέσκου αρώματος του μήλου μπορεί να τονώσει το μυαλό και να ανακουφίσει την ένταση!
17. Ρίζα λωτού
Η ρίζα λωτού χρησιμεύει τόσο ως φρούτο όσο και ως λιχουδιά, κατάλληλη για κατανάλωση ωμή ή μαγειρεμένη. Είτε μαγειρεμένη είτε ωμή, έχει σημαντική ιατρική αξία.Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική υποστηρίζει ότι η ωμή ρίζα λωτού έχει δροσιστική φύση, είναι γλυκιά και αναζωογονητική για το στομάχι. Διαλύει τη στάση του αίματος, καθαρίζει τη ζέστη και ανακουφίζει από τη δίψα και τον εμετό. Είναι κατάλληλη για τη θεραπεία της δίψας, της αλκοολικής δηλητηρίασης, του βήχα με αίμα και του εμετού με αίμα.
18. Μπρόκολο
Το φθινόπωρο είναι η εποχή για να καταναλώνετε μπρόκολο, καθώς τα κοτσάνια του περιέχουν την υψηλότερη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών αυτή την περίοδο. Η τακτική κατανάλωση ενυδατώνει το λαιμό, βελτιώνει την καθαρότητα της φωνής, θρέφει τους πνεύμονες και ανακουφίζει από τον βήχα. Μειώνει επίσης την επίπτωση καρκίνων, συμπεριλαμβανομένων των όγκων του μαστού, του ορθού και του στομάχου, καθιστώντας το ένα νόστιμο φαρμακευτικό λαχανικό.
19. Αποξηραμένα χτένια
Τα αποξηραμένα χτένια έχουν εξαιρετική υφή, ενώ ταυτόχρονα θρέφουν αποτελεσματικά το γιν, καθαρίζουν την εσωτερική θερμότητα και τονώνουν τα νεφρά. Κλασικά κινεζικά ιατρικά κείμενα τεκμηριώνουν επίσης την αποτελεσματικότητά τους στη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη. Για ασθενείς που πάσχουν από επίμονη ξηροστομία, συχνή ούρηση και απώλεια βάρους, το βράσιμο αποξηραμένων χτενιών σε σούπα προσφέρει σημαντικά θεραπευτικά οφέλη.
20. Καϊσιούρια
Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική σημειώνει ότι τα καϊσιούρια έχουν γλυκό-στυφή γεύση με δροσιστικές ιδιότητες. Η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και σάκχαρα υπερβαίνει κατά μία έως δύο φορές αυτή των περισσότερων φρούτων. Η τακτική κατανάλωσή τους το φθινόπωρο θρέφει τους πνεύμονες, προστατεύει το στομάχι και διαλύει την ξηρή θερμότητα. Επιπλέον, έχουν έντονα αποτελέσματα στην αναπλήρωση των ελλείψεων, την ανακούφιση του βήχα, την προώθηση της τακτικής λειτουργίας του εντέρου και τη μείωση της εσωτερικής θερμότητας.Επομένως, το φθινόπωρο —ιδιαίτερα το τέλος του φθινοπώρου— είναι η ιδανική εποχή για να αυξήσετε την κατανάλωση λωτών για την ανακούφιση της φθινοπωρινής ξηρότητας.
21. Φασόλια μουνγκ
Τα φασόλια μουνγκ, που από καιρό θεωρούνται αποτελεσματικό φάρμακο για την απομάκρυνση της θερμότητας και την αποτοξίνωση, είναι ιδανικά για τη μείωση της εσωτερικής θερμότητας κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής ξηρότητας ή μετά την κατανάλωση λιπαρών, τηγανητών τροφών. Βοηθούν επίσης στην αποβολή των τοξινών, στη μείωση της χοληστερόλης και στην προστασία του ήπατος.
22.Μπανάνες
Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική εξηγεί: Οι μπανάνες έχουν κρύα φύση και γλυκιά γεύση. Αρχαία κείμενα έχουν από καιρό τεκμηριώσει τη θρεπτική τους αξία, με οφέλη που περιλαμβάνουν την απομάκρυνση της θερμότητας και την αποτοξίνωση, την ενυδάτωση των εντέρων και την προώθηση της κίνησης του εντέρου, την ενυδάτωση των πνευμόνων και την ανακούφιση του βήχα, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την παροχή θρεπτικών συστατικών. Είναι ένα φρούτο υψηλής ποιότητας, που προσφέρει πραγματικά εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. Ωστόσο, καθώς οι μπανάνες έχουν κρύα φύση, όσοι πάσχουν από στομαχικό πόνο, κρύο στην κοιλιά ή ανεπάρκεια-κρύο του σπλήνα-στομάχου πρέπει να τις καταναλώνουν με μέτρο.