Εβδομαδιαίο πρόγραμμα γευμάτων για απώλεια βάρους: Τρία γεύματα την ημέρα
Εβδομάδα 1: Δευτέρα
Πρωινό: Επιλογή Α: Ψωμάκι στον ατμό με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Επιλογή Β: Σάντουιτς με μπέικον και γάλα (ή καφέ).
Μεσημεριανό: Επιλογή Α: Ξηρά ζυμαρικά με σούπα ψαροκεφτέδων. Επιλογή Β: Σάντουιτς με σαλάτα αυγού και φρέσκο γάλα χαμηλών λιπαρών.
Δείπνο: Επιλογή Α: Αυγό με γεύση τσαγιού (σκληρό αυγό) με γάλα (καφέ). Επιλογή Β: Νιφάδες καστανού ρυζιού (πλιγούρι βρώμης).
Συμβουλή: Επιλέξτε είτε την επιλογή Α είτε την επιλογή Β για κάθε γεύμα. Αποφύγετε να τρώτε τέσσερις ώρες πριν τον ύπνο. Αντικαταστήστε τα προϊόντα με παρόμοια αν δεν είναι διαθέσιμα. Τα γεύματα μπορούν να προετοιμαστούν στο σπίτι ή να αγοραστούν έτοιμα. Αν η ποσότητα δεν προσδιορίζεται, υποθέστε ένα φλιτζάνι/μπολ/κομμάτι(επιλέξτε το μικρότερο μέγεθος). Όταν δεν προσδιορίζεται η ποσότητα των ποτών, επιλέξτε συνήθως επιλογές χαμηλών θερμίδων, χαμηλών λιπαρών και χωρίς ζάχαρη (ζεστά ή κρύα).
Διατροφικό πρόγραμμα 2ης εβδομάδας - Τρίτη
Πρωινό: Επιλογή Α: Ψωμάκια στον ατμό (2 μικρά) με γάλα σόγιας. Επιλογή Β: 2 φέτες φρυγανισμένο ψωμί με γάλα (ή καφέ).
Μεσημεριανό: Επιλογή Α: Καντονέζικο congee. Επιλογή Β: Σάντουιτς με ζαμπόν και αυγό με χυμό φρούτων.
Δείπνο: Επιλογή Α: Σούπα λαχανικών και ραπανάκι. Επιλογή Β: Νιφάδες καστανού ρυζιού (ή πλιγούρι βρώμης).
Συμβουλή: Μέθοδος: Κόψτε το συκώτι χοιρινού σε φέτες και βάλτε το σε ζεστό νερό για να αφαιρεθεί το αίμα, στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη. Βάλτε το μαγειρεμένο ρύζι και το βραστό νερό σε ένα δοχείο, καλύψτε το και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 8 λεπτά. Αφαιρέστε το, στη συνέχεια προσθέστε το συκώτι χοιρινού, τις λωρίδες ωμού χοιρινού, τις γαρίδες, δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι,και μισό κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 3 λεπτά. Αφαιρέστε, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια και τηγανητά στικς ζύμης.
Πρόγραμμα γευμάτων για απώλεια βάρους της Τετάρτης
Πρωινό: Επιλογή Α: Ψωμάκι στον ατμό με γάλα σόγιας (γάλα ρυζιού). Επιλογή Β: Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
Μεσημεριανό: Επιλογή Α: Κρύα ζυμαρικά με μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη. Επιλογή Β: Σάντουιτς με τόνο και χυμό πορτοκάλι.
Δείπνο: Επιλογή Α: Σούπα τεσσάρων θησαυρών. Επιλογή Β: Νιφάδες καστανού ρυζιού (πλιγούρι βρώμης).
Συμβουλή: Ο τόνος είναι ένα εξαιρετικό θαλασσινό, με φυσικό πορτοκαλοκόκκινο κρέας και υψηλή θρεπτική αξία. Είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, ενδομυϊκό λίπος, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Τα ψάρια με κόκκινο κρέας περιέχουν υψηλότερα επίπεδα λιπιδίων από τα ψάρια με λευκό κρέας, τα οποία αποτελούνται κυρίως από ακόρεστα λιπαρά οξέα.
Πρόγραμμα γευμάτων για απώλεια βάρους της Πέμπτης
Πρωινό: Επιλογή Α: Ομελέτα με γάλα (καφές). Επιλογή Β: Σάντουιτς με αγγούρι και τσάι με γάλα.
Μεσημεριανό: Επιλογή Α: Σούπα λαχανικών και τόφου. Επιλογή Β: Ένα κουτί σούσι (6 κομμάτια) με μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη.
Δείπνο: Επιλογή Α: Σούπα με ρύζι. Επιλογή Β: Νιφάδες καστανού ρυζιού (πλιγούρι βρώμης).
Συμβουλή: Η σούπα λαχανικών και τόφου είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία. Χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα κινέζικου σπανακιού και ένα κομμάτι μαλακό τόφου. Αφαιρέστε το τόφου και κόψτε το σε μικρά κυβάκια. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα με ζωμό. Προσθέστε αλάτι, μια πρέζα ζάχαρη και πιπέρι. Ρίξτε το τόφου σε κυβάκια. Μόλις βράσει, προσθέστε ένα ελαφρώς πυκνό μείγμα αραβοσιτάλευρου. Κόψτε το κινέζικο σπανάκι σε μέγεθος αντίστοιχο με το τόφου, προσθέστε το στην κατσαρόλα για λίγο και μετά απομακρύνετε από τη φωτιά.Περιχύστε με λίγο σησαμέλαιο πριν το σερβίρετε. Εβδομαδιαίο μενού απώλειας βάρους - Παρασκευή Πρωινό: Επιλογή Α: 3 ατμισμένα ψωμάκια με γάλα σόγιας (γάλα ρυζιού). Επιλογή Β: Νιφάδες καστανού ρυζιού (πλιγούρι βρώμης). Μεσημεριανό: Επιλογή Α: Ρυζογκοφρέτα με άγλυκο τσάι oolong. Επιλογή Β: Σάντουιτς με ζαμπόν και αυγό με άπαχο γάλα. Δείπνο: Επιλογή Α: Σούπα με λαχανικά και χοιρινά παϊδάκια.Επιλογή Β: 1 φέτα φρυγανισμένο ψωμί με γάλα (ή καφέ).
Μέθοδος για τη σούπα με χοιρινά παϊδάκια και λαχανικά: Βράστε τα παϊδάκια, αφαιρώντας τον αφρό, και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα καλά με ζεστό νερό για να αφαιρέσετε τις ακαθαρσίες. Τοποθετήστε τα καθαρισμένα παϊδάκια σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τα με αρκετό νερό, προσθέστε κρασί μαγειρικής, ένα ή δύο αποξηραμένα μανιτάρια shiitake, ένα κομμάτι τζίντζερ και αλατίστε.Αφήστε να βράσει δυνατά και στη συνέχεια σιγοβράστε για 2-3 ώρες. Λίγο πριν το σερβίρετε, προσθέστε τα πλυμένα λαχανικά και αφήστε να βράσει ξανά.
Μεσημεριανό: Επιλογή Α: Γευστική χυλόπιτα (γεύση της επιλογής σας). Επιλογή Β: Μακαρόνια με ντομάτα και τσάι χωρίς ζάχαρη (απλό νερό).
Δείπνο: Επιλογή Α: Λευκά λαχανικά με σούπα Four Treasures. Επιλογή Β: Νιφάδες καστανού ρυζιού (πλιγούρι βρώμης).
Συμβουλή:Η σούπα Four Treasures είναι μια φημισμένη συνταγή της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής για την ενίσχυση του σπλήνα. Τα «Four Treasures» αναφέρονται στους σπόρους coix, τους σπόρους λωτού (ή τη ρίζα codonopsis), τους σπόρους euryale και το poria cocos – τέσσερα «αθάνατα» συστατικά. Όταν συνδυάζονται, συμπληρώνουν ο ένας τις ιδιότητες του άλλου. Η σούπα που προκύπτει προσφέρει πολλά οφέλη για τον οργανισμό, όπως ενίσχυση του σπλήνα, βελτίωση της επιδερμίδας και μείωση της ξηρότητας. Η αποτελεσματικότητά της είναι σχεδόν ασύγκριτη, κερδίζοντας πραγματικά το όνομά της ως «Four Treasures».>Εβδομαδιαίο πρόγραμμα γευμάτων για απώλεια βάρους: Κυριακή
Πρωινό: Επιλογή Α: Ψωμάκι στον ατμό με γάλα σόγιας (γάλα ρυζιού). Επιλογή Β: 1 βραστό αυγό (ή αυγό με γεύση τσαγιού) με γάλα (ή καφέ).
Μεσημεριανό: Επιλογή Α: Βραστά χόρτα με σούπα τόφου. Επιλογή Β: Σάντουιτς με χυμό πορτοκάλι.
Δείπνο: Επιλογή Α: Σούπα από φύκια και ραπανάκι. Επιλογή Β: Νιφάδες καστανού ρυζιού (ή πλιγούρι βρώμης).
Συμβουλή: Η σούπα από φύκια και ραπανάκι είναι ένα φαρμακευτικό πιάτο των Χαν Κινέζων που ανήκει στην καντονέζικη κουζίνα. Ξεφλουδίστε και κόψτε το ραπανάκι σε κύβους. Βράστε 1500 ml νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το ραπανάκι, τα φύκια και τις φέτες τζίντζερ. Μόλις ξαναβράσει, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν το ραπανάκι και τα φύκια. Τέλος, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά τυλιγμένα σε τυροκόμμι και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.