Інгредієнти: 100 г кодонопсису волосистого, 50 г цибулин лілії, 750 г нежирної свинини. Півплоду лоханьгуо, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
1. Нежирну свинину промити і нарізати товстими шматками. Кодонопсис волосистий, цибулини лілії і плоди лоханьгуо промити. Кодонопсис волосистий, цибулини лілії і плоди лоханьгуо покласти в каструлю з достатньою кількістю води. Довести до сильного кипіння на сильному вогні.
2. Додайте нежирну свинину, зменшіть вогонь і тушкуйте 1-2 години. Перед подачею приправте сіллю за смаком.
Суп із червоних фініків і ямсу з свинячими реберцями
Інгредієнти: ямс, червоні фініки, свинячі реберця. Нарізана зелена цибуля, скибочки імбиру, сіль, курячий бульйон у порошку, ягоди годжі.
Спосіб приготування:
1. Наріжте свинячі реберця на невеликі шматочки і промийте. Очистіть ямс і наріжте на нерівні шматочки. Бланшуйте реберця і ямс окремо, потім злийте воду.
2. Доведіть воду в каструлі до кипіння. Додайте свинячі реберця, нарізану зелену цибулю, скибочки імбиру та вино Шаосін. Варіть на повільному вогні протягом 30 хвилин. Додайте ямс, червоні фініки, сіль та курячий бульйон у порошку. Варіть ще десять хвилин. Перед подачею додайте ягоди годжі.