Ingredienser: 100 g Codonopsis pilosula, 50 g liljeknölar, 750 g magert fläskkött. En halv luo han guo-frukt, salt efter smak. Tillagning: 1. Skölj det magra fläskköttet och skär det i tjocka bitar. Skölj Codonopsis pilosula, liljeknölarna och luo han guo-frukten. Lägg Codonopsis pilosula, liljeknölarna och luo han guo-frukten i en gryta med tillräckligt med vatten. Koka upp på hög värme.
2. Tillsätt det magra fläskköttet, sänk värmen och låt sjuda i 1–2 timmar. Smaka av med salt före servering.
Soppa med röda dadlar och yamsrot och fläskribs
Ingredienser: Yamsrot, röda dadlar, fläskribs. Vårlöksbitar, ingefärsskivor, salt, kycklingbuljongpulver, gojibär.
Tillagning:
1. Hacka fläskribsen i små bitar och skölj. Skala yamsroten och skär den i oregelbundna bitar. Blanchera fläskribsen och yamsroten separat och låt rinna av.
2. Koka upp en kastrull med vatten. Tillsätt fläskribben, vårlöksbitarna, ingefärsskivorna och Shaoxing-vinet. Låt sjuda i 30 minuter. Tillsätt den kinesiska yamen, de röda dadlarna, saltet och kycklingbuljongpulvret. Låt sjuda i ytterligare tio minuter. Rör i gojibären strax före servering.