Zložky: 100 g Codonopsis pilosula, 50 g cibule ľalie, 750 g chudého bravčového mäsa. Polovica plodu luo han guo, soľ podľa chuti. Postup: 1. Chudé bravčové mäso opláchnite a nakrájajte na hrubé kúsky. Codonopsis pilosula, cibule ľalie a plody luo han guo umyte. Codonopsis pilosula, cibule ľalie a plody luo han guo vložte do hrnca s dostatočným množstvom vody. Na vysokom ohni priveďte do varu.
2. Pridajte chudé bravčové mäso, znížte teplotu a dusite 1-2 hodiny. Pred podávaním dochuťte soľou podľa chuti.
Polievka z červených datlí a jamu s bravčovými rebrami
Zložky: Jam, červené datle, bravčové rebrá. Kúsky jarnej cibule, plátky zázvoru, soľ, kurací bujón v prášku, bobule goji.
Postup:
1. Bravčové rebrá nakrájajte na malé kúsky a umyte. Jam ošúpte a nakrájajte na nepravidelné kúsky. Rebrá a jam osobitne blanšírujte, potom scedzte.
2. Priveďte vodu v hrnci do varu. Pridajte bravčové rebrá, nakrájanú jarnú cibuľku, plátky zázvoru a víno Shaoxing. Varte na miernom ohni 30 minút. Pridajte čínsky yam, červené datle, soľ a kurací bujón v prášku. Varte na miernom ohni ďalších desať minút. Tesne pred podávaním vmiešajte bobule goji.