Ингредиенты: 100 г кодонопсиса волосатого, 50 г луковиц лилии, 750 г постного свинины. Половина плода ло хань гуо, соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Промойте постную свинину и нарежьте толстыми кусками. Вымойте кодонопсис волосатый, луковицы лилии и плод ло хань гуо. Поместите кодонопсис волосатый, луковицы лилии и плод ло хань гуо в кастрюлю с достаточным количеством воды. Доведите до сильного кипения на сильном огне.
2. Добавьте постную свинину, убавьте огонь и тушите 1-2 часа. Перед подачей приправьте солью по вкусу.
Суп из свиных ребер с красными финиками и ямсом
Ингредиенты: ямс, красные финики, свиные ребра. Лук-порей, ломтики имбиря, соль, куриный бульонный порошок, ягоды годжи.
Способ приготовления:
1. Нарежьте свиные ребра на мелкие кусочки и промойте. Очистите ямс и нарежьте на неровные кусочки. Отварите ребра и ямс отдельно, затем слейте воду.
2. Доведите воду в кастрюле до кипения. Добавьте свиные ребра, кусочки зеленого лука, ломтики имбиря и вино Шаосин. Варите на медленном огне 30 минут. Добавьте ямс, красные финики, соль и куриный бульонный порошок. Варите еще 10 минут. Перед подачей добавьте ягоды годжи.