Ingrediente: 100 g Codonopsis pilosula, 50 g bulbi de crin, 750 g carne de porc slabă. Jumătate de fruct luo han guo, sare după gust.
Mod de preparare:
1. Clătiți carnea de porc slabă și tăiați-o în bucăți groase. Spălați Codonopsis pilosula, bulbi de crin și fructul luo han guo. Puneți Codonopsis pilosula, bulbi de crin și fructul luo han guo într-o oală cu apă suficientă. Aduceți la fierbere puternică la foc mare.
2. Adăugați carnea de porc slabă, reduceți la foc mic și fierbeți timp de 1-2 ore. Condimentați cu sare după gust înainte de servire.
Supă de coaste de porc cu curmale roșii și igname
Ingrediente: igname, curmale roșii, coaste de porc. Segmente de ceapă verde, felii de ghimbir, sare, bulion de pui praf, fructe goji.
Mod de preparare:
1. Tăiați coastele de porc în bucăți mici și spălați-le. Curățați ignamele și tăiați-le în bucăți neregulate. Opăriți separat coastele și ignamele, apoi scurgeți-le.
2. Aduceți la fierbere o oală cu apă. Adăugați coastele de porc, bucățile de ceapă verde, feliile de ghimbir și vinul Shaoxing. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute. Adăugați ignama chinezească, curmalele roșii, sarea și bulionul de pui praf. Lăsați să fiarbă la foc mic încă zece minute. Adăugați boabele de goji chiar înainte de servire.