Składniki: 100 g Codonopsis pilosula, 50 g cebulek lilii, 750 g chudego mięsa wieprzowego. Pół owocu luo han guo, sól do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Opłucz chude mięso wieprzowe i pokrój na grube kawałki. Umyj Codonopsis pilosula, cebulki lilii i owoc luo han guo. Umieść Codonopsis pilosula, cebulki lilii i owoc luo han guo w garnku z wystarczającą ilością wody. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.
2. Dodaj chudą wieprzowinę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 godziny. Przed podaniem dopraw solą do smaku.
Zupa z żeber wieprzowych z czerwonymi daktylami i ignamem
Składniki: Ignam, czerwone daktyle, żeberka wieprzowe. Pokrojona w plasterki cebula dymka, plasterki imbiru, sól, bulion drobiowy w proszku, jagody goji.
Sposób przygotowania:
1. Pokrój żeberka wieprzowe na małe kawałki i umyj. Obierz ignam i pokrój na nieregularne kawałki. Zblanszuj żeberka i ignam oddzielnie, a następnie odsącz.
2. Zagotuj wodę w garnku. Dodaj żeberka wieprzowe, pokrojone w plasterki cebulę dymkę, plasterki imbiru i wino Shaoxing. Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Dodaj ignam chiński, czerwone daktyle, sól i bulion drobiowy w proszku. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut. Tuż przed podaniem dodaj jagody goji.