Ingredienser: 100 g Codonopsis pilosula, 50 g liljeknoller, 750 g magert svinekjøtt. En halv luo han guo-frukt, salt etter smak.
Metode:
1. Skyll det magre svinekjøttet og skjær det i tykke biter. Vask Codonopsis pilosula, liljeknollene og luo han guo-frukten. Legg Codonopsis pilosula, liljeknollene og luo han guo-frukten i en gryte med tilstrekkelig vann. Kok opp på høy varme.
2. Tilsett magert svinekjøtt, skru ned varmen og la det småkoke i 1-2 timer. Smak til med salt før servering.
Rød daddel- og yam-svineribbesuppe
Ingredienser: Yam, røde dadler, svineribber. Vårløksegmenter, ingefærskiver, salt, kyllingbuljongpulver, gojibær.
Fremgangsmåte:
1. Hakk svineribber i små biter og vask. Skrell yam og skjær i uregelmessige biter. Blancher ribber og yam separat, og drenk deretter.
2. Kok opp en gryte med vann. Tilsett svineribbe, vårløksegmenter, ingefærskiver og Shaoxing-vin. La det småkoke i 30 minutter. Tilsett kinesisk yam, røde dadler, salt og kyllingbuljongpulver. La det småkoke i ytterligere ti minutter. Rør inn gojibærene rett før servering.