Hozzávalók: 100 g Codonopsis pilosula, 50 g liliomhagyma, 750 g sovány sertéshús. Fél lo han guo gyümölcs, só ízlés szerint. Elkészítés: 1. Öblítse le a sovány sertéshúst, és vágja vastag darabokra. Mossa meg a Codonopsis pilosulát, a liliomhagymát és a lo han guo gyümölcsöt. Helyezze a Codonopsis pilosulát, a liliomhagymát és a lo han guo gyümölcsöt egy edénybe, és öntsön hozzá elegendő vizet. Forralja fel erős lángon.
2. Adja hozzá a sovány sertéshúst, csökkentse a hőmérsékletet, és párolja 1-2 órán át. Tálalás előtt ízlés szerint sózza.
Vörös datolyás és jamgyökérrel készült sertésbordaleves
Hozzávalók: Jamgyökér, vörös datolyák, sertésbordák. Újhagyma szeletek, gyömbérszeletek, só, csirke bouillon por, goji bogyók.
Elkészítés:
1. A sertésbordákat apró darabokra vágjuk és megmossuk. A jamgyökeret meghámozzuk és szabálytalan darabokra vágjuk. A bordákat és a jamgyökeret külön-külön blanírozzuk, majd lecsepegtetjük.
2. Forraljon fel egy fazék vizet. Adja hozzá a sertésbordát, a tavaszi hagyma darabokat, a gyömbér szeleteket és a Shaoxing bort. Párolja 30 percig. Adja hozzá a kínai jamgyökeret, a vörös datolyát, a sót és a csirke bouillon port. Párolja további tíz percig. Tálalás előtt keverje hozzá a goji bogyókat.