Ingredienser: 100 g Codonopsis pilosula, 50 g liljeknolde, 750 g magert svinekød. En halv luo han guo-frugt, salt efter smag. Fremgangsmåde: 1. Skyl det magre svinekød og skær det i tykke stykker. Vask Codonopsis pilosula, liljeknolde og luo han guo-frugt. Læg Codonopsis pilosula, liljeknolde og luo han guo-frugt i en gryde med tilstrækkelig vand. Bring det i kog ved høj varme.
2. Tilsæt det magre svinekød, skru ned for varmen og lad det simre i 1-2 timer. Smag til med salt inden servering.
Rød daddel- og yams-svinekødssuppe
Ingredienser: Yams, røde dadler, svinekød. Forårsløg, ingefærskiver, salt, kyllingebouillonpulver, gojibær.
Fremgangsmåde:
1. Hak svinekødet i små stykker og vask det. Skræl yams og skær det i uregelmæssige stykker. Blancher svinekødet og yams separat, og dræn det derefter.
2. Bring en gryde med vand i kog. Tilsæt svinekoteletterne, forårsløg, ingefærskiver og Shaoxing-vin. Lad det simre i 30 minutter. Tilsæt den kinesiske yam, røde dadler, salt og kyllingebouillonpulver. Lad det simre i yderligere ti minutter. Rør gojibærrene i lige før servering.