Съставки: 100 г Codonopsis pilosula, 50 г луковици на лилия, 750 г постно свинско месо. Половин плод луо хан гуо, сол на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Измийте постно свинско месо и го нарежете на дебели парчета. Измийте Codonopsis pilosula, луковиците на лилия и плода луо хан гуо. Сложете Codonopsis pilosula, луковиците на лилия и плода луо хан гуо в глинен съд, добавете достатъчно вода и оставете да заври на силен огън.
2. Добавете постно свинско месо, намалете огъня и оставете да къкри 1-2 часа. Подправете със сол на вкус преди сервиране.
Супа от свински ребра с червени фурми и ямс
Съставки: Ямс, червени фурми, свински ребра. Нарязан зелен лук, резени джинджифил, сол, пилешки бульон на прах, годжи бери.
Начин на приготвяне:
1. Нарежете свинските ребра на малки парчета и ги измийте. Обелете ямса и го нарежете на неравномерни парчета. Бланширайте ребрата и ямса поотделно, след което ги отцедете.
2. Доведете тенджера с вода до кипене. Добавете свинските ребра, парчетата пролетен лук, резените джинджифил и виното Шаосин. Оставете да къкри за 30 минути. Добавете китайския ям, червените фурми, солта и пилешкия бульон на прах. Оставете да къкри още десет минути. Добавете годжи бери точно преди сервиране.