المكونات: 100 جرام من كودونوبسيس بيلوسولا، 50 جرام من بصيلات الزنبق، 750 جرام من لحم الخنزير الخالي من الدهون. نصف حبة من فاكهة لو هان غو، ملح حسب الرغبة.
الطريقة:
1. اشطف لحم الخنزير الخالي من الدهون وقطّعه إلى قطع سميكة. اغسل كودونوبسيس بيلوسولا وبصيلات الزنبق وفاكهة لو هان غو. ضع كودونوبسيس بيلوسولا وبصيلات الزنبق وفاكهة لو هان غو في قدر مع كمية كافية من الماء. اغلي المزيج على نار عالية.
2. أضف لحم الخنزير قليل الدهن، وخفف الحرارة واتركه يطهى لمدة 1-2 ساعة. أضف الملح حسب الرغبة قبل التقديم.
حساء لحم الخنزير مع التمر الأحمر واليام
المكونات: يام، تمر أحمر، أضلاع لحم الخنزير. شرائح بصل أخضر، شرائح زنجبيل، ملح، مسحوق مرقة دجاج، توت غوجي.
الطريقة:
1. قطّع أضلاع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة واغسلها. قشر اليام وقطّعه إلى قطع غير منتظمة. اسلق الأضلاع واليام بشكل منفصل، ثم صفيهما.
2. اغلي قدرًا من الماء. أضف أضلاع لحم الخنزير وقطع البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل ونبيذ شاوشينغ. اترك المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. أضف اليام الصيني والتمر الأحمر والملح ومسحوق مرقة الدجاج. اترك المزيج على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى. أضف توت الغوجي قبل التقديم مباشرة.