Com a chegada do outono, despedimo-nos do verão e damos as boas-vindas à estação dourada. Depois de suportar o calor escaldante do verão, a transição para o outono pode trazer vários problemas físicos e desconforto. Então, como devemos manter a nossa saúde? Sem dúvida, ajustes na alimentação oferecem a abordagem mais eficaz na vida diária. Abaixo, descrevemos alguns princípios fundamentais.
Cinco princípios fundamentais para uma alimentação saudável no outono
Com o verão escaldante para trás e o ar fresco do outono à nossa frente, muitos acreditam que este é o momento ideal para nutrir o corpo. No entanto, os especialistas em nutrição lembram-nos que os princípios alimentares para os seis termos solares do outono enfatizam tanto a suplementação nutricional quanto a facilidade de digestão e absorção.Além disso, as transições sazonais marcam períodos de maior vulnerabilidade, em que as pessoas com constituições mais fracas são particularmente suscetíveis a doenças. Consumir alimentos que reforçam a imunidade e a resiliência durante este período oferece benefícios significativos para a saúde.>>>Este alimento reduz a pressão arterial e combate o cancro – incrível!
Princípio Um: Alimentação doce e suave
A sabedoria antiga afirma: «Os sabores ricos prejudicam sem que nos apercebamos; a simplicidade doce e suave é a minha professora. Três mil dias de simplicidade começam aqui; uma alimentação simples nutre verdadeiramente.» Isto destaca os benefícios para a saúde de combinar alimentos simples e sem adornos.O Suwen: O Grande Tratado sobre a Verdade Suprema afirma que a doçura entra primeiro no baço. Nos Cinco Elementos, o baço e o estômago pertencem à terra, que gera metal — o pulmão e os intestinos. Os sabores doces nutrem o baço; um baço robusto garante energia metálica (pulmão) suficiente. Os alimentos doces também promovem a produção de fluidos, enquanto os alimentos salgados induzem facilmente a sede.Isto significa que durante os seis termos solares do outono, quando a secura prevalece, deve-se consumir mais alimentos hidratantes e de sabor doce, como mel, sementes de sésamo e amêndoas. Esses alimentos nutrem o baço e o estômago, ao mesmo tempo que hidratam os pulmões e os intestinos. Isso ajuda a prevenir os desconfortos comuns associados à secura do outono, como tosse seca, garganta e boca secas, secura intestinal que leva à prisão de ventre ou sinais de pele opaca e cabelos quebradiços.
Portanto, os seis termos solares do outono exigem uma dieta caracterizada por doçura, suavidade e propriedades hidratantes. Pode-se consumir mais frutas e vegetais frescos que nutrem os pulmões e aliviam a secura, como peras, caquis, frutas cítricas e bananas;Legumes e frutas como cenouras, melão de inverno e fungo branco, juntamente com leguminosas e seus produtos, fungos comestíveis, algas e algas marinhas, podem ser cientificamente processados em pratos visualmente atraentes, aromáticos e saborosos. Eles também podem ser preparados como acompanhamentos ou bebidas, como fungo branco glaceado com mel ou vários sucos de frutas e vegetais frescos.Em alternativa, prepare-os como sopas, papas ou caldos espessos — como sopa de cogumelos shiitake e tofu, papa de favas ou sopa de amido de raiz de lótus — que oferecem benefícios nutritivos e hidratantes. O elevado teor de água, vitaminas e fibras destes produtos é particularmente benéfico para prevenir doenças comuns do outono durante os seis períodos sazonais, incluindo secura da boca, nariz e olhos; pele áspera; e prisão de ventre.
II. Equilíbrio nutricional
Os nutricionistas enfatizam que apenas a diversidade alimentar pode fornecer uma nutrição completa. Por exemplo, os cereais fornecem principalmente energia e vitamina B1; os feijões e produtos derivados fornecem principalmente proteína vegetal; enquanto os vegetais e frutas fornecem principalmente vitamina C, minerais e fibra alimentar.O outono exige uma atenção especial à variedade alimentar e ao equilíbrio nutricional para repor as deficiências causadas pelo calor do verão e pela redução do apetite. Os alimentos que requerem mastigação completa e são ricos em fibras devem ser priorizados.
Os princípios alimentares do outono devem equilibrar os cinco sabores, incorporando adequadamente alimentos doces, suaves, ácidos e hidratantes de acordo com as necessidades individuais, embora a moderação continue a ser essencial.