Avec l'arrivée de l'automne, la chaleur estivale laisse place à des journées dorées. Après avoir enduré les températures caniculaires de l'été, la transition vers l'automne peut entraîner divers malaises physiques. Comment prendre soin de notre santé ? Dans la vie quotidienne, l'ajustement de l'alimentation est sans aucun doute l'approche la plus efficace. Nous présentons ci-dessous les principes clés.
Cinq principes clés pour une alimentation saine en automne
Avec la chaleur étouffante de l'été derrière nous et l'air vif de l'automne qui s'installe, beaucoup pensent que c'est le moment idéal pour nourrir le corps. Cependant, les experts en nutrition nous rappellent que les principes alimentaires pour les six termes solaires de l'automne mettent l'accent à la fois sur la supplémentation nutritionnelle et la facilité de digestion et d'absorption.De plus, les transitions saisonnières marquent des périodes de vulnérabilité accrue, où les personnes ayant une constitution plus fragile sont particulièrement sensibles aux maladies. Consommer des aliments qui renforcent l'immunité et la résilience pendant cette période offre des avantages significatifs pour la santé.>>>Cet aliment fait baisser la tension artérielle et combat le cancer – incroyable !
Principe n° 1 : une alimentation douce et sucrée
La sagesse ancienne dit : « Les saveurs riches nuisent sans que l'on s'en rende compte ; la simplicité douce et sucrée est mon maître. Trois mille jours de simplicité commencent ici ; une alimentation simple nourrit véritablement. » Cela souligne les bienfaits pour la santé d'une alimentation simple et sans fioritures.Le Suwen : Le Grand Traité sur la Vérité Ultime affirme que la douceur pénètre d'abord dans la rate. Dans les Cinq Éléments, la rate et l'estomac appartiennent à la terre, qui génère le métal, c'est-à-dire les poumons et les intestins. Les saveurs sucrées nourrissent la rate ; une rate robuste assure une énergie métallique (poumons) suffisante. Les aliments sucrés favorisent également la production de liquides, tandis que les aliments salés provoquent facilement la soif.Cela signifie que pendant les six termes solaires de l'automne, lorsque la sécheresse prévaut, il faut consommer davantage d'aliments hydratants et légèrement sucrés, tels que le miel, les graines de sésame et les amandes. Ces aliments nourrissent la rate et l'estomac tout en hydratant les poumons et les intestins. Cela permet de prévenir les désagréments liés à la sécheresse automnale, tels que la toux sèche, la gorge et la bouche sèches, la sécheresse intestinale entraînant la constipation, ou les signes de peau terne et de cheveux cassants.
Par conséquent, les six termes solaires de l'automne appellent un régime alimentaire caractérisé par la douceur, la mildness et les propriétés hydratantes. On peut consommer davantage de fruits et légumes frais qui nourrissent les poumons et soulagent la sécheresse, tels que les poires, les kakis, les agrumes et les bananes.Les légumes et les fruits tels que les carottes, le melon d'hiver et les champignons blancs, ainsi que les légumineuses et leurs dérivés, les champignons comestibles, le varech et les algues, peuvent être transformés scientifiquement en mets colorés, parfumés et savoureux. Ils peuvent également être préparés en accompagnement ou en boisson, comme les champignons blancs glacés au miel ou divers jus de fruits et de légumes frais.Vous pouvez également les préparer sous forme de soupes, de bouillies ou de bouillons épais, tels que la soupe aux champignons shiitake et au tofu, la bouillie de fèves ou la soupe à l'amidon de racine de lotus, qui offrent à la fois des bienfaits nutritifs et hydratants. La teneur élevée en eau, en vitamines et en fibres de ces produits est particulièrement bénéfique pour prévenir les maux courants de l'automne pendant les six périodes saisonnières, notamment la sécheresse de la bouche, du nez et des yeux, la peau rugueuse et la constipation.
II. Équilibre nutritionnel
Les nutritionnistes soulignent que seule la diversité alimentaire peut fournir une alimentation complète. Par exemple, les céréales fournissent principalement de l'énergie et de la vitamine B1 ; les haricots et les produits à base de haricots fournissent principalement des protéines végétales ; tandis que les légumes et les fruits fournissent principalement de la vitamine C, des minéraux et des fibres alimentaires.L'automne exige une attention particulière à la diversité alimentaire et à l'équilibre nutritionnel afin de combler les carences causées par la chaleur estivale et la perte d'appétit. Il convient de privilégier les aliments riches en fibres et nécessitant une mastication approfondie.
Les principes alimentaires automnaux doivent reposer sur un apport équilibré des cinq saveurs, avec des ajouts appropriés d'aliments sucrés, fades, acides et hydratants adaptés aux besoins individuels, tout en restant modérés.