ما الذي يساعد على التعافي بسرعة من نزلات البرد في الخريف؟
1. الماء الساخن بالليمون
الطريقة: أضف السكر أو العسل إلى عصير الليمون، ثم اخلطه بالماء الدافئ.
الفوائد: الليمون غني بفيتامين C، وله خصائص مضادة للبكتيريا ويعزز المناعة، مما يساعد على مكافحة فيروسات البرد بشكل فعال. الماء الساخن بالليمون مفيد بشكل خاص خلال المراحل الأولى من المرض.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد الماء الساخن بالليمون على الهضم، ويحفز الشهية، ويروي العطش، مما يجعله مناسبًا لمن يعانون من نزلات البرد الناتجة عن الحرارة والرياح. الاستهلاك المنتظم يكمّل فيتامين C ويحافظ على الصحة العامة.
علاوة على ذلك، يحفز الماء الساخن بالليمون إنتاج اللعاب ويخفف العطش، مما يجعله مثاليًا لمن يعانون من نزلات البرد الناتجة عن الحرارة والرياح.بالإضافة إلى ذلك، يحفز الماء الساخن بالليمون الشهية ويساعد على الهضم ويروي العطش، مما يجعله مناسبًا لمن يعانون من نزلات البرد الناتجة عن الحرارة والرياح. يساعد الاستهلاك المنتظم على تجديد فيتامين C والحفاظ على الصحة والوقاية من نزلات البرد.
2. مغلي الزنجبيل والثوم والسكر البني
الطريقة: خذ 30 جرامًا من الزنجبيل30 جرام زنجبيل، 30 جرام ثوم، وسكر بني حسب الرغبة. اغسل الزنجبيل وقطّعه إلى شرائح رفيعة. إذا كنت لا تتحمل الثوم، استبدله بـ 5-6 بصلات خضراء. ضع الزنجبيل والثوم والسكر البني في قدر فخاري مع حوالي 100 مل من الماء. اغلي المزيج على نار عالية لمدة 10-15 دقيقة. تناوله ساخناً مع فصوص الثوم. تناوله مرة واحدة يومياً لمدة 2-3 أيام متتالية.
الفعالية: الزنجبيل يحفز التعرق لطرد مسببات الأمراض ويدفئ الجزء الأوسط من الجسم لوقف القيء؛ السكر البني يقوي الجزء الأوسط من الجسم، يفيد الطاقة الحيوية، يغذي الدم، ويعوض النقص؛ الثوم يزيل السموم ويخفف السعال. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الثوم يثبط العديد من البكتيريا والفيروسات. معًا، الزنجبيل والثوم يحفزان التعرق لطرد مسببات الأمراض ويظهران تأثيرات مضادة للفيروسات. مناسب لحالات نزلات البرد في مراحلها المبكرة التي تظهر مع قشعريرة وإفرازات أنفية صافية.مناسب بشكل خاص للأشخاص ذوي البنية الضعيفة المعرضين للإصابة بالبرد. بينما يركز مغلي الزنجبيل والسكر البني التقليدي بشكل أساسي على تحفيز التعرق والقضاء على مسببات الأمراض الخارجية، فإن هذه الوصفة تضم الثوم لتعزيز التأثيرات المضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يؤدي إلى نتائج علاجية فائقة.
3. عصيدة الجزر والكستناء المائية
الطريقة: 150 جرام جزر، 250 جرام كستناء مائية، 50 جرام أرز.قطّع الجزر إلى شرائح، وقشر الكستناء المائية واسحقها، ثم اطهها مع الأرز حتى تصبح عصيدة. أضف القليل من السكر أو الملح عند الانتهاء قبل التقديم.
الفوائد: يزيل الحرارة، ويساعد على الهضم، ويخفف السعال، ويطرد البلغم، ويعزز التبول، ويرطب الأمعاء لتسهيل حركة الأمعاء. مناسب لنزلات البرد الناتجة عن الحرارة والرياح.يحتوي الجزر على البيتا كاروتين الذي يحمي الأنسجة الظهارية والغشاء المخاطي التنفسي، مما يساعد على مقاومة نزلات البرد. الكستناء المائية حلوة المذاق وباردة الطبيعة. تزيل الحرارة وتولد السوائل وتزيل البلغم وتساعد على التبول.
4. شاي الهندباء
الطريقة: 20 غرام من الهندباء. اغسل الهندباء وقطّعها جيدًا واغليها في مرق.
الفوائد: مغلي الهندباء يثبط بشدة المكورات العنقودية الذهبية ويقدم تأثيرات علاجية ضد الإنفلونزا الفيروسية. يزيل السموم ويطرد الحرارة ويصرف الرطوبة. مناسب للإنفلونزا والتهاب البلعوم الحاد والتهاب اللوزتين.
5. كعكة الأقحوان واللوز
الطريقة: 10 جرام من اللوز،15 غرام من أزهار الأقحوان، 250 غرام من الدقيق العادي، بيضة واحدة، سكر (أو ملح) حسب الرغبة. اغسل أزهار الأقحوان وقطّعها ناعماً؛ قشر اللوز واطحنه. اخلط الدقيق مع كمية كافية من الماء والسكر (أو الملح) لتشكيل عجينة سميكة. أضف البيضة المخفوقة وأزهار الأقحوان واللوز. وزّع المزيج بالتساوي في سلة البخار واطهه حتى ينضج. اتركه يبرد قليلاً قبل تقطيعه إلى قطع صغيرة.
الفوائد: يطرد الأقحوان الريح ويزيل الحرارة، بينما يخفف اللوز من السعال ويذيب البلغم ويهدئ الصفير. يستخدم عادة لعلاج السعال والدوخة والبلغم الأصفر الكثيف المصاحب لنزلات البرد.
6. حساء البصل الأخضر والتوفو المخمر
الطريقة: 3 بصلات خضراء طازجة (بما في ذلك السيقان البيضاء)، 10 غرامات من التوفو المخمر الخفيف، قطعتان صغيرتان من التوفو. سخن الزيت في مقلاة، اقلي التوفو قليلاً، ثم أضف التوفو المخمر. صب 1½ كوب من الماء، واتركه يغلي بقوة. أضف أجزاء البصل الأبيض، واتركه يغلي مرة أخرى، وتبله حسب الرغبة، وقدمه ساخناً.
الفوائد: هذه الحساء ذو النكهة الخفيفة يطرد البرد ويخلي الممرات الأنفية بفضل خصائصه العطرية. مناسب لأعراض نزلات البرد الشائعة بما في ذلك الصداع واحتقان الأنف والتهاب الحلق والسعال والكراهية الطفيفة للبرد.
7. عصيدة الزنجبيل وأوراق البريلا
الطريقة: أضف 10 غرامات من أوراق البريلا و 3 شرائح من الزنجبيل إلى عصيدة سادة مطبوخة. اغليها مرة أخرى قبل التقديم.
الفوائد: الزنجبيل علاج ممتاز للحمى والعطس والسعال المصحوب بالبلغم، وله تأثيرات مقشعة ودافئة ومقوية للطاقة الحيوية ومضادة للربو. أوراق البريلا تبدد البرد والرياح أيضاً وهي متوفرة في معظم الصيدليات. هذه العصيدة فعالة جداً في علاج نزلات البرد والرياح.