茶誕生於中國，作為中國人飲食不可或缺的元素，綠茶被譽為「國民飲品」。多年來關於綠茶功效眾說紛紜，包括瘦身燃脂、抗衰老、促進消化、預防冠狀動脈疾病等。長期飲用綠茶確實能預防冠狀動脈疾病，但男性的保護效果較女性顯著。秋季飲用綠茶有何益處？以下詳述說明。
綠茶：平息心火與肝火
夏末秋初之際，人體特別容易出現「上火」（體內熱氣積聚）現象。經歷夏季酷暑後，多數人會呈現陰虛火旺（陰液不足導致火氣旺盛）的症狀，其根源在於「夏耗」與「夏損傷」。專家建議，此時飲用微涼的綠茶有助舒緩肝火與心火。綠茶屬未發酵茶，通常能保留更多茶葉中的天然物質（如茶多酚、咖啡因、茶胺酸、維生素、兒茶素等）。
茶葉專家指出，綠茶所含「兒茶素」含量最為豐富，具備卓越抗氧化功效，能抑制致癌物質合成。兒茶素同時具有瘦身效果，對注重美容的女性而言，是提神醒腦與燃燒脂肪的絕佳選擇。沖泡綠茶時水溫通常維持在80℃～90℃左右。但專家提醒，現泡綠茶應於60分鐘內飲用，否則茶葉營養成分將變得「不穩定」。