Te stammer fra Kina, hvor det stadig er et uundværligt element i den kinesiske kost. Grøn te bliver ofte hyldet som "nationaldrikken". Gennem tiden er der fremsat adskillige påstande om dens fordele, herunder vægttab, fedtreduktion, anti-aging-effekter, forbedret fordøjelse og forebyggelse af koronar hjertesygdom. Mens langvarigt forbrug af grøn te faktisk kan hjælpe med at forebygge koronar hjertesygdom, er dens beskyttende virkninger mere udtalte hos mænd end hos kvinder. Hvad er fordelene ved at drikke grøn te om efteråret? Nedenfor giver vi en detaljeret forklaring.
Grøn te: Lindrer hjerte- og leverild
I sensommeren og det tidlige efterår er kroppen særligt udsat for indre varme. Efter at have udholdt sommerens brændende hede udvikler mange symptomer på yin-mangel med overdreven ild, der stammer fra "sommerudtømning" og "sommerbeskadigelse".Eksperter foreslår, at man under sådanne omstændigheder kan lindre lever- og hjerteild effektivt ved at drikke let afkølende grøn te. Som en ufermenteret te bevarer grøn te generelt flere naturlige forbindelser i bladene, såsom tepolyfenoler, koffein, theanin, vitaminer og katekiner.Teeksperter angiver, at grøn te er rigest på "katekiner", hvilket giver den potente antioxidante egenskaber, der hæmmer syntesen af kræftfremkaldende stoffer. Derudover har katekiner fordele for vægtkontrol, hvilket gør grøn te til et ideelt valg for skønhedsbevidste kvinder, der søger både mental årvågenhed og fedtreduktion. Når man brygger grøn te, skal vandtemperaturen holdes mellem 80 °C og 90 °C.Eksperter advarer dog om, at brygget grøn te bør drikkes inden for 60 minutter, da dens næringsstoffer bliver ustabile derefter.