Čaj pochází z Číny, kde je dodnes nepostradatelnou součástí čínské stravy. Zelený čaj je často označován jako „národní nápoj“. V průběhu času se objevilo mnoho tvrzení o jeho přínosech, včetně hubnutí, redukce tuku, účinků proti stárnutí, zlepšení trávení a prevence ischemické choroby srdeční. Ačkoli dlouhodobá konzumace zeleného čaje může skutečně pomoci předcházet ischemické chorobě srdeční, jeho ochranné účinky jsou výraznější u mužů než u žen. Jaké jsou přínosy pití zeleného čaje na podzim? Níže uvádíme podrobné vysvětlení.
Zelený čaj: zmírnění srdečního a jaterního ohně
Na konci léta a na začátku podzimu je tělo obzvláště náchylné k vnitřnímu teplu. Po vydržení letních veder se u mnoha lidí objevují příznaky nedostatku jin s nadměrným ohněm, které pramení z „letního vyčerpání“ a „letního poškození“.Odborníci doporučují, aby v takových případech konzumace mírně ochlazujícího zeleného čaje účinně zmírnila žár jater a srdce. Jako nefermentovaný čaj si zelený čaj obecně zachovává více přírodních látek v listech, jako jsou čajové polyfenoly, kofein, theanin, vitamíny a katechiny.Odborníci na čaj uvádějí, že zelený čaj je nejbohatší na „katechiny“, které mu dodávají silné antioxidační vlastnosti, které inhibují syntézu karcinogenů. Katechiny mají navíc příznivé účinky na regulaci hmotnosti, což činí zelený čaj ideální volbou pro ženy dbající o svůj vzhled, které usilují o duševní bdělost i redukci tuku. Při přípravě zeleného čaje by měla být teplota vody udržována mezi 80 °C a 90 °C.Odborníci však varují, že uvařený zelený čaj by měl být konzumován do 60 minut, protože poté se jeho nutriční složky stávají nestabilními.