Amerikan ginsengi, sonbahar toniklemesi için son derece uygun bir Çin şifalı bitkisidir. Sonbaharda, kişiler genellikle huzursuzluk, sinirlilik, iştahsızlık, ağız ve boğaz kuruluğu ve burun kuruluğu yaşarlar. Amerikan ginsengi serin bir yapıya sahiptir, hafif acı bir tada sahiptir ve qi'yi toniklemek, yin'i beslemek, ısıyı temizlemek ve sıvı üretmek gibi işlevlere sahiptir. Genellikle qi eksikliği ile yin tükenmesi, aşırı iç ısı, bol balgamlı öksürük, ağız ve dil kuruluğu ve yorgunluk için kullanılır.Ayrıca, sonbahar genellikle cilt kuruluğuna neden olur. Amerikan ginsengi, yağlılık hissi yaratmadan yin'i beslemede mükemmeldir ve qi'yi güçlendirici özellikleri de cildin pürüzsüzlüğünü destekler.
Sonbaharda Amerikan ginsengi tüketmenin faydaları nelerdir?
1. Beyin fonksiyonlarını güçlendirir
Amerikan ginsengi, merkezi sinir sistemini uyaran saponinler içerir ve yorgunluğu gidermeye, hafızayı güçlendirmeye ve zihinsel sakinliği desteklemeye yardımcı olur. Bu nedenle, beslenme düzenine dahil edilmesi demansı önlemeye yardımcı olabilir.
2. Kardiyovasküler sağlığı korur
Çarpıntı, nefes darlığı, aritmi, koroner kalp hastalığı, hipertansiyon, serebral tromboz – bunlar orta yaşlı ve yaşlı bireylerin korktuğu ancak kaçınamadığı sorunlardır. Amerikan ginsengi 40'tan fazla türde saponin içerir. Uzun süreli tüketim, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur, kardiyovasküler sistemi korur ve kardiyovasküler hastalıklarla ilişkili semptomları hafifletir.
3. Kanserle mücadele ve bağışıklık sistemini güçlendirme
Qi tonik bir bitki olan Amerikan ginsengi, protein sentezini teşvik eder, bağışıklığı güçlendirir ve kanser hücrelerinin yayılmasını ve büyümesini engeller, böylece kanserle etkili bir şekilde mücadele eder.
4. Kan Viskozitesini Azaltma ve Diyabeti Önleme
Amerikan ginsengindeki saponinler kan pıhtılaşmasını azaltır ve trombosit agregasyonunu engeller, böylece aterosklerozu önler ve kırmızı kan hücresi üretimini destekler. Ayrıca, kan şekeri seviyelerini düşürür ve insülin salgılanmasını uyararak glikoz ve yağ metabolizmasını kolaylaştırır ve kan şekerini düşürür. Bu, diyabet için yardımcı bir tedavi sağlar.
5. Akciğerleri nemlendirme, ısıyı azaltma ve akciğer qi'sini güçlendirme
Amerikan ginsengi serin bir yapıya sahiptir, ısıyı giderir ve iltihabı azaltır. Prostatitten muzdarip erkekler için mükemmel idrar söktürücü etkileri vardır. Ayrıca qi'yi güçlendirir, yin'i besler, akciğer qi'sini güçlendirir ve mideyi besleyerek sıvı üretilmesini sağlar. Qi'yi güçlendirici etkisi Kore ginsenginden daha az güçlü olmakla birlikte, serin yapısı yan etkileri önler, bu da onu akciğerleri beslemek ve kuruluğu gidermek isteyen tüm bireyler için uygun hale getirir.
Amerikan Ginsenginin Beslenme Alanındaki Kullanımları
1. Yaklaşık 3 gram dilimlenmiş Amerikan ginsengini (5-8 dilim) bir bardağa koyun. Üzerine kaynar su dökün, kapağını kapatın ve 10 dakika demleyin. Çay olarak tüketin. Çay rengi solup tadı kaybolana kadar dilimleri birden fazla kez demlemek için tekrar kullanın, ardından ginseng parçalarını çiğneyip yutun. Tadı daha lezzetli hale getirmek için demleme sırasında kırmızı hurma ve bal ekleyin.
2. 3 gram Amerikan ginseng dilimini 2 gram krizantem çiçeği ile karıştırın. Kaynar suda demleyerek yin'i besleyen, sıvı üreten, ısıyı gideren ve görmeyi iyileştiren bir içecek hazırlayın.
3. 3 gram Amerikan ginseng dilimini ve 5 gram ophiopogon yumrularını suda yaklaşık bir saat kısık ateşte kaynatın. Bu kaynatma suyunu tüketmek, ginsengin yin'i besleme, sıvı üretme ve akciğerleri nemlendirme etkisini artırır.
4. Amerikan Ginsengi ve Bal Hurması Çayı: 10 g dilimlenmiş Amerikan ginsengi veya ginseng köklerini yavaş pişiriciye koyun. Su kaynadığında bal hurması ekleyin ve yaklaşık bir saat orta ateşte kaynatın. Soğuk içecekleri tercih edenler, soğuk olarak tüketmek için buzdolabında saklayabilirler. Bu tatlı çay, karaciğer ateşini yatıştırır ve bağırsak ısısını giderir, her yaş için uygundur.
5. Amerikan Ginsengi Bal Suyu: 10 g dilimlenmiş Amerikan ginsengi veya ginseng kökü alın, ginseng aroması çıkana kadar kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra suyu süzün, 50 g bal ve 200 g kaya şekeri ekleyin, ardından servis yapın. Herhangi bir zamanda tüketmek için buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu hazırlık ısıyı giderir, yaz sıcağını önler ve bağırsak ve mide ısısını giderir.
Amerikan ginsengi serin bir yapıya sahiptir, qi'yi güçlendirir ve yin'i besler, ateşi söndürür ve sinirliliği giderir, mideyi besler ve sıvı üretir. Sıcak yaz aylarında, yin eksikliği olan kişiler için özellikle uygun bir güçlendirici toniktir.