Ameriški ginseng je izjemno primerno kitajsko zdravilno zelišče za jesensko tonizacijo. Jeseni posamezniki pogosto občutijo nemirnost, razdražljivost, izgubo apetita, suha usta in grlo ter suhost nosu. Ameriški ginseng ima hladno naravo, sladek okus in rahlo grenkost, ponuja pa koristi za dopolnjevanje qi, hranjenje yin, čiščenje toplote in ustvarjanje tekočin. Običajno se uporablja za pomanjkanje qi, pomanjkanje yin, prekomerno notranjo toploto, kašelj z obilnim izpljuvkom, suha usta in grlo ter utrujenost.Poleg tega jeseni pogosto pride do izsušitve kože. Ameriški ginseng odlično neguje jin, ne da bi povzročal mastnost, njegove lastnosti za krepitev qi pa spodbujajo tudi gladko kožo.
Kakšne so prednosti uživanja ameriškega ginsenga jeseni?
1. Izboljšanje delovanja možganov
Ameriški ginseng vsebuje saponine, ki stimulirajo centralni živčni sistem, pomagajo lajšati utrujenost, izboljšujejo spomin in spodbujajo duševni mir. Zato ga lahko vključite v svojo prehrano, da preprečite demenco.
2. Zaščita zdravja srca in ožilja
Srčni utrip, zasoplost, aritmija, koronarna bolezen srca, hipertenzija, možganska tromboza – to so vse težave, ki jih srednje stare in starejše osebe bojijo, vendar se jim ne morejo izogniti. Ameriški ginseng vsebuje več kot 40 vrst saponinov. Dolgotrajno uživanje pomaga uravnavati krvni tlak, ščiti srčno-žilni sistem in lajša simptome, povezane s srčno-žilnimi boleznimi.
3. Preprečevanje raka in krepitev imunskega sistema
Ameriški ginseng je zelišče, ki krepi qi, spodbuja sintezo beljakovin, krepi imunski sistem in zavira širjenje in rast rakavih celic, s čimer učinkovito preprečuje raka.
4. Zmanjšanje viskoznosti krvi in preprečevanje sladkorne bolezni
Saponini v ameriškem ginsengu zmanjšujejo strjevanje krvi in zavirajo agregacijo trombocitov, s čimer preprečujejo aterosklerozo in spodbujajo nastajanje rdečih krvnih celic. Poleg tega zmanjšujejo raven sladkorja v krvi in spodbujajo izločanje insulina, kar olajšuje presnovo glukoze in maščob ter znižuje raven glukoze v krvi. To je pomožno zdravljenje sladkorne bolezni.
5. Vlaženje pljuč, zmanjševanje vročine in toniziranje pljučnega qi
Ameriški ginseng ima hladno naravo, ki odpravlja vročino in zmanjšuje vnetje. Moškim, ki trpijo za prostatitisom, njegovo uživanje zagotavlja odlične diuretične učinke. Tonizira tudi qi, neguje yin, krepi pljučni qi in neguje želodec, hkrati pa spodbuja proizvodnjo tekočine. Čeprav je njegov učinek toniziranja qi manj močan kot pri korejskem ginsengu, njegova hladna narava preprečuje neželene reakcije, zaradi česar je primeren za vse posameznike, ki želijo negovati pljuča in ublažiti suhost.
Uporaba ameriškega ginsenga v prehrani
1. V skodelico damo približno 3 g narezanega ameriškega ginsenga (5–8 rezin). Prelijemo ga z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo stati 10 minut. Uživamo kot čaj. Rezinice ponovno uporabimo za večkratno poparjanje, dokler čaj ne postane blag in brez okusa, nato pa ginsengove koščke žvečimo in pogoltnemo. Za boljši okus med poparjanjem dodamo rdeče datlje in med.
2. Zmešajte 3 g rezin ameriškega ginsenga z 2 g cvetov krizanteme in namakajte v vreli vodi. Ta napitek neguje jin, ustvarja tekočine, odvaja vročino in izboljšuje vid.
3. 3 g rezin ameriškega ginsenga in 5 g gomoljev ophiopogona kuhajte v vodi približno eno uro na nizki temperaturi. Uživanje tega odvarja okrepi lastnosti ginsenga, ki negujejo jin, ustvarjajo tekočine in vlažijo pljuča.
4. Ameriški ginseng in medeni dateljni čaj: 10 gramov narezanega ameriškega ginsenga ali korenin ginsenga vložite v počasno kuhalno posodo. Ko voda zavre, dodajte medene dateljne in pustite vreti na srednji temperaturi približno eno uro, preden postrežete. Tisti, ki imajo raje hladne pijače, lahko čaj ohladijo v hladilniku. Ta sladek čaj pomirja jetra in ohlaja črevesje, primeren je za vse starosti.
5. Ameriški ginsengov medeni odvar: Vzemite 10 g narezanega ameriškega ginsenga ali ginsengovih koreninic in kuhajte na nizki temperaturi, dokler se ne pojavi aroma ginsenga. Po ohlajanju odvar precedite, dodajte 50 g medu in 200 g sladkorja v kamnu, nato pa postrezite. Lahko ga shranite v hladilniku in uživate kadarkoli. Ta pripravek odpravlja vročino, preprečuje poletno vročino in očisti črevesje in želodec.
Ameriški ginseng ima hladno naravo, deluje tonizirajoče na qi in neguje yin, odvaja ogenj in lajša razdražljivost, neguje želodec in ustvarja tekočine. V vročih poletnih mesecih je še posebej primeren za tiste s pomanjkanjem yin kot obnovitveno tonik.