Americký ženšen je mimoriadne vhodná čínska liečivá bylina na jesenné tonizovanie. Počas jesene ľudia často pociťujú nepokoj, podráždenosť, stratu chuti do jedla, sucho v ústach a hrdle a suchosť nosa. Americký ženšen má chladnú povahu, sladkú chuť s jemnou horkosťou a pôsobí tonizujúco na čchi, vyživuje jin, čistí teplo a vytvára tekutiny. Bežne sa používa pri nedostatku čchi s vyčerpaním jin, nadmernom vnútornom teple, kašli s hojným hlienom, suchu v ústach a na jazyku a náchylnosti k únave.Okrem toho jeseň často prináša suchú pokožku. Americký ženšen vyniká v vyživovaní jin bez spôsobenia mastnoty a jeho vlastnosti tonizujúce čchi tiež podporujú hladkú pokožku.
Aké sú výhody konzumácie amerického ženšenu na jeseň?
1. Zlepšenie funkcie mozgu
Americký ženšen obsahuje saponíny, ktoré stimulujú centrálny nervový systém, pomáhajú zmierňovať únavu, zlepšujú pamäť a podporujú duševný pokoj. Jeho zaradenie do stravy môže teda pomôcť predchádzať demencii.
2. Ochrana kardiovaskulárneho zdravia
Búšenie srdca, dýchavičnosť, arytmia, ischemická choroba srdca, hypertenzia, cerebrálna trombóza – to sú všetko problémy, ktorých sa ľudia stredného a staršieho veku obávajú, ale nemôžu sa im vyhnúť. Americký ženšen obsahuje viac ako 40 druhov saponínov. Dlhodobá konzumácia pomáha regulovať krvný tlak, chráni kardiovaskulárny systém a zmierňuje symptómy spojené s kardiovaskulárnymi ochoreniami.
3. Protirakovinové účinky a posilnenie imunitného systému
Ako bylina tonizujúca čchi, americký ženšen podporuje syntézu bielkovín, posilňuje imunitu a inhibuje šírenie a rast rakovinových buniek, čím účinne bojuje proti rakovine.
4. Znižovanie viskozity krvi a prevencia cukrovky
Saponíny v americkom ženšene znižujú zrážanlivosť krvi a inhibujú agregáciu krvných doštičiek, čím pôsobia proti ateroskleróze a podporujú produkciu červených krviniek. Okrem toho znižuje hladinu cukru v krvi a stimuluje sekréciu inzulínu, čím uľahčuje metabolizmus glukózy a tukov a znižuje hladinu glukózy v krvi. To poskytuje doplnkovú liečbu cukrovky.
5. Zvlhčenie pľúc, zníženie tepla a tonizácia pľúcnej qi
Americký ženšen má chladnú povahu, čistí teplo a znižuje zápal. Pre mužov trpiacich prostatitídou má vynikajúce diuretické účinky. Tonizuje qi, vyživuje jin, posilňuje pľúcnu qi a vyživuje žalúdok, pričom podporuje produkciu tekutín. Hoci je jeho tonizujúci účinok na qi menej silný ako v prípade kórejského ženšenu, jeho chladná povaha zabraňuje nežiaducim reakciám, vďaka čomu je vhodný pre všetkých, ktorí chcú vyživovať pľúca a zmierňovať suchosť.
Výživové použitie amerického ženšenu
1. Vložte približne 3 g nakrájaného amerického ženšenu (5-8 plátkov) do šálky. Zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte 10 minút lúhovať. Konzumujte ako čaj. Plátky použite na viacero nálevov, kým čaj nestratí chuť a vôňu, potom žuvajte a prehltnite kúsky ženšenu. Pre zlepšenie chuti pridajte počas lúhovania červené datle a med.
2. Zmiešajte 3 g plátkov amerického ženšenu s 2 g kvetov chryzantémy a nechajte lúhovať vo vriacej vode. Tento nálev vyživuje jin, vytvára tekutiny, čistí teplo a zlepšuje zrak.
3. Približne jednu hodinu varte na miernom ohni 3 g plátkov amerického ženšenu s 5 g hľuzy ophiopogon. Konzumácia tohto odvaru zvyšuje vlastnosti ženšenu vyživovať jin, vytvárať tekutiny a zvlhčovať pľúca.
4. Čaj z amerického ženšenu a medových datlí: Vložte 10 g nakrájaného amerického ženšenu alebo koreňov ženšenu do pomalého variča. Akonáhle voda zovrie, pridajte medové datle a varte na strednom ohni približne jednu hodinu pred podávaním. Tí, ktorí preferujú studené nápoje, môžu čaj pred konzumáciou schladiť v chladničke. Tento sladký čaj upokojuje oheň pečene a odstraňuje teplo z čriev, je vhodný pre všetky vekové kategórie.
5. Americký ženšenový medový vývar: Vezmite 10 g nakrájaného amerického ženšenu alebo koreňov ženšenu a varte na miernom ohni, kým sa nezačne uvoľňovať vôňa ženšenu. Po vychladnutí vývar precedte, pridajte 50 g medu a 200 g kameňového cukru a podávajte. Môžete ho uložiť do chladničky a konzumovať kedykoľvek. Tento prípravok rozptyľuje teplo, zabraňuje letnému teplu a čistí črevá a žalúdok.
Americký ženšen má chladivú povahu, tonizuje čchi a vyživuje jin, odvádza oheň a zmierňuje podráždenosť, vyživuje žalúdok a vytvára tekutiny. Počas horúcich letných mesiacov je ako regeneračný tonik obzvlášť vhodný pre ľudí s konštitúciou s nedostatkom jin.