Ginsengul american este o plantă medicinală chineză extrem de potrivită pentru tonifierea toamnei. În timpul toamnei, persoanele se confruntă adesea cu neliniște, iritabilitate, pierderea poftei de mâncare, uscăciune a gurii și gâtului și uscăciune nazală. Ginsengul american are o natură răcoroasă, un gust dulce și o ușoară amărăciune, oferind beneficii de refacere a qi-ului, hrănire a yin-ului, eliminare a căldurii și generare de fluide. Este utilizat în mod obișnuit pentru deficiența de qi, deficiența de yin, căldura internă excesivă, tuse cu flegmă abundentă, uscăciune a gurii și gâtului și oboseală.În plus, toamna aduce adesea pielea uscată. Ginsengul american excelează în hrănirea yin-ului fără a provoca grăsime, iar proprietățile sale de tonifiere a qi-ului promovează, de asemenea, o piele netedă.
Care sunt beneficiile consumului de ginseng american în toamnă?
1. Îmbunătățirea funcției creierului
Ginsengul american conține saponine care stimulează sistemul nervos central, ajutând la ameliorarea oboselii, îmbunătățirea memoriei și promovarea calmului mental. Astfel, incorporarea acestuia în dieta poate ajuta la prevenirea demenței.
2. Protejarea sănătății cardiovasculare
Palpitații, dificultăți de respirație, aritmie, boli coronariene, hipertensiune, tromboză cerebrală – toate acestea sunt probleme de care persoanele de vârstă mijlocie și vârstnice se tem, dar pe care nu le pot evita. Ginsengul american conține peste 40 de tipuri de saponine. Consumul pe termen lung ajută la reglarea tensiunii arteriale, protejează sistemul cardiovascular și ameliorează simptomele asociate bolilor cardiovasculare.
3. Efect anticancerigen și întărirea sistemului imunitar
Fiind o plantă care tonifică qi-ul, ginsengul american favorizează sinteza proteinelor, întărește imunitatea și inhibă răspândirea și creșterea celulelor canceroase, combatând astfel în mod eficient cancerul.
4. Reducerea vâscozității sângelui și prevenirea diabetului
Saponinele din ginsengul american reduc coagulabilitatea sângelui și inhibă agregarea plachetară, contracarând astfel ateroscleroza și promovând producția de globule roșii. În plus, reduce nivelul zahărului din sânge și stimulează secreția de insulină, facilitând metabolismul glucozei și al grăsimilor pentru a reduce glicemia. Acest lucru oferă un tratament auxiliar pentru diabet.
5. Umezirea plămânilor, reducerea căldurii interne și tonifierea qi-ului pulmonar
Ginsengul american are o natură răcoroasă, eliminând eficient căldura și reducând inflamația. Pentru bărbații care suferă de prostatită, consumul său oferă beneficii diuretice semnificative. De asemenea, tonifică qi-ul, hrănește yin-ul, întărește qi-ul pulmonar și hrănește stomacul, promovând în același timp producția de lichide. Deși efectul său de tonifiere a qi-ului este mai puțin puternic decât cel al ginsengului coreean, natura sa răcoroasă previne reacțiile adverse, făcându-l potrivit pentru toate persoanele care doresc să-și hrănească plămânii și să amelioreze uscăciunea.
Aplicații alimentare ale ginsengului american
1. Puneți aproximativ 3 g de ginseng american feliat (5-8 felii) într-o cană. Turnați apă clocotită peste el, acoperiți și lăsați la infuzat timp de 10 minute. Consumați ca substitut al ceaiului. Reutilizați feliile pentru mai multe infuzii până când ceaiul devine slab și fără aromă, apoi mestecați și înghițiți bucățile de ginseng. Pentru o aromă îmbunătățită, adăugați curmale roșii și miere în timpul infuzării.
2. Combinați 3 g de felii de ginseng american cu 2 g de flori de crizantemă, lăsați la infuzat în apă clocotită. Această infuzie hrănește yin-ul, generează fluide, elimină căldura și îmbunătățește vederea.
3. Fierbeți la foc mic 3 g de felii de ginseng american cu 5 g de tubercul de ophiopogon în apă timp de aproximativ o oră. Consumul acestui decoct îmbunătățește proprietățile ginsengului de a hrăni yin-ul, de a genera fluide și de a umezi plămânii.
4. Ceai de ginseng american și curmale cu miere: Puneți 10 g de ginseng american tăiat felii sau rădăcini de ginseng într-un slow cooker. Odată ce apa fierbe, adăugați curmale cu miere și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ o oră înainte de servire. Cei care preferă băuturile reci pot să îl pună la frigider pentru a-l consuma rece. Acest ceai dulce calmează focul ficatului și elimină căldura intestinală, fiind potrivit pentru toate vârstele.
5. Bulion de ginseng american și miere: Luați 10 g de ginseng american tăiat felii sau rădăcini de ginseng, fierbeți la foc mic până când apare aroma de ginseng. După răcire, strecurați bulionul, adăugați 50 g de miere și 200 g de zahăr brut, după gust. Poate fi păstrat la frigider pentru a fi consumat oricând. Această preparare elimină căldura, previne căldura verii și elimină căldura intestinală și gastrică.
Ginsengul american are o natură răcoroasă, funcționând pentru a tonifica qi-ul și a hrăni yin-ul, a drena focul și a calma iritabilitatea, a hrăni stomacul și a genera fluide. În lunile toride de vară, este deosebit de potrivit pentru persoanele cu o constituție deficitară în yin, ca tonic reconfortant.