O ginseng americano é uma erva medicinal chinesa excepcionalmente adequada para a tonificação no outono. Durante o outono, as pessoas costumam sentir inquietação, irritabilidade, perda de apetite, boca e garganta secas e secura nasal. O ginseng americano possui uma natureza fresca, sabor adocicado com um leve amargor e funciona para tonificar o qi, nutrir o yin, limpar o calor e gerar fluidos. É comumente usado para deficiência de qi com esgotamento de yin, calor interno excessivo, tosse com catarro abundante, boca e língua secas e fadiga.Além disso, o outono costuma trazer pele seca. O ginseng americano é excelente para nutrir o yin sem causar oleosidade, e as suas propriedades tonificantes do qi também promovem uma pele suave.
Quais são os benefícios de consumir ginseng americano no outono?
1. Melhoria da função cerebral
O ginseng americano contém saponinas que estimulam o sistema nervoso central, ajudando a aliviar a fadiga, melhorar a memória e promover a calma mental. Assim, incorporá-lo na dieta pode ajudar a prevenir a demência.
2. Proteger a saúde cardiovascular
Palpitações, falta de ar, arritmia, doença cardíaca coronária, hipertensão, trombose cerebral — todas essas são preocupações que indivíduos de meia-idade e idosos temem, mas não podem evitar. O ginseng americano contém mais de 40 tipos de saponinas. O consumo a longo prazo ajuda a regular a pressão arterial, protege o sistema cardiovascular e alivia os sintomas associados a doenças cardiovasculares.
3. Anticancerígeno e fortalecimento do sistema imunológico
Como uma erva que tonifica o qi, o ginseng americano promove a síntese de proteínas, aumenta a imunidade e inibe a disseminação e o crescimento de células cancerosas, combatendo assim o cancro de forma eficaz.
4. Redução da viscosidade do sangue e prevenção da diabetes
As saponinas presentes no ginseng americano reduzem a coagulabilidade do sangue e inibem a agregação plaquetária, contrariando assim a aterosclerose e promovendo a produção de glóbulos vermelhos. Além disso, reduz os níveis de açúcar no sangue e estimula a secreção de insulina, facilitando o metabolismo da glicose e da gordura para baixar a glicemia. Isto proporciona um tratamento auxiliar para a diabetes.
5. Hidratar os pulmões, reduzir o calor e tonificar o qi pulmonar
O ginseng americano possui uma natureza fria, limpando o calor e reduzindo a inflamação. Para homens que sofrem de prostatite, proporciona excelentes efeitos diuréticos. Também tonifica o qi, nutre o yin, fortalece o qi pulmonar e nutre o estômago para gerar fluidos. Embora o seu efeito tonificante do qi seja menos potente do que o do ginseng coreano, a sua natureza fria evita reações adversas, tornando-o adequado para todas as pessoas que procuram nutrir os pulmões e aliviar a secura.
Aplicações alimentares do ginseng americano
1. Coloque aproximadamente 3 g de ginseng americano fatiado (5-8 fatias) numa chávena, despeje água a ferver, cubra e deixe em infusão por 10 minutos. Consuma como uma infusão de chá. Reutilize as fatias para várias infusões até que o chá fique fraco e sem sabor, depois mastigue e engula os pedaços de ginseng. Para melhorar o sabor, adicione tâmaras vermelhas e mel à infusão.
2. Misture 3 g de fatias de ginseng americano com 2 g de flores de crisântemo e deixe em infusão em água a ferver. Esta infusão nutre o yin, gera fluidos, elimina o calor e melhora a visão.
3. Cozinhe 3 g de fatias de ginseng americano com 5 g de tubérculo de ophiopogon em água durante aproximadamente uma hora em lume brando. O consumo desta decocção aumenta as propriedades do ginseng de nutrir o yin, gerar fluidos e hidratar os pulmões.
4. Chá de ginseng americano e tâmaras com mel: Coloque 10 g de ginseng americano fatiado ou raízes de ginseng numa panela elétrica. Quando a água ferver, adicione tâmaras com mel e cozinhe em lume médio por aproximadamente uma hora antes de servir. Quem preferir bebidas frias pode refrigerar para consumir gelado. Este chá doce acalma o fogo do fígado e elimina o calor intestinal, sendo adequado para todas as idades.
5. Caldo de ginseng americano com mel: Pegue 10 g de ginseng americano fatiado ou raízes de ginseng, cozinhe em lume brando até que o aroma do ginseng surja. Depois de arrefecer, coe o caldo, adicione 50 g de mel e 200 g de açúcar em pedra e sirva. Pode ser refrigerado para consumo a qualquer momento. Esta preparação dissipa o calor, previne o calor do verão e limpa o calor intestinal e gástrico.
O ginseng americano possui uma natureza fresca, funcionando para tonificar o qi e nutrir o yin, drenar o fogo e aliviar a irritabilidade, nutrir o estômago e gerar fluidos. Durante os meses quentes de verão, é particularmente adequado para pessoas com constituição deficiente em yin como um tónico restaurador.