Amerikansk ginseng er en svært egnet kinesisk medisinsk urt for høsttonifisering. Om høsten opplever personer ofte rastløshet, irritabilitet, tap av appetitt, tørr munn og hals og tørr nese. Amerikansk ginseng har en kjølig natur, søt smak med en svak bitterhet, og fungerer for å tonifisere qi, gi næring til yin, rense varme og generere væsker. Den brukes ofte ved qi-mangel med yin-utarming, overdreven indre varme, hoste med rikelig slim, tørr munn og tunge og tretthet.Dessuten fører høsten ofte til tørr hud. Amerikansk ginseng er utmerket til å gi næring til yin uten å forårsake fethet, og dens qi-tonifiserende egenskaper fremmer også glatt hud.
Hva er fordelene med å konsumere amerikansk ginseng om høsten?
1. Forbedrer hjernens funksjon
Amerikansk ginseng inneholder saponiner som stimulerer sentralnervesystemet, noe som bidrar til å lindre tretthet, forbedre hukommelsen og fremme mental ro. Å innlemme det i kostholdet kan derfor bidra til å forebygge demens.
2. Beskytter hjerte- og karsystemet
Hjertebank, kortpustethet, arytmi, koronar hjertesykdom, hypertensjon, hjernetrombose – dette er alle problemer som middelaldrende og eldre mennesker frykter, men ikke kan unngå. Amerikansk ginseng inneholder over 40 typer saponiner. Langvarig inntak bidrar til å regulere blodtrykket, beskytter hjerte- og karsystemet og lindrer symptomer forbundet med hjerte- og karsykdommer.
3. Kreftbekjempende og immunforsvarstyrkende
Som en qi-tonifiserende urt fremmer amerikansk ginseng proteinsyntese, styrker immunforsvaret og hemmer spredning og vekst av kreftceller, og bekjemper dermed kreft effektivt.
4. Reduserer blodets viskositet og forebygger diabetes
Saponinene i amerikansk ginseng reduserer blodets koagulasjonsevne og hemmer blodplateaggregering, og motvirker dermed aterosklerose og fremmer produksjonen av røde blodlegemer. Videre reduserer det blodsukkernivået og stimulerer insulinsekresjonen, noe som letter glukose- og fettmetabolismen for å senke blodsukkeret. Dette gir en hjelpende behandling for diabetes.
5. Fuktighet i lungene, redusert indre varme og styrking av lunge-qi
Amerikansk ginseng har en kjølig natur, som renser varme og reduserer betennelse. For menn som lider av prostatitt, gir inntak av ginseng betydelige vanndrivende fordeler. Den styrker også qi, nærer yin, styrker lunge-qi og nærer magen, samtidig som den fremmer væskeproduksjon. Selv om dens qi-styrkende effekt er mindre potent enn den koreanske ginsengen, forhindrer dens kjølig natur bivirkninger, noe som gjør den egnet for alle som ønsker å nærme lungene og lindre tørrhet.
Kostholdsanvendelser av amerikansk ginseng
1. Legg ca. 3 g skiver av amerikansk ginseng (5-8 skiver) i en kopp, hell over kokende vann, dekk til og la trekke i 10 minutter. Drikk som te. Gjenbruk skivene til flere infusjoner til teen blir svak og smakløs, og tygg og svelg deretter ginsengbitene. For bedre smak, tilsett røde dadler og honning til infusjonen.
2. Bland 3 g amerikansk ginsengskiver med 2 g krysantemumblomster, la trekke i kokende vann. Denne infusjonen nærer yin, genererer væske, renser varme og forbedrer synet.
3. Kok 3 g amerikansk ginsengskiver med 5 g ophiopogonknoll i vann i omtrent en time på svak varme. Inntak av dette avkoket forsterker ginsengens yin-nærende, væskegenererende og lungefuktende egenskaper.
4. Amerikansk ginseng og honning-daddelte: Legg 10 g skiver av amerikansk ginseng eller ginsengrot i en langsomkoker. Når vannet koker, tilsett honningdadler og la det småkoke på middels varme i omtrent en time før servering. De som foretrekker kalde drikker, kan kjøle den ned i kjøleskapet før servering. Denne søte teen beroliger leverens ild og fjerner varme fra tarmene, og passer for alle aldre.
5. Amerikansk ginseng-honningbuljong: Ta 10 g skiver av amerikansk ginseng eller ginsengrot, la det småkoke på svak varme til ginsengaromaen kommer frem. Etter avkjøling, sil buljongen, tilsett 50 g honning og 200 g steinsukker etter smak. Kan kjøles ned for konsum når som helst. Denne tilberedningen fjerner varme, forhindrer sommervarme og renser tarm- og magevarme.
Amerikansk ginseng har en kjølig natur og fungerer for å styrke qi og gi næring til yin, drenere ild og lindre irritabilitet, gi næring til magen og generere væsker. I de svette sommermånedene er den spesielt egnet for personer med yin-mangel som et styrkende tonikum.