Ameerika ženšen on eriti sobiv hiina ravimtaim sügisel toniseerimiseks. Sügisel kogevad inimesed sageli rahutust, ärrituvust, söögiisu kaotust, suu ja kõri kuivust ning nina kuivust. Ameerika ženšen on jahe, magusa maitsega ja kergelt mõrkja, ning selle toimeks on qi toniseerimine, yini toitmine, kuumuse eemaldamine ja vedelike tekitamine. Seda kasutatakse tavaliselt qi puudulikkuse ja yini ammendumise, liigse sisemise kuumuse, rohkete röga, suu ja keele kuivuse ning väsimuse korral.Lisaks toob sügis sageli kaasa naha kuivuse. Ameerika ženšen on suurepärane yini toitja, ilma et tekitaks rasvust, ja selle qi-toniseerivad omadused võivad samuti soodustada naha siledust.
Millised on Ameerika ženšeni tarbimise eelised sügisel?
1. Aju funktsiooni parandamine
Ameerika ženšen sisaldab saponiine, mis stimuleerivad kesknärvisüsteemi, aidates leevendada väsimust, parandada mälu ja soodustada vaimset rahulikkust. Seega võib Ameerika ženšeni lisamine oma toitumisse aidata ennetada Alzheimeri tõbe.
2. Südame-veresoonkonna tervise kaitse
Südamepekslemine, õhupuudus, arütmia, südame isheemiatõbi, hüpertensioon, ajutromboos – need on kõik probleemid, mida keskealised ja eakad inimesed kardavad, kuid ei saa vältida. Ameerika ženšen sisaldab üle 40 liiki saponiine. Pikaajaline tarbimine aitab reguleerida vererõhku, kaitseb südame-veresoonkonna süsteemi ja leevendab südame-veresoonkonna haigustega seotud sümptomeid.
3. Vähivastane toime ja immuunsüsteemi tugevdamine
Ameerika ženšen on qi-toniseeriv taim, mis soodustab valgusünteesi, tugevdab immuunsüsteemi ja pärsib vähirakkude levikut ja kasvu, aidates seeläbi tõhusalt võidelda vähiga.
4. Vere viskoossuse vähendamine ja diabeedi ennetamine
Ameerika ženšenis sisalduvad saponiinid vähendavad vere hüübivust ja pärsivad trombotsüütide agregatsiooni, aidates seeläbi vastu ateroskleroosile ja soodustades punaliblede tootmist. Lisaks vähendab see veresuhkru taset ja stimuleerib insuliini sekretsiooni, soodustades glükoosi ja rasva ainevahetust, et alandada veresuhkru taset. See on abivahend diabeedi raviks.
5. Kopsude niisutamine, kuumuse alandamine ja kopsu qi toniseerimine
Ameerika ženšenil on jahe olemus, mis alandab kuumust ja vähendab põletikku. Meestel, kes kannatavad eesnäärmepõletiku all, on sellel suurepärane diureetiline toime. Samuti toniseerib see qi, toidab yin'i, tugevdab kopsu qi'd ja toidab magu, et tekitada vedelikke. Kuigi selle qi toniseeriv toime on vähem tugev kui Korea ženšenil, hoiab selle jahe olemus ära kõrvaltoimeid, mistõttu sobib see kõigile, kes soovivad toita kopsusid ja leevendada kuivust.
Ameerika ženšenni kasutamine toidus
1. Asetage umbes 3 g viilutatud ameerika ženšenni (5–8 viilu) tassi, valage üle keeva veega, katke ja laske 10 minutit tõmmata. Tarbige teena. Kasutage viile mitu korda, kuni tee muutub nõrgaks ja maitsetuks, seejärel närige ja neelake ženšenni tükid alla. Maitsestamiseks lisage teele punased datlid ja mesi.
2. Segage 3 g ameerika ženšeniviilu 2 g krüsanteemiküüntega. Laske keeva veega tõmmata, et saada jook, mis toidab yini, tekitab vedelikku, jahutab ja parandab nägemist.
3. Hautage 3 g ameerika ženšeniviilu ja 5 g ophiopogoni mugulat vees umbes tund aega madalal kuumusel. Selle keetmise tarbimine suurendab ženšeniviili tõhusust yini toitmisel, vedeliku tekitamisel ja kopsude niisutamisel.
4. Ameerika ženšen ja mee-datli tee: pane 10 g viilutatud ameerika ženšenit või ženšenijuuri aeglasesse keedukannu. Kui vesi keeb, lisa mee-datlid ja lase keskmisel tulel umbes tund aega podiseda enne serveerimist. Need, kes eelistavad külmi jooke, võivad selle külmkapis jahutada. See magus tee rahustab maksa tuld ja jahutab soolestiku kuumust, sobides igas vanuses inimestele.
5. Ameerika ženšenni ja mee puljong: võtke 10 g viilutatud ameerika ženšenni või ženšenni juurikaid, keetke madalal kuumusel, kuni ženšenni aroom ilmub. Pärast jahutamist sõeluge puljong, lisage 50 g mett ja 200 g kivisuhkrut, seejärel serveerige. Võib külmkapis hoida ja tarbida igal ajal. See valmistis hajutab kuumust, ennetab suvekuumust ja puhastab soolestiku ja mao kuumust.
Ameerika ženšenil on jahe toime, mis toniseerib qi'd ja toidab yin'i, juhib välja kuumust ja leevendab ärrituvust, toidab maod ja tekitab vedelikke. Kuumadel suvekuudel sobib see eriti hästi yin'i puudusega inimestele taastava toonikuna.