Amerikansk ginseng er en særdeles velegnet kinesisk medicinsk urt til tonificering om efteråret. Om efteråret oplever mange mennesker rastløshed, irritabilitet, appetitløshed, mund- og halsørhed samt tørhed i næsen. Amerikansk ginseng har en kølig natur, en sød smag med en let bitterhed og virker tonificerende på qi, nærende på yin, afkølende og væskegenererende. Den bruges ofte til qi-mangel med yin-udtømning, overdreven indre varme, hoste med rigeligt slim, mund- og tungeørhed og let træthed.Desuden medfører efteråret ofte tør hud. Amerikansk ginseng er fremragende til at nære yin uden at gøre huden fedtet, og dens qi-styrkende egenskaber fremmer også glat hud.
Hvad er fordelene ved at indtage amerikansk ginseng om efteråret?
1. Forbedring af hjernefunktionen
Amerikansk ginseng indeholder saponiner, der stimulerer centralnervesystemet og hjælper med at lindre træthed, forbedre hukommelsen og fremme mental ro. Derfor kan det være en god idé at indtage det som en del af kosten for at forebygge demens.
2. Beskytter hjerte-kar-sundheden
Hjertebanken, åndenød, arytmi, koronar hjertesygdom, forhøjet blodtryk, hjerneblødning – det er alt sammen problemer, som midaldrende og ældre mennesker frygter, men ikke kan undgå. Amerikansk ginseng indeholder over 40 typer saponiner. Langvarigt indtag hjælper med at regulere blodtrykket, beskytter hjerte-kar-systemet og lindrer symptomer forbundet med hjerte-kar-sygdomme.
3. Kræftbekæmpelse og styrkelse af immunsystemet
Som et qi-tonificerende urt fremmer amerikansk ginseng proteinsyntese, styrker immunforsvaret og hæmmer spredningen og væksten af kræftceller, hvorved det effektivt bekæmper kræft.
4. Reduktion af blodets viskositet og forebyggelse af diabetes
Saponinerne i amerikansk ginseng sænker blodets koagulerbarhed og hæmmer blodpladeaggregering, hvilket modvirker åreforkalkning og fremmer produktionen af røde blodlegemer. Desuden reducerer det blodsukkerniveauet og stimulerer insulinudskillelsen, hvilket fremmer glukose- og fedtstofskiftet for at sænke blodsukkeret. Dette giver en supplerende behandling af diabetes.
5. Fugtning af lungerne, reduktion af varme og styrkelse af lunge-qi
Amerikansk ginseng har en kølig natur, der renser varme og reducerer betændelse. For mænd, der lider af prostatitis, har det en fremragende vanddrivende virkning. Det styrker også qi, nærer yin, styrker lunge-qi og nærer maven for at generere væsker. Selvom dets qi-styrkende virkning er mindre potent end den koreanske ginsengs, forhindrer dets kølige natur bivirkninger, hvilket gør det velegnet til alle, der søger at nære lungerne og lindre tørhed.
Anvendelse af amerikansk ginseng i kosten
1. Læg ca. 3 g skiver af amerikansk ginseng (5-8 skiver) i en kop. Hæld kogende vand over, dæk til og lad trække i 10 minutter. Indtag som te. Genbrug skiverne til flere infusioner, indtil teen bliver svag og smagsløs, og tyg og slug derefter ginsengstykkerne. For at forbedre smagen kan du tilsætte røde dadler og honning under trækningen.
2. Bland 3 g skiver af amerikansk ginseng med 2 g krysantemumblomster, og lad det trække i kogende vand. Denne infusion nærer yin, genererer væsker, renser varme og forbedrer synet.
3. Lad 3 g skiver af amerikansk ginseng og 5 g ophiopogonknold simre i vand i cirka en time ved lav varme. Indtagelse af dette afkog forstærker ginsengens yin-nærende, væskegenererende og lungefugtende egenskaber.
4. Amerikansk ginseng og honning-daddelte: Læg 10 g skiver af amerikansk ginseng eller ginsengrodskud i en langsom komfur. Når vandet koger, tilsættes honningdadler, og det simrer ved medium varme i cirka en time, før det serveres. Dem, der foretrækker kolde drikkevarer, kan sætte det i køleskabet, så det kan nydes koldt. Denne søde te beroliger leverens ild og fjerner varme fra tarmene og er velegnet til alle aldre.
5. Amerikansk ginseng-honningbouillon: Tag 10 g skiver af amerikansk ginseng eller ginsengrodskud, lad det simre ved lav varme, indtil ginsengaromaen kommer frem. Efter afkøling sies bouillonen, tilsæt 50 g honning og 200 g kandis, og server. Kan opbevares i køleskabet og drikkes når som helst. Denne tilberedning fjerner varme, forhindrer sommervarme og renser tarm- og mavevarme.
Amerikansk ginseng har en kølig natur og virker tonificerende på qi og nærende på yin, dræner ild og lindrer irritabilitet, nærer maven og genererer væsker. I de sweltering sommermåneder er den særligt velegnet som et genopbyggende tonikum til personer med en yin-mangelkonstitution.