Americký ženšen je mimořádně vhodná čínská léčivá bylina pro podzimní tonizaci. Na podzim lidé často trpí neklidem, podrážděností, ztrátou chuti k jídlu, suchostí v ústech a krku a suchostí nosu. Americký ženšen má chladnou povahu, sladkou chuť s mírnou hořkostí a funguje tak, že tonizuje čchi, vyživuje jin, čistí teplo a vytváří tekutiny. Běžně se používá při nedostatku čchi s vyčerpáním jin, nadměrném vnitřním teple, kašli s hojným hlenem, suchu v ústech a krku a únavě.Kromě toho podzim často přináší suchou pokožku. Americký ženšen vyniká v výživě jin, aniž by způsobil mastnotu, a jeho vlastnosti tonizující čchi také podporují hladkou pokožku.
Jaké jsou výhody konzumace amerického ženšenu na podzim?
1. Zlepšení mozkových funkcí
Americký ženšen obsahuje saponiny, které stimulují centrální nervový systém, pomáhají zmírnit únavu, zlepšují paměť a podporují duševní klid. Jeho zařazení do stravy proto může pomoci předcházet demenci.
2. Ochrana kardiovaskulárního zdraví
Palpitace, dušnost, arytmie, ischemická choroba srdeční, hypertenze, cerebrální trombóza – to vše jsou problémy, kterých se lidé středního a staršího věku obávají, ale kterým se nemohou vyhnout. Americký ženšen obsahuje více než 40 druhů saponinů. Dlouhodobá konzumace pomáhá regulovat krevní tlak, chrání kardiovaskulární systém a zmírňuje příznaky spojené s kardiovaskulárními onemocněními.
3. Protirakovinné účinky a posílení imunitního systému
Jako bylina posilující čchi podporuje americký ženšen syntézu bílkovin, posiluje imunitu a brání šíření a růstu rakovinných buněk, čímž účinně bojuje proti rakovině.
4. Snížení viskozity krve a prevence cukrovky
Saponiny v americkém ženšenu snižují srážlivost krve a brání shlukování krevních destiček, čímž působí proti arterioskleróze a podporují tvorbu červených krvinek. Kromě toho snižují hladinu cukru v krvi a stimulují sekreci inzulínu, což usnadňuje metabolismus glukózy a tuků a snižuje hladinu glukózy v krvi. To poskytuje pomocnou léčbu cukrovky.
5. Zvlhčování plic, snižování vnitřního tepla a tonizování plicní qi
Americký ženšen má chladivou povahu, účinně odstraňuje teplo a snižuje záněty. Mužům trpícím prostatitidou poskytuje jeho konzumace významné močopudné účinky. Tonizuje také qi, vyživuje jin, posiluje plicní qi a vyživuje žaludek, přičemž podporuje produkci tekutin. Ačkoli jeho účinek na tonizaci qi je méně silný než u korejského ženšenu, jeho chladivá povaha zabraňuje nežádoucím reakcím, takže je vhodný pro všechny osoby, které chtějí vyživovat plíce a zmírňovat suchost.
Dietní použití amerického ženšenu
1. Vložte přibližně 3 g nakrájeného amerického ženšenu (5–8 plátků) do šálku. Zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 10 minut louhovat. Konzumujte jako čaj. Plátky použijte k opakovanému louhování, dokud čaj neztratí chuť a aroma, poté žvýkejte a spolkněte kousky ženšenu. Pro zlepšení chuti přidejte během louhování červené datle a med.
2. Smíchejte 3 g plátků amerického ženšenu s 2 g květů chryzantémy. Nalijte vroucí vodu a připravte nápoj, který vyživuje jin, vytváří tekutiny, ochlazuje a zlepšuje zrak.
3. Vařte 3 g plátků amerického ženšenu a 5 g hlíz ofiopogonu ve vodě přibližně jednu hodinu na mírném ohni. Konzumace tohoto odvaru zvyšuje účinnost ženšenu při vyživování jin, vytváření tekutin a zvlhčování plic.
4. Čaj z amerického ženšenu a medových datlí: Vložte 10 g nakrájeného amerického ženšenu nebo kořínků ženšenu do pomalého vařiče. Jakmile voda začne vřít, přidejte medové datle a vařte na mírném ohni přibližně jednu hodinu před podáváním. Ti, kteří preferují studené nápoje, mohou čaj před konzumací vychladit v ledničce. Tento sladký čaj zklidňuje oheň jater a odstraňuje teplo ze střev, je vhodný pro všechny věkové skupiny.
5. Americký ženšenový medový vývar: Vezměte 10 g nakrájeného amerického ženšenu nebo kořínků ženšenu a vařte na mírném ohni, dokud se nezačne linout aroma ženšenu. Po vychladnutí vývar přeceďte, přidejte 50 g medu a 200 g kamenného cukru a podávejte. Lze uchovávat v ledničce a konzumovat kdykoli. Tento přípravek rozptyluje teplo, předchází letním vedrům a čistí střeva a žaludek.
Americký ženšen má chladivou povahu, tonizuje čchi a vyživuje jin, odvádí oheň a zmírňuje podrážděnost, vyživuje žaludek a vytváří tekutiny. Během horkých letních měsíců je zvláště vhodný jako regenerační tonikum pro osoby s konstituční nedostatečností jin.