Американският женшен е изключително подходяща китайска лечебна билка за тонизиране през есента. През есента хората често изпитват неспокойствие, раздразнителност, загуба на апетит, сухота в устата и гърлото и сухота в носа. Американският женшен има прохладна природа, сладък вкус и лека горчивина, като предлага ползите от възстановяване на чи, подхранване на ин, прочистване на топлината и генериране на течности. Той се използва често при дефицит на чи, дефицит на ин, прекомерна вътрешна топлина, кашлица с обилна храчка, сухота в устата и гърлото и умора.Освен това есента често носи със себе си суха кожа. Американският женшен е отличен за подхранване на ин, без да причинява мазност, а неговите свойства за тонизиране на чи могат също да спомогнат за гладка кожа.
Какви са ползите от консумацията на американски женшен през есента?
1. Подобряване на мозъчната функция
Американският женшен съдържа сапонини, които стимулират централната нервна система, помагат за облекчаване на умората, подобряват паметта и спомагат за умствено спокойствие. По този начин включването на американски женшен в диетата може да спомогне за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
2. Защита на сърдечно-съдовата система
Сърцебиене, задух, аритмия, коронарна болест на сърцето, хипертония, церебрална тромбоза – това са все проблеми, от които се страхуват хората на средна възраст и възрастните, но не могат да избегнат. Американският женшен съдържа над 40 вида сапонини. Дългосрочната му консумация помага за регулиране на кръвното налягане, предпазва сърдечно-съдовата система и облекчава симптомите, свързани със сърдечно-съдовите заболявания.
3. Противораково действие и укрепване на имунната система
Като билка, тонизираща чи, американският женшен стимулира синтеза на протеини, укрепва имунитета и инхибира разпространението и растежа на раковите клетки, като по този начин ефективно се бори с рака.
4. Намаляване на вискозитета на кръвта и предотвратяване на диабет
Сапонините в американския женшен понижават коагулацията на кръвта и инхибират агрегацията на тромбоцитите, като по този начин противодействат на атеросклерозата и стимулират производството на червени кръвни клетки. Освен това, той намалява нивата на кръвната захар и стимулира секрецията на инсулин, улеснявайки метаболизма на глюкозата и мазнините, за да понижи кръвната глюкоза. Това осигурява допълнително лечение за диабет.
5. Овлажняване на белите дробове, намаляване на вътрешната топлина и тонизиране на белодробната чи
Американският женшен има охлаждащо действие, като прочиства топлината и намалява възпалението. За мъжете, страдащи от простатит, той има отличен диуретичен ефект. Той също така тонизира чи, подхранва ин, укрепва белодробната чи и подхранва стомаха, като същевременно стимулира производството на течности. Въпреки че неговият тонизиращ ефект е по-слаб от този на корейския женшен, охлаждащото му действие предотвратява нежелани реакции, което го прави подходящ за всички, които искат да подхранят белите дробове и да облекчат сухотата.
Хранителни приложения на американския женшен
1. Поставете приблизително 3 г нарязан американски женшен (5-8 резена) в чаша. Залейте с вряла вода, покрийте и оставете да престои 10 минути. Консумирайте като чай. Използвайте резените за няколко настойки, докато чаят стане блед и без вкус, след което сдъвчете и преглътнете парченцата женшен. За по-добър вкус добавете червени фурми и мед по време на накисването.
2. Смесете 3 грама нарязан американски женшен с 2 грама цветове от хризантема и оставете да се запари в вряща вода. Тази отвара подхранва ин, генерира течности, прочиства топлината и подобрява зрението.
3. Задушете 3 грама нарязан американски женшен с 5 грама грудка от офиопогон във вода за около един час на слаб огън. Консумацията на тази отвара подобрява свойствата на женшена да подхранва ин, да генерира течности и да овлажнява белите дробове.
4. Чай от американски женшен и медови фурми: Поставете 10 грама нарязан американски женшен или коренчета от женшен в бавна тенджера. Щом водата заври, добавете медови фурми и оставете да къкри на средна температура за около един час, преди да сервирате. Тези, които предпочитат студени напитки, могат да го охладят в хладилника. Този сладък чай успокоява огъня на черния дроб и прочиства топлината в червата, подходящ е за всички възрасти.
5. Бульон от американски женшен и мед: Вземете 10 г нарязан американски женшен или коренчета от женшен, варете на слаб огън, докато се появи ароматът на женшен. След като изстине, прецедете бульона, добавете 50 г мед и 200 г захарни кубчета, след което сервирайте. Може да се съхранява в хладилника за консумация по всяко време. Тази рецепта разсейва топлината, предпазва от летните жеги и прочиства стомаха и червата.
Американският женшен има охлаждащо действие, тонизира чи и подхранва ин, извежда огъня и облекчава раздразнителността, подхранва стомаха и генерира течности. По време на жежките летни месеци е особено подходящ за хора с ин-дефицитна конституция като възстановяващ тоник.