الجينسنغ الأمريكي هو عشبة طبية صينية مناسبة بشكل استثنائي لتقوية الجسم في الخريف. خلال فصل الخريف، غالبًا ما يعاني الأفراد من الأرق، والتهيج، وفقدان الشهية، وجفاف الفم والحلق، وجفاف الأنف. يتميز الجينسنغ الأمريكي بطبيعته الباردة، وطعمه الحلو مع قليل من المرارة، ويقوم بتقوية الطاقة الحيوية، وتغذية الين، وتبريد الحرارة، وتوليد السوائل. يستخدم عادة لعلاج نقص الطاقة الحيوية مع استنفاد الين، والحرارة الداخلية الزائدة، والسعال مع بلغم غزير، وجفاف الفم واللسان، والتعب.علاوة على ذلك، غالبًا ما يسبب الخريف جفاف الجلد. يتميز الجينسنغ الأمريكي بتغذية الين دون التسبب في دهنية الجلد، كما أن خصائصه المقوية للطاقة الحيوية تعزز نعومة البشرة.
ما هي فوائد تناول الجينسنغ الأمريكي في الخريف؟
1. تعزيز وظائف الدماغ
يحتوي الجينسنغ الأمريكي على مادة الصابونين التي تحفز الجهاز العصبي المركزي، مما يساعد على تخفيف التعب وتحسين الذاكرة وتعزيز الهدوء الذهني. وبالتالي، فإن إدراجه في النظام الغذائي قد يساعد في الوقاية من الخرف.
2. حماية صحة القلب والأوعية الدموية
خفقان القلب، وضيق التنفس، وعدم انتظام ضربات القلب، وأمراض القلب التاجية، وارتفاع ضغط الدم، وتجلط الدم الدماغي - كلها مشاكل تخشاها الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن ولا يمكنهم تجنبها. يحتوي الجينسنغ الأمريكي على أكثر من 40 نوعًا من الصابونين. يساعد تناوله على المدى الطويل في تنظيم ضغط الدم، وحماية الجهاز القلبي الوعائي، وتخفيف الأعراض المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. مكافحة السرطان وتعزيز جهاز المناعة
باعتباره عشبة تقوي الطاقة الحيوية، يعزز الجينسنغ الأمريكي تخليق البروتينات، ويقوي المناعة، ويمنع انتشار الخلايا السرطانية ونموها، وبالتالي يكافح السرطان بشكل فعال.
4. تقليل لزوجة الدم والوقاية من مرض السكري
تقلل الصابونين الموجودة في الجينسنغ الأمريكي من قابلية الدم للتخثر وتمنع تراكم الصفائح الدموية، مما يقاوم تصلب الشرايين ويعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء. علاوة على ذلك، فإنه يقلل من مستويات السكر في الدم ويحفز إفراز الأنسولين، مما يسهل عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز والدهون لخفض نسبة الجلوكوز في الدم. وهذا يوفر علاجًا مساعدًا لمرض السكري.
5. ترطيب الرئتين وتقليل الحرارة وتقوية طاقة الرئة
الجينسنغ الأمريكي ذو طبيعة باردة، يزيل الحرارة ويقلل الالتهاب. بالنسبة للرجال الذين يعانون من التهاب البروستاتا، فإنه يوفر تأثيرات مدرّة للبول ممتازة. كما أنه يقوي الطاقة، ويغذي الين، ويقوي طاقة الرئة، ويغذي المعدة لتوليد السوائل. على الرغم من أن تأثيره في تقوية الطاقة أقل قوة من الجينسنغ الكوري، إلا أن طبيعته الباردة تمنع حدوث ردود فعل سلبية، مما يجعله مناسبًا لجميع الأفراد الذين يسعون إلى تغذية الرئتين وتخفيف الجفاف.
التطبيقات الغذائية للجنسنغ الأمريكي
1. ضع حوالي 3 جرام من شرائح الجنسنغ الأمريكي (5-8 شرائح) في كوب، واسكب الماء المغلي فوقها، وقم بتغطيتها واتركها منقوعة لمدة 10 دقائق. تناولها كشاي منقوع. أعد استخدام الشرائح لعدة مرات حتى يصبح الشاي باهتًا وعديم الطعم، ثم امضغ قطع الجنسنغ وابتلعها. لتحسين الطعم، أضف التمر الأحمر والعسل إلى الشاي المنقوع.
2. اخلط 3 جرام من شرائح الجينسنغ الأمريكي مع 2 جرام من أزهار الأقحوان، وانقعها في الماء المغلي. هذا المشروب يغذي الين، ويولد السوائل، ويزيل الحرارة ويحسن الرؤية.
3. اغلي 3 جرام من شرائح الجينسنغ الأمريكي مع 5 جرام من درنة الأوفيوبوغون في الماء لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة. تناول هذا المرق يعزز خصائص الجينسنغ في تغذية الين، وتوليد السوائل وترطيب الرئتين.
4. شاي الجينسنغ الأمريكي والعسل والتمر: ضع 10 جرام من شرائح الجينسنغ الأمريكي أو جذور الجينسنغ في قدر بطيء الطهي. بمجرد غليان الماء، أضف العسل والتمر واتركه على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم. يمكن لمن يفضلون المشروبات الباردة تبريده في الثلاجة لتناوله باردًا. هذا الشاي الحلو يهدئ حرارة الكبد ويزيل حرارة الأمعاء، وهو مناسب لجميع الأعمار.
5. مرق العسل والجينسنغ الأمريكي: خذ 10 جرام من شرائح الجينسنغ الأمريكي أو جذور الجينسنغ، واتركه على نار خفيفة حتى تظهر رائحة الجينسنغ. بعد التبريد، صفي المرق، وأضف 50 جرام من العسل و 200 جرام من السكر الصخري، ثم قدمه. يمكن تبريده في الثلاجة لتناوله في أي وقت. هذا التحضير يبدد الحرارة، ويمنع حرارة الصيف، ويزيل حرارة الأمعاء والمعدة.
الجينسنغ الأمريكي ذو طبيعة باردة، يعمل على تقوية الطاقة الحيوية وتغذية الين، وتبريد الحرارة وتخفيف التهيج، وتغذية المعدة وتوليد السوائل. خلال أشهر الصيف الحارة، فهو مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من نقص الين في الجسم كمنشط مجدد للطاقة.