Sonbahar ve kış için hangi besleyici çorbalar uygundur? Modern yaşam hızlı bir tempoda ilerliyor ve toplumdaki birçok insan kendine bakmak için fazla zaman ayırmak istemiyor. Ancak belirli bir yaşa gelindiğinde, birçok sorun ortaya çıkmaya başlıyor – fiziksel zayıflık ve cilt sorunları belirginleşiyor. Bu nedenle, kendine bakmak hala çok önemli.
I. Yam ve Domuz Ayakları Göğüs Büyütme Çorbası
Malzemeler: 600 g taze yam, 200 g domuz ayağı, 10 g kırmızı hurma, 10 kırmızı hurma, 1 çorba kaşığı pirinç şarabı (1 çorba kaşığı = 15 ml)
Yapılışı:
1. Kırmızı hurmaları yıkayın ve domuz ayaklarını parçalara ayırın.
2. Uygun miktarda suyu kaynatın, domuz ayağını ekleyin ve 5 dakika pişirin. Çıkarın, fazla yağı gidermek için soğuk su altında yıkayın.
3. Bir tencereye 2000 ml su dökün, tüm malzemeleri ekleyin. 10 dakika boyunca kuvvetli bir şekilde kaynatın, ardından 2-3 saat boyunca kısık ateşte pişirin.
Faydaları: Göğüslerin dolgunluğunu artırır, cildi nemlendirir ve hayati enerjiyi yeniler.
Asıl adı Dioscorea olan yam, durgunluğa neden olmadan besler. Isıtma veya kurutma yapmaz, dalak qi'sini güçlendirir ve mide yin'ine fayda sağlar. Akciğer ve böbrekleri güçlendirici etkileri sadece tamamlayıcı özellikler olarak hizmet eder.Sık sık diğer bileşenlerle birlikte birçok yaşlanma karşıtı formülde kullanılır.
II. Yeşil Papaya Güzellik Çorbası
Malzemeler: 1/4 somon kafası, 1/4 yeşil papaya, 5 dilim astragalus kökü, 2 dilim zencefil
Yapılışı:
1.Yeşil papayayı soyun ve küp küp doğrayın. Somon kafasını temizleyin ve iri parçalar halinde doğrayın. Kenara koyun.
2. Bir tencereye 1000 ml su dökün. Tüm malzemeleri ekleyin ve yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
Faydaları: Kilo kaybı, cilt beslenmesi, parlaklık ve koyu lekelerin solması.
Kilo Kaybı Mekanizması:Papaya, papain enzimleri içerir ve olgunlaşmamış papaya, olgun papayaya göre yaklaşık iki kat daha fazla papain içerir. Bu enzimler sadece proteinleri ve karbonhidratları parçalamakla kalmaz, aynı zamanda yağları da etkili bir şekilde parçalar (bu yağ parçalama özelliği papayanın en belirgin özelliğidir). Yağları parçalayarak, fazla yağların yok edilmesine, genişlemiş yağ hücrelerinin küçülmesine, metabolizmanın hızlanmasına ve vücuttaki fazla yağların hızla atılmasına yardımcı olur, böylece kilo kaybı sağlanır!
Göğüs Büyütme Mekanizması: Olgunlaşmamış papaya, uzun zamandır göğüs büyütme için en iyi meyve olarak kabul edilmektedir. Papayadaki bol miktarda papain, meme bezi gelişimine büyük fayda sağlar. Papain enzimleri, kadınlık hormonu salgılanmasını uyaran ve yumurtalıkların östrojen üretmesini teşvik eden, göğüs büyütme hormonları ve A vitamini gibi besinler açısından zengindir. Bu, meme kanallarının tıkanıklığını gidererek göğüs büyütme sağlar.
Güzellik Prensibi: Papaya'nın bol miktarda bulunan papain enzimi sadece göğüs gelişimine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda cildi nemlendirir. C vitamini içeriği elmanın 48 katıdır! Papain enziminin sindirim özellikleriyle birleştiğinde, toksinlerin atılmasını hızlandırır ve cildi içten dışa ferahlatan kapsamlı bir yaklaşım sunar.Papayadaki papain enzimleri cilt metabolizmasını destekler, gözeneklerde biriken sebum ve ölü cilt hücrelerini çözerek daha parlak ve taze bir cilt ortaya çıkarır! Bu nedenle birçok arındırıcı temizleme jeli, cilde saf, rafine ve sağlıklı bir görünüm kazandırmak amacıyla papain enzimleri içerir.
III. Güzellik ve Zayıflama Çorbası
Malzemeler: 2 blok tofu, 75 g yağsız domuz eti, 75 g yosun filizi, 8 taze shiitake mantarı, 1 çorba kaşığı goji meyvesi, 2 dilim zencefil
Yapılışı:
1. Zencefil dilimlerini jülyen doğrayın ve tofu'yu küp küp doğrayın.Yağsız eti dilimleyin ve kısa süre haşlayıp kenara koyun.
3. Bir tencerede 500 ml suyu kaynatın. Tofu, goji meyveleri, mantarları ve zencefil dilimlerini ekleyin. 5 dakika kuvvetli ateşte kaynatın, ardından 10 dakika hafif ateşte kaynatın.
4. Haşlanmış yağsız et dilimlerini karışıma ekleyin. Tekrar kaynatın, ardından hemen ocaktan alın. 2 dakika demlenmeye bırakın.
Faydaları: Karın yağını ve ödemi azaltır.
IV. Roselle ve Alıç Zayıflama Çorbası
Malzemeler: 100 g alıç meyvesi, 25 g roselle çiçeği, 5 g meyan kökü, tat vermek için kaya şekeri
Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri 600 ml su ile karıştırın. Kaynatın, ardından 15 dakika boyunca hafifçe pişirin.
2. Tat vermek için kaya şekeri ekleyin ve eritin. Servis yapmadan önce katı maddeleri süzün.
Faydaları: Bağırsak hareketlerini teşvik eder, kilo kaybına yardımcı olur, akneyi tedavi eder
Alıç dilimleri çok sayıda vitamin, alıç asidi, tartarik asit, sitrik asit, malik asit, flavonoidler, laktonlar, şekerler, proteinler, yağlar ve kalsiyum, fosfor ve demir gibi mineraller içerir. İçerdikleri lipaz enzimleri yağlı gıdaların sindirimini kolaylaştırır.Mide salgısını uyarır ve mide enzimlerini güçlendirir. Geleneksel Çin tıbbı, alıçın gıda durgunluğunu giderme, sıkılaştırıcı özelliği ile ishali hafifletme ve kan dolaşımını canlandırarak stazı dağıtma özelliklerine sahip olduğunu belirtir. Esas olarak gıda birikimi, göğüs dolgunluğu, fıtık, kan stazı ve amenore tedavisinde kullanılır.Alıç, triterpenoidler ve flavonoidler gibi tıbbi bileşenler içerir ve önemli damar genişletici ve hipotansif etkiler gösterir. Miyokardiyal fonksiyonu güçlendirir, aritmiyle savaşır ve kan lipitlerini ve kolesterol seviyelerini düzenler. Not: Alıç mide zarını tahriş edebileceğinden, mide problemi olanlar az miktarda tüketmelidir.
V. Kış Kabağı ve Lotus Yaprağı Çorbası
Malzemeler: 300 g kış kabağı, 1 taze lotus yaprağı, 25 g kurutulmuş lotus yaprağı, 50 g maş fasulyesi, 50 g coix tohumu, 10 g goji meyvesi, 3 dilim zencefil
Yapılışı:
1.Mung fasulyesi ve Job's tears'ı yıkayın, ardından 1 saat suda bekletin.
2. 1500 ml suyu bir tencerede kaynatın, ardından taze ve kurutulmuş lotus yapraklarını ekleyin. 15 dakika kaynatın.
3. Kış kabağı, mung fasulyesi, Job's tears, goji meyveleri ve zencefili tencereye ekleyin. 10 dakika kuvvetli ateşte kaynatın, ardından 2 saat boyunca hafif ateşte kaynatın.
Faydaları: Obezite, ödem, aşırı sıcaklık ve akne sorunlarını giderir.
Lotus yaprakları, C vitamini ile birlikte roemerin, pronuciferin ve nuciferin gibi çeşitli alkaloidler içerir. Isıyı giderme, detoksifikasyon, kanı soğutma ve kanamayı durdurma özelliklerine sahiptir.
VI. Zayıflatıcı ve Beyazlatıcı Çorba
Malzemeler: 200 g kış kabağı, 5 g beyaz mantar, 100 g havuç, 50 g coix tohumu, 15 g çekirdeksiz kırmızı hurma, 3 dilim zencefil, 15 g angelica dahurica, 15 g astragalus.
Yapılışı
1. Coix tohumlarını yıkayın ve 1 saat suda bekletin. Beyaz mantar, angelica dahurica, astragalus kökü ve çekirdeksiz kırmızı hurmaları yıkayın ve bir kenara koyun.
2. 5 bardak suyu kaynatın. Islatılmış coix tohumlarını ekleyin, ardından ateşi kısın ve 20 dakika pişirin.
3. Yıkanmış ve doğranmış kış kabağı ve lotus kökü kabuğunu ekleyin. Bir saat daha kısık ateşte pişirin, ardından tuzla tatlandırıp servis yapın.
Faydaları: Ciltte matlık, genişlemiş gözenekler, aşırı yağlanma ve obezite sorunlarını giderir. Düzenli olarak günde bir kez tüketin.
Astragalus kökü qi'yi güçlendirir ve dış organları sağlamlaştırır, terlemeyi durdurur, toksinleri atar, doku yenilenmesini destekler, idrarı artırır ve şişliği azaltır.
Angelica dahurica keskin ve sıcak bir yapıya sahiptir; Akciğer, Mide ve Kalın Bağırsak meridyenlerine girer; aromatik özellikleri dağılımı teşvik eder;
Rüzgarı giderir ve dış patojenleri ortadan kaldırır, soğuktan kaynaklanan ağrıyı hafifletir, nemi giderir ve delikleri temizler, şişliği azaltır ve irin atar;
Öncelikle rüzgar soğuğu soğuk algınlığı, baş ağrısı, kaş kemiği ağrısı, diş ağrısı, gözlerde kaşıntı ve yaşarma, burun tıkanıklığı ve aşırı nemden kaynaklanan kronik ishal tedavisinde kullanılır.
VII. Cildi Nemlendiren ve Beyazlatan Kaynatma
Malzemeler: 15 g Polygonum multiflorum, 15 g Glehnia kökü, 20 g Solomonseal rizomu, 15 g Coix tohumu, 3 bal hurması, 1 domuz akciğeri (veya 250 g domuz eti ile ikame edilebilir), tat vermek için tuz.
Yapılışı
1. Çin bitkilerini yıkayın ve bir kenara koyun.
2. Domuz akciğerini (veya domuz etini) haşlayın, 10-12 kase su ile kaynatın, tüm malzemeleri ekleyin, 10 dakika kuvvetlice kaynatın, ardından 2 saat kısık ateşte pişirin. Alternatif olarak, 10 dakika kaynattıktan sonra yavaş pişiriciye aktarın ve 8 saat pişirin. Servis yapmadan önce tuz ile tatlandırın.
Faydaları: Bu çorba yin ve akciğerleri besler, sıvı üretimini teşvik eder, cildi nemlendirir, cilt rengini iyileştirir, karaciğer ve böbrekleri güçlendirir. Pürüzlü, koyu renkli cilde sahip kişiler düzenli olarak tüketmelidir.
Çiğ Polygonum multiflorum, detoksifiye etme (sıtma önleme dahil), bağırsakları nemlendirme ve kabızlığı giderme, apseleri dağıtma işlevlerine sahiptir. Genellikle skrofula, çıban, rüzgar döküntüsü kaşıntısı ve kabızlık ile birlikte bağırsak kuruluğunu tedavi etmek için kullanılır.Erken saç ağarması, bel ve dizlerde ağrı, uzuvlarda uyuşma, metroraji ve leucorrhoea ve fiziksel zayıflık ile birlikte kronik sıtma.
Polygonum multiflorum doğası gereği hafif ılıktır, acı, tatlı ve buruk bir tadı vardır.
Polygonum multiflorum sapı tatlı ve nötr bir yapıya sahiptir. Kalp ve karaciğer meridyenlerine girer. Kanı besler, ruhu sakinleştirir, rüzgarı giderir ve kollateralleri açar. Sık rüya gören uykusuzluk, vücut ağrısı ile kan eksikliği, romatizmal eklem ağrısı için kullanılır; cilt kaşıntısı için harici olarak uygulanır.
Divine Farmer's Classic of Materia Medica'da "Nüwei" olarak adlandırılan Polygonatum odoratum, üstün bir bitki olarak sınıflandırılır. "Uzun süreli kullanımın yüzdeki koyu lekeleri giderdiği, cilt rengini iyileştirdiği ve parlaklık verdiği" söylenir.