Vilka näringsrika soppor passar för höst och vinter? Det moderna livet går i ett snabbt tempo och många i samhället är ovilliga att ägna för mycket tid åt egenvård. Men när man når en viss ålder tenderar många problem att dyka upp – fysisk svaghet och hudproblem blir tydliga. Därför är det viktigt att hålla sig frisk.
I. Yam och grisklovar – soppa som förstärker brösten
Ingredienser: 600 g färsk yam, 200 g grisklovar, 10 g röda dadlar, 10 röda dadlar, 1 matsked risvin (1 matsked = 15 ml)
Tillagning:
1. Skölj de röda dadlarna och skär grisklovarna i bitar.
2. Koka upp en lämplig mängd vatten, tillsätt grisklovarna och låt sjuda i 5 minuter. Ta upp dem och skölj under kallt vatten för att ta bort överflödigt fett.
3. Häll 2000 ml vatten i en gryta och tillsätt alla ingredienser. Koka kraftigt i 10 minuter och låt sedan sjuda försiktigt i 2-3 timmar.
Fördelar: Förbättrar bröstens fyllighet, återfuktar huden och fyller på vital energi.
Yam, ursprungligen kallad Dioscorea, ger näring utan att orsaka stagnation. Den värmer inte och torkar inte ut, utan stärker mjältens qi och gynnar magens yin. Dess lung- och njurstärkande effekter fungerar endast som kompletterande egenskaper.Den kombineras ofta med andra ingredienser i många anti-aging-recept.
II. Grön papaya-skönhetssoppa
Ingredienser: 1/4 laxhuvud, 1/4 grön papaya, 5 skivor astragalusrot, 2 skivor ingefära
Tillagning:
1.Skala och tärna den gröna papayan. Rengör och hacka laxhuvudet i bitar. Ställ åt sidan. 2. Häll 1000 ml vatten i en kastrull. Tillsätt alla ingredienser och låt sjuda i 10 minuter tills de är mjuka. Fördelar: Viktminskning, näring för huden, ljusare hud och blekning av mörka fläckar. Viktminskningsmekanism:Papaya innehåller papain-enzymer, och omogen papaya har ungefär dubbelt så mycket papain som mogen papaya. Dessa enzymer bryter inte bara ner proteiner och kolhydrater utan bryter också effektivt ner fetter (denna fettnedbrytande förmåga är papayas mest utmärkande egenskap). Genom att bryta ner fetter hjälper den till att eliminera överflödigt fett, krympa förstorade fettceller, öka ämnesomsättningen och snabbt driva ut överskottsfett från kroppen, vilket leder till viktminskning!
Bröstförstoringsmekanism: Omogen papaya har länge ansetts vara den främsta frukten för bröstförstoring. Det rikliga innehållet av papain i papaya gynnar utvecklingen av bröstkörtlarna. Papain-enzymerna innehåller rikligt med bröstförstorande hormoner och näringsämnen som vitamin A, som stimulerar utsöndringen av kvinnliga hormoner och uppmuntrar äggstockarna att producera östrogen. Detta öppnar upp bröstkanalerna, vilket leder till bröstförstoring.
Skönhetsprincip: Papayas rikliga papain hjälper inte bara bröstutvecklingen utan återfuktar också huden. Dess C-vitamininnehåll är hela 48 gånger högre än äpplens! I kombination med papains matsmältningsegenskaper påskyndar det elimineringen av toxiner och fräschar upp huden inifrån.Papain-enzymet i papaya främjar hudens ämnesomsättning, löser upp talg och döda hudceller som samlats i porerna och ger en ljusare, fräschare hud. Detta förklarar varför många renande rengöringsgeler innehåller papain, med målet att ge huden ett rent, raffinerat och hälsosamt utseende.
III. Skönhets- och bantningssoppa
Ingredienser: 2 block tofu, 75 g magert fläskkött, 75 g kelpspiror, 8 färska shiitakesvampar, 1 matsked gojibär, 2 skivor ingefära
Tillagning:
1. Skär ingefäran i julienne och tärna tofun.Skär det magra köttet i skivor och blanchera det kort innan du lägger det åt sidan.
3. Koka upp 500 ml vatten i en kastrull. Tillsätt tofu, gojibär, svamp och ingefära. Låt koka kraftigt i 5 minuter, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10 minuter.
4. Tillsätt de blancherade skivorna av magert kött till blandningen från steg 3. Koka upp igen och ta sedan omedelbart bort från värmen. Låt dra i 2 minuter.
Fördelar: Minskar bukfett och ödem
IV. Roselle- och hagtornssoppa för viktminskning
Ingredienser: 100 g hagtornsbär, 25 g roselleblommor, 5 g lakritsrot, kanderad socker efter smak
Tillagning:
1. Blanda alla ingredienser med 600 ml vatten. Koka upp och låt sedan sjuda i 15 minuter.
2. Tillsätt kolsocker efter smak och rör om tills det löst sig. Sila bort fasta beståndsdelar.
Fördelar: Främjar tarmrörelser, hjälper till med viktminskning, behandlar akne
Hagtornsskivor innehåller flera vitaminer, hagtornsyra, vinsyra, citronsyra, äppelsyra, flavonoider, laktoner, sockerarter, proteiner, fetter och mineraler, inklusive kalcium, fosfor och järn. Deras lipasenzymer underlättar matsmältningen av fet mat.De stimulerar magsekretionen och förstärker magens enzymer. Traditionell kinesisk medicin tillskriver hagtorn egenskaper som eliminerar matstagnation, lindrar diarré och stimulerar blodcirkulationen. Den används främst för att behandla matsmältningsbesvär, tryck över bröstet, bråck, blodstagnation och amenorré.Hagtorn innehåller medicinska komponenter som triterpenoider och flavonoider, som har betydande kärlvidgande och blodtryckssänkande effekter. Det förbättrar hjärtmuskelns funktion, bekämpar arytmi och reglerar blodfetter och kolesterolnivåer.
Obs: Eftersom hagtorn kan irritera magslemhinnan bör personer med magproblem konsumera det med måtta.
V. Vintermelon- och lotusbladsoppa
Ingredienser: 300 g vintermelon, 1 färskt lotusblad, 25 g torkat lotusblad, 50 g mungbönor, 50 g coixfrön, 10 g gojibär, 3 skivor ingefära
Tillagning:
1.Skölj mungbönorna och Job's tears, blötlägg dem sedan i vatten i 1 timme före användning. 2. Koka upp 1500 ml vatten i en kastrull, tillsätt sedan de färska och torkade lotusbladen. Låt sjuda i 15 minuter. 3. Tillsätt vintermelon, mungbönor, Job's tears, gojibär och ingefära i kastrullen. Koka kraftigt i 10 minuter, sänk sedan värmen och låt sjuda i 2 timmar.
Fördelar: Motverkar fetma, ödem, överdriven värme och akne
Lotusblad innehåller olika alkaloider, bland annat roemerin, pronuciferin och nuciferin, samt C-vitamin. De har egenskaper som kyler ner kroppen, renar blodet och stoppar blödningar.
VI. Bantnings- och blekningssoppa
Ingredienser: 200 g vintermelon, 5 g vit svamp, 100 g morot, 50 g coixfrön, 15 g urkärnade röda dadlar, 3 skivor ingefära, 15 g angelica dahurica, 15 g astragalus.
Tillagning
1. Skölj coixfröna och blötlägg dem i 1 timme. Skölj den vita svampen, angelica dahurica, astragalusrot och urkärnade röda dadlar och lägg dem åt sidan.
2. Koka upp 5 koppar vatten. Tillsätt de blötlagda coixfröna, sänk sedan värmen och låt sjuda i 20 minuter.
3. Tillsätt den tvättade och tärnade vintermelonen och lotusrotskalet. Låt sjuda på låg värme i ytterligare en timme, krydda sedan med salt innan servering.
Fördelar: Motverkar matt hy, förstorade porer, överdriven fethet och fetma. Konsumera regelbundet en gång om dagen.
Astragalusrot stärker qi och stabiliserar yttre, stoppar svettning, driver ut gifter, främjar vävnadsregenerering, ökar urinutsöndringen och minskar svullnad.
Angelica dahurica är stark och varm till sin natur; den tränger in i lung-, mage- och tjocktarmsmeridianerna; dess aromatiska egenskaper främjar spridning;
Den driver bort vind och löser upp yttre patogener, lindrar kyla-inducerad smärta, avlägsnar fukt och rensar kroppens öppningar, minskar svullnad och driver ut var;
Den behandlar främst vind-kylförkylningar, huvudvärk, smärta i pannbenet, tandvärk, kliande ögon med tårflöde, nästäppa och kronisk diarré på grund av överdriven fukt.
VII. Hudfuktande och blekande dekokt
Ingredienser: 15 g Polygonum multiflorum, 15 g Glehnia-rot, 20 g Solomonseal-rhizom, 15 g Coix-frö, 3 honungsdadlar, 1 grislunga (eller ersätt med 250 g fläsk), salt efter smak.
Tillagning
1. Skölj de kinesiska örterna och lägg dem åt sidan.
2. Blanchera fläsklungan (eller fläskköttet), koka upp med 10–12 skålar vatten, tillsätt alla ingredienser, koka kraftigt i 10 minuter och låt sedan sjuda försiktigt i 2 timmar. Alternativt, efter att ha kokat i 10 minuter, överför till en långkokare och låt sjuda i 8 timmar. Smaka av med salt före servering.
Fördelar: Denna soppa ger näring åt yin och lungorna, främjar vätskeproduktionen, återfuktar huden, förbättrar hudtonen och stärker levern och njurarna. Personer med grov, mörk hud bör äta denna soppa regelbundet.
Rå Polygonum multiflorum har en avgiftande funktion (inklusive förebyggande av malaria), fuktar tarmarna och lindrar förstoppning samt sprider abscesser. Den används vanligtvis för att behandla skrofler, bölder, klåda vid vindutslag och tarmtorka med förstoppning.för tidigt grånande hår, ömhet i nedre delen av ryggen och knäna, domningar i lemmarna, metrorragi och leukorré samt kronisk malaria med fysisk svaghet.
Polygonum multiflorum är något varmt till sin natur, med en bitter, söt och sammandragande smak.
Polygonum multiflorum-stammen är söt och neutral till sin natur. Den går in i hjärt- och levermeridianerna. Den ger näring åt blodet, lugnar anden, driver bort vind och öppnar upp kollateraler. Används vid sömnlöshet med frekventa drömmar, blodbrist med kroppssmärta, reumatisk artralgi; appliceras utvärtes vid klåda i huden.
Polygonatum odoratum, kallad "Nüwei" i Divine Farmer's Classic of Materia Medica, klassificeras som en överlägsen ört. Det sägs att "långvarig användning tar bort mörka fläckar från ansiktet, förbättrar hudtonen och ger lyster".