Aké výživné polievky sú vhodné na jeseň a zimu? Moderný život sa pohybuje rýchlym tempom a mnohí ľudia v spoločnosti sa zdráhajú venovať príliš veľa času starostlivosti o seba. Akonáhle však dosiahnu určitý vek, objavujú sa početné problémy – fyzická krehkosť a problémy s pokožkou sa stávajú zjavnými. Starostlivosť o seba preto zostáva nevyhnutná.
I. Polievka na zväčšenie pŕs z jamu a bravčových nožičiek
Zložky: 600 g čerstvého jamu, 200 g bravčových nožičiek, 10 g červených datlí, 10 červených datlí, 1 polievková lyžica ryžového vína (1 polievková lyžica = 15 ml)
Postup:
1. Opláchnite červené datle a nakrájajte bravčové nožičky na kúsky.
2. Priveďte do varu primerané množstvo vody, pridajte bravčové nožičky a varte 5 minút. Vyberte, opláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili prebytočný tuk.
3. Nalejte 2000 ml vody do hrnca a pridajte všetky ingrediencie. Varte 10 minút a potom nechajte 2-3 hodiny jemne vrieť.
Účinky: Zväčšuje prsia, hydratuje pokožku a dopĺňa životnú energiu.
Jam, pôvodne nazývaný Dioscorea, vyživuje bez toho, aby spôsobil stagnáciu. Nezahrieva ani nevysušuje, posilňuje čchi sleziny a prospieva žalúdku jin. Jeho tonizujúce účinky na pľúca a obličky slúžia len ako doplnkové vlastnosti.Často sa kombinuje s inými zložkami v mnohých prípravkoch proti starnutiu.
II. Krásna polievka zo zelenej papáje
Zložky: 1/4 hlavy lososa, 1/4 zelenej papáje, 5 plátkov koreňa astragalus, 2 plátky zázvoru
Postup:
1.Zelenú papáju ošúpte a nakrájajte na kocky. Lososovú hlavu očistite a nakrájajte na kúsky. Odložte bokom. 2. Do hrnca nalejte 1000 ml vody. Pridajte všetky zložky a varte 10 minút, kým nezmäknú. Prínosy: Chudnutie, výživa pokožky, rozjasnenie a vyblednutie tmavých škvŕn. Mechanizmus chudnutia:Papája obsahuje enzýmy papain, pričom nezrelá papája má približne dvojnásobný obsah papainu ako zrelá papája. Tieto enzýmy nielen rozkladajú bielkoviny a sacharidy, ale aj účinne rozkladajú tuky (táto schopnosť rozkladať tuky je najvýraznejšou vlastnosťou papáje). Rozkladom tukov pomáha eliminovať prebytočné tkanivo, zmenšovať zväčšené tukové bunky, podporovať metabolizmus a rýchlo vylučovať prebytočný tuk z tela, čím sa dosahuje chudnutie!
Mechanizmus zväčšenia pŕs: Nezrelá papája je už dlho považovaná za najlepšie ovocie na zväčšenie pŕs. Bohatý obsah papainu v papáji výrazne prospieva vývoju mliečnych žliaz. Enzýmy papain obsahujú bohaté hormóny a živiny na zväčšenie pŕs, ako je vitamín A, ktoré stimulujú sekréciu ženských hormónov a podporujú vaječníky v produkcii estrogénu. Tým sa odblokujú mliečne kanáliky a dosiahne sa zväčšenie pŕs.
Princíp krásy: Bohatý obsah papainu v papáji nielen pomáha rozvoju prsníkov, ale aj hydratuje pokožku. Obsah vitamínu C je až 48-krát vyšší ako v jablkách! V kombinácii s tráviacimi vlastnosťami papainu urýchľuje elimináciu toxínov a osviežuje pokožku zvnútra.Enzým papain v papáji podporuje metabolizmus pokožky, rozpúšťa kožný maz a odumreté kožné bunky nahromadené v póroch, čím odhaľuje jasnejšiu a sviežejšiu pokožku. To vysvetľuje, prečo mnoho čistiacich gélov obsahuje papain, ktorý má za cieľ dodať pokožke čistý, jemný a zdravý vzhľad.
III. Polievka pre krásu a chudnutie
Zložky: 2 bloky tofu, 75 g chudého bravčového mäsa, 75 g výhonkov kelpu, 8 čerstvých húb shiitake, 1 lyžica bobúľ goji, 2 plátky zázvoru
Postup:
1. Zázvor nakrájajte na julienne, tofu nakrájajte na kocky.Nakrájajte chudé mäso a krátko ho blanšírujte, potom odložte bokom.
3. V hrnci priveďte do varu 500 ml vody. Pridajte tofu, bobule goji, huby a kúsky zázvoru. Varte 5 minút na silnom ohni, potom znížte teplotu a varte 10 minút na miernom ohni.
4. Pridajte blanšírované plátky chudého mäsa do zmesi z kroku 3. Priveďte znova do varu a ihneď odstavte z ohňa. Nechajte lúhovať 2 minúty.
Prínosy: Redukuje brušný tuk a opuchy.
IV. Chudnúca polievka z roselle a hlohu
Zložky: 100 g bobúľ hlohu, 25 g kvetov roselle, 5 g koreňa sladkého drievka, kockový cukor podľa chuti.
Postup:
1. Zmiešajte všetky zložky s 600 ml vody. Priveďte do varu a potom nechajte 15 minút jemne vrieť.
2. Pridajte krupicový cukor podľa chuti a rozpustite. Preceďte pevné častice.
Účinky: Podporuje črevnú činnosť, pomáha pri chudnutí, lieči akné
Plátky hlohu obsahujú viacero vitamínov, kyselinu hlohovú, kyselinu vínnu, kyselinu citrónovú, kyselinu jablčnú, flavonoidy, laktony, cukry, bielkoviny, tuky a minerály vrátane vápnika, fosforu a železa. Ich lipázové enzýmy uľahčujú trávenie tučných jedál.Stimulujú žalúdočnú sekréciu a zvyšujú žalúdočné enzýmy. Tradičná čínska medicína pripisuje hlohu účinky, ako je odstraňovanie stagnácie potravín, sťahovanie na zastavenie hnačky a povzbudzovanie krvi na rozptýlenie stagnácie. Používa sa predovšetkým na liečbu stagnácie potravín, plnosti hrudníka a bránice, kýly, stagnácie krvi a amenorey.Hloh obsahuje liečivé zložky, ako sú triterpenoidy a flavonoidy, ktoré majú významné vazodilatačné a hypotenzívne účinky. Zlepšuje funkciu srdcového svalu, bojuje proti arytmii a reguluje hladinu lipidov a cholesterolu v krvi. Poznámka: Keďže hloh môže dráždiť sliznicu žalúdka, osoby s žalúdočnými problémami by ho mali konzumovať s mierou.
V. Polievka zo zimnej tekvice a lotosových listov
Zložky: 300 g zimnej tekvice, 1 čerstvý lotosový list, 25 g sušeného lotosového listu, 50 g fazule mungo, 50 g semien coix, 10 g bobúľ goji, 3 plátky zázvoru
Postup:
1.Fazuľu mungo a slzy Jóba opláchnite a pred použitím namočte na 1 hodinu do vody. 2. V hrnci priveďte do varu 1500 ml vody, potom pridajte čerstvé a sušené lotosové listy. Varte na miernom ohni 15 minút. 3. Do hrnca pridajte zimnú melónu, fazuľu mungo, slzy Jóba, bobule goji a zázvor. Varte 10 minút na silnom ohni, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni 2 hodiny.
Účinky: Pomáha pri obezite, opuchoch, nadmernom prehrievaní a akné.
Lotosové listy obsahujú rôzne alkaloidy, vrátane roemerínu, pronuciferínu a nuciferínu, ako aj vitamín C. Majú vlastnosti, ktoré pomáhajú ochladiť telo, detoxikovať, ochladiť krv a zastaviť krvácanie.
VI. Polievka na chudnutie a bielenie
Zložky: 200 g zimnej tekvice, 5 g bielej huby, 100 g mrkvy, 50 g semien coix, 15 g červených datlí bez kôstok, 3 plátky zázvoru, 15 g angelica dahurica, 15 g astragalus.
Postup
1. Semená coixu opláchnite a namočte na 1 hodinu. Bielu hubu, angelicu dahurica, koreň astragalus a červené datle bez kôstok opláchnite a odložte bokom.
2. Priveďte 5 šálok vody do varu. Pridajte namočené semená coixu, znížte teplotu a varte 20 minút.
3. Pridajte umytú a nakrájanú zimnú tekvicu a kôru z lotosového koreňa. Varte na miernom ohni ešte jednu hodinu, potom dochuťte soľou a podávajte.
Účinky: Pomáha pri matnej pleti, rozšírených póroch, nadmernej mastnote a obezite. Konzumujte raz denne ako súčasť pravidelného príjmu.
Astragalus posilňuje čchi a spevňuje vonkajšok, zastavuje potenie, vylučuje toxíny, podporuje regeneráciu tkanív, zvyšuje diurézu a zmierňuje opuchy.
Angelica dahurica je pikantná a teplá povahy; vstupuje do meridiánov pľúc, žalúdka a hrubého čreva; jej aromatické vlastnosti podporujú rozptyl;
Odstraňuje vietor a rieši vonkajšie patogény, zmierňuje bolesť spôsobenú chladom, odstraňuje vlhkosť a čistí otvory, znižuje opuchy a vylučuje hnis;
Lieči predovšetkým prechladnutia spôsobené vetrom a chladom, bolesti hlavy, bolesti obočia, bolesti zubov, svrbenie očí so slzením, upchatý nos a chronickú hnačku spôsobenú nadmernou vlhkosťou.
VII. Odvar na zvlhčenie a bielenie pokožky
Zložky: 15 g Polygonum multiflorum, 15 g koreň Glehnia, 20 g koreň Solomonseal, 15 g semená Coix, 3 medové datle, 1 bravčová pľúca (alebo nahradiť 250 g bravčového mäsa), soľ podľa chuti.
Postup
1. Čínske bylinky opláchnite a odložte bokom.
2. Ošúpte bravčové pľúca (alebo bravčové mäso), priveďte do varu s 10–12 misami vody, pridajte všetky zložky, varte 10 minút a potom 2 hodiny jemne dusite. Alternatívne po 10 minútach varenia preložte do pomalého hrnca a dusite 8 hodín. Pred podávaním dochuťte soľou.
Prínosy: Táto polievka vyživuje jin a pľúca, podporuje tvorbu tekutín, zvlhčuje pokožku, zlepšuje pleť a posilňuje pečeň a obličky. Ľudia s drsnou, tmavou pokožkou by ju mali konzumovať pravidelne.
Surový Polygonum multiflorum má detoxikačné účinky (vrátane prevencie malárie), zvlhčuje črevá a zmierňuje zápchu a rozptyľuje abscesy. Bežne sa používa na liečbu krčnej žľazy, vredov, svrbenia spôsobeného vetrom a suchosti čriev so zápchou.Predčasné šedivenie vlasov, bolestivosť v dolnej časti chrbta a kolien, znecitlivenie končatín, metrorágia a biely výtok a chronická malária s fyzickou slabosťou.
Polygonum multiflorum je mierne teplé povahy, s horkou, sladkou a sťahujúcou chuťou.
Stonka Polygonum multiflorum je sladká a neutrálnej povahy. Vstupuje do meridiánov srdca a pečene. Vyživuje krv, upokojuje ducha, rozptyľuje vietor a odblokováva kolaterály. Používa sa pri nespavosti s častými snami, nedostatku krvi s telesnou bolesťou, reumatickej artralgii; vonkajšie sa aplikuje na svrbenie kože.
Polygonatum odoratum, nazývaný „Nüwei“ v Divine Farmer's Classic of Materia Medica, je klasifikovaný ako vynikajúca bylina. Hovorí sa, že „dlhodobé používanie odstraňuje tmavé škvrny z tváre, zlepšuje pleť a dodáva jej žiarivosť“.