Que sopas nutritivas são adequadas para o outono e o inverno? A vida moderna move-se a um ritmo acelerado e muitas pessoas na sociedade relutam em dedicar tempo excessivo aos cuidados pessoais. No entanto, ao atingir uma certa idade, inúmeros problemas tendem a surgir – a fragilidade física e as preocupações com a pele tornam-se evidentes. Assim, os cuidados pessoais continuam a ser essenciais.
I. Sopa de inhame e pés de porco para aumentar o peito
Ingredientes: 600 g de inhame fresco, 200 g de pés de porco, 10 g de tâmaras vermelhas, 10 tâmaras vermelhas, 1 colher de sopa de vinho de arroz (1 colher de sopa = 15 ml)
Método:
1. Lave as tâmaras vermelhas e corte os pés de porco em pedaços.
2. Leve uma quantidade adequada de água para ferver, adicione os pés de porco e cozinhe por 5 minutos. Retire, lave em água fria para remover o excesso de óleo.
3. Deite 2000 ml de água numa panela e adicione todos os ingredientes. Ferva vigorosamente durante 10 minutos e, em seguida, reduza para lume brando durante 2 a 3 horas.
Benefícios: Aumenta o volume dos seios, hidrata a pele e repõe a energia vital.
O inhame, originalmente chamado Dioscorea, nutre sem causar estagnação. Sem aquecer nem secar, fortalece o qi do baço e beneficia o yin do estômago. Os seus efeitos tonificantes nos pulmões e rins servem apenas como propriedades suplementares.É frequentemente combinado com outros ingredientes em inúmeras formulações antienvelhecimento. II. Sopa de beleza de papaia verde Ingredientes: 1/4 de cabeça de salmão, 1/4 de papaia verde, 5 fatias de raiz de astrágalo, 2 fatias de gengibre Método: 1.Descasque e corte a papaia verde em cubos. Limpe e corte a cabeça de salmão em pedaços. Reserve. 2. Deite 1000 ml de água numa panela. Adicione todos os ingredientes e cozinhe em lume brando durante 10 minutos até ficarem macios. Benefícios: Perda de peso, nutrição da pele, clareamento e atenuação de manchas escuras. Mecanismo de perda de peso:A papaia contém enzimas papaína, sendo que a papaia verde possui aproximadamente o dobro do conteúdo de papaína da papaia madura. Estas enzimas não só decompõem proteínas e hidratos de carbono, como também decompõem eficazmente as gorduras (esta capacidade de decomposição de gorduras é a característica mais distintiva da papaia). Ao decompor as gorduras, ajuda a eliminar o excesso de gordura, a reduzir as células adiposas aumentadas, a aumentar o metabolismo e a expelir rapidamente o excesso de gordura do corpo, conseguindo assim a perda de peso!
Mecanismo de aumento dos seios: A papaia verde é considerada há muito tempo a fruta ideal para o aumento dos seios. A papaína abundante na papaia beneficia muito o desenvolvimento das glândulas mamárias. As enzimas papaína contêm hormonas e nutrientes ricos que aumentam os seios, como a vitamina A, que estimulam a secreção de hormonas femininas e incentivam os ovários a produzir estrogénio. Isto desbloqueia os ductos mamários, conseguindo o aumento dos seios.
Princípio de beleza: A papaína abundante na papaia não só ajuda no desenvolvimento dos seios, como também hidrata a pele. O seu teor de vitamina C é 48 vezes superior ao das maçãs! Combinada com as propriedades digestivas da papaína, acelera a eliminação de toxinas, refrescando a pele a partir do interior.As enzimas papaína presentes na papaia promovem o metabolismo da pele, dissolvendo o sebo e as células mortas acumuladas nos poros para revelar uma pele mais brilhante e fresca. Isto explica por que muitos géis de limpeza purificantes incorporam enzimas papaína para obter uma tez pura, refinada e saudável.
III. Sopa de beleza e emagrecimento
Ingredientes: 2 blocos de tofu, 75 g de carne de porco magra, 75 g de rebentos de algas, 8 cogumelos shiitake frescos, 1 colher de sopa de bagas de goji, 2 fatias de gengibre
Método:
1. Corte as fatias de gengibre em juliana e corte o tofu em cubos
2.Corte a carne magra e escalde brevemente antes de reservar. 3. Leve 500 ml de água para ferver numa panela. Adicione o tofu, as bagas de goji, os cogumelos e as tiras de gengibre. Cozinhe em lume brando durante 5 minutos e, em seguida, reduza para lume brando durante 10 minutos. 4. Adicione as fatias de carne magra escaldada à mistura do passo 3. Deixe ferver novamente e retire imediatamente do lume. Deixe repousar durante 2 minutos.Benefícios: Reduz a gordura abdominal e o edema. IV. Sopa de emagrecimento com rosela e espinheiro Ingredientes: 100 g de bagas de espinheiro, 25 g de flores de rosela, 5 g de raiz de alcaçuz, açúcar em pedra a gosto.
1. Misture todos os ingredientes com 600 ml de água. Deixe ferver e cozinhe em lume brando por 15 minutos.
2. Adicione açúcar mascavado a gosto e dissolva. Coe os sólidos.
Benefícios: Promove o movimento intestinal, ajuda na perda de peso, trata a acne
As fatias de espinheiro contêm várias vitaminas, ácido espinheiro, ácido tartárico, ácido cítrico, ácido málico, flavonóides, lactonas, açúcares, proteínas, gorduras e minerais, incluindo cálcio, fósforo e ferro. As suas enzimas lipases facilitam a digestão de alimentos gordurosos.Estimulam a secreção gástrica e aumentam as enzimas gástricas. A medicina tradicional chinesa atribui ao espinheiro propriedades para eliminar a estagnação alimentar, aliviar a diarreia através da adstringência e revigorar a circulação sanguínea para dispersar a estase. É usado principalmente para tratar a acumulação de alimentos, plenitude no peito, hérnias, estase sanguínea e amenorreia.O espinheiro contém componentes medicinais, tais como triterpenóides e flavonóides, que exibem efeitos vasodilatadores e hipotensores significativos. Melhora a função miocárdica, combate a arritmia e regula os níveis de lípidos e colesterol no sangue. Nota: Como o espinheiro pode irritar o revestimento do estômago, as pessoas com problemas gástricos devem consumi-lo com moderação.
V. Sopa de melão de inverno e folha de lótus
Ingredientes: 300 g de melão de inverno, 1 folha de lótus fresca, 25 g de folha de lótus seca, 50 g de feijão mungo, 50 g de sementes de coix, 10 g de bagas de goji, 3 fatias de gengibre
Método:
1.Lave o feijão mungo e as sementes de Job, depois deixe de molho em água por 1 hora antes de usar. 2. Ferva 1500 ml de água em uma panela e adicione as folhas de lótus frescas e secas. Cozinhe em fogo brando por 15 minutos. 3. Adicione a melancia, o feijão mungo, as sementes de Job, as bagas de goji e o gengibre à panela. Ferva vigorosamente por 10 minutos, depois reduza para cozinhar em fogo brando por 2 horas.
Benefícios: Combate a obesidade, o edema, o calor excessivo e a acne.
As folhas de lótus contêm alcalóides, incluindo roemerina, pronuciferina e nuciferina, além de vitamina C. Possuem propriedades para eliminar o calor, desintoxicar, arrefecer o sangue e estancar hemorragias.
VI. Sopa para emagrecer e clarear
Ingredientes: 200 g de melão de inverno, 5 g de fungo branco, 100 g de cenoura, 50 g de sementes de coix, 15 g de tâmaras vermelhas sem caroço, 3 fatias de gengibre, 15 g de angélica dahurica, 15 g de astrágalo.
Método
1. Lave as sementes de coix e deixe de molho por 1 hora. Lave o fungo branco, a angélica dahurica, a raiz de astrágalo e as tâmaras vermelhas sem caroço antes de reservar.
2. Leve 5 chávenas de água para ferver. Adicione as sementes de coix embebidas, reduza para ferver e cozinhe por 20 minutos.
3. Adicione o melão de inverno lavado e cortado em cubos e a casca da raiz de lótus. Cozinhe em lume brando por mais uma hora e tempere com sal antes de servir.
Benefícios: Trata a tez baça, poros dilatados, oleosidade excessiva e obesidade. Consuma uma vez por dia, regularmente.
A raiz de astrágalo fortalece o qi e solidifica o exterior, interrompe a transpiração, expele toxinas, promove a regeneração dos tecidos, aumenta a diurese e reduz o inchaço.
A Angelica dahurica é picante e quente por natureza; entra nos meridianos do pulmão, estômago e intestino grosso; as suas propriedades aromáticas promovem a dispersão;
Disperse o vento e resolve os agentes patogénicos exteriores, alivia a dor induzida pelo frio, remove a humidade e limpa os orifícios, reduz o inchaço e expele o pus;
Trata principalmente constipações por vento frio, dores de cabeça, dor na arcada sobrancelhar, dor de dentes, comichão nos olhos com lacrimejamento, congestão nasal e diarreia crónica devido ao excesso de humidade.
VII. Decocção hidratante e clareadora da pele
Ingredientes: 15 g de Polygonum multiflorum, 15 g de raiz de Glehnia, 20 g de rizoma de Solomonseal, 15 g de semente de Coix, 3 tâmaras com mel, 1 pulmão de porco (ou substitua por 250 g de carne de porco), sal a gosto.
Método
1. Lave as ervas chinesas e reserve.
2. Escalde o pulmão de porco (ou carne de porco), leve a ferver com 10 a 12 tigelas de água, adicione todos os ingredientes, ferva vigorosamente por 10 minutos e, em seguida, cozinhe em lume brando por 2 horas. Em alternativa, após ferver por 10 minutos, transfira para uma panela elétrica e cozinhe por 8 horas. Tempere com sal antes de servir.
Benefícios: Esta sopa nutre o yin e os pulmões, promove a produção de fluidos, hidrata a pele, melhora a tez e fortalece o fígado e os rins. Pessoas com pele áspera e escurecida devem consumir regularmente.
O Polygonum multiflorum cru tem a função de desintoxicar (incluindo a prevenção da malária), hidratar os intestinos e aliviar a obstipação, além de dispersar abcessos. É comumente usado para tratar escrófula, furúnculos, comichão causada por erupções cutâneas e secura intestinal com obstipação.Envelhecimento prematuro do cabelo, dor na parte inferior das costas e joelhos, dormência nos membros, metrorragia e leucorreia, e malária crónica com debilidade física.
O Polygonum multiflorum é ligeiramente quente por natureza, com um sabor amargo, doce e adstringente.
O caule do Polygonum multiflorum é doce e de natureza neutra. Entra nos meridianos do coração e do fígado. Nutre o sangue, acalma o espírito, dissipa o vento e desbloqueia os colaterais. É usado para insónia com sonhos frequentes, deficiência sanguínea com dores no corpo, artralgia reumática; aplicado externamente para comichão na pele.
O Polygonatum odoratum, denominado «Nüwei» no Clássico da Matéria Médica do Divino Agricultor, é classificado como uma erva superior. Diz-se que «o uso a longo prazo remove manchas escuras do rosto, melhora a tez e confere brilho».