Jakie pożywne zupy są odpowiednie na jesień i zimę? Współczesne życie toczy się w szybkim tempie i wiele osób niechętnie poświęca zbyt dużo czasu na dbanie o siebie. Jednak po osiągnięciu określonego wieku pojawia się wiele problemów – widoczne stają się słabość fizyczna i problemy skórne. Dlatego dbanie o siebie pozostaje niezbędne.
I. Zupa z ignamu i świńskich nóżek poprawiająca jędrność piersi
Składniki: 600 g świeżego ignamu, 200 g świńskich nóżek, 10 g czerwonych daktyli, 10 czerwonych daktyli, 1 łyżka stołowa wina ryżowego (1 łyżka stołowa = 15 ml)
Sposób przygotowania:
1. Opłucz czerwone daktyle i pokrój świńskie nóżki na kawałki.
2. Zagotuj odpowiednią ilość wody, dodaj świńskie łapki i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Wyjmij, opłucz pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
3. Wlej 2000 ml wody do garnka, dodaj wszystkie składniki. Gotuj na dużym ogniu przez 10 minut, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 godziny.
Korzyści: Poprawia jędrność piersi, nawilża skórę i uzupełnia energię życiową.
Ignam, pierwotnie nazywany Dioscorea, odżywia bez powodowania zastoju. Nie ogrzewa ani nie wysusza, wzmacnia qi śledziony i korzystnie wpływa na yin żołądka. Jego działanie wzmacniające płuca i nerki ma jedynie charakter uzupełniający.Jest często łączony z innymi składnikami w wielu preparatach przeciwstarzeniowych.
II. Zupa z zielonej papai
Składniki: 1/4 głowy łososia, 1/4 zielonej papai, 5 plasterków korzenia astragalusa, 2 plasterki imbiru
Sposób przygotowania:
1.Obierz i pokrój zieloną papaję w kostkę. Oczyść i pokrój głowę łososia na kawałki. Odłóż na bok. 2. Wlej 1000 ml wody do garnka. Dodaj wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż będą miękkie. Korzyści: Kontrola wagi, rozjaśnienie skóry i rozjaśnienie ciemnych plam. Mechanizm odchudzania:Papaja zawiera enzymy papainy, a niedojrzała papaja ma około dwukrotnie większą zawartość papainy niż dojrzała. Enzymy te nie tylko rozkładają białka i węglowodany, ale także skutecznie rozkładają tłuszcze (ta zdolność rozkładania tłuszczów jest najbardziej charakterystyczną cechą papai). Rozkładając tłuszcze, pomaga ona eliminować nadmiar tkanki tłuszczowej, zmniejszać powiększone komórki tłuszczowe, przyspieszać metabolizm i szybko usuwać nadmiar tłuszczu z organizmu, co prowadzi do utraty wagi!
Mechanizm powiększania piersi: Niedojrzała papaja od dawna uważana jest za najlepszy owoc do powiększania piersi. Bogata zawartość papainy w papai ma bardzo korzystny wpływ na rozwój gruczołów sutkowych. Enzymy papainy zawierają bogate hormony powiększające piersi i składniki odżywcze, takie jak witamina A, które stymulują wydzielanie hormonów żeńskich i pobudzają jajniki do produkcji estrogenu. Odblokowuje to przewody mleczne, powodując powiększenie piersi.
Zasada działania kosmetycznego: Bogata zawartość papainy w papai nie tylko wspomaga rozwój piersi, ale także nawilża skórę. Zawartość witaminy C jest aż 48 razy wyższa niż w jabłkach! W połączeniu z właściwościami trawiennymi papainy przyspiesza ona eliminację toksyn, oferując kompleksowe podejście do odświeżenia skóry od wewnątrz.Enzym papaina zawarty w papai wspomaga metabolizm skóry, rozpuszczając sebum i martwe komórki naskórka nagromadzone w porach, aby odsłonić jaśniejszą, świeższą skórę. To wyjaśnia, dlaczego wiele oczyszczających żeli do mycia twarzy zawiera papainę, mającą na celu nadanie skórze czystego, wyrafinowanego i zdrowego wyglądu.
III. Zupa upiększająca i odchudzająca
Składniki: 2 kostki tofu, 75 g chudego mięsa wieprzowego, 75 g kiełków wodorostów, 8 świeżych grzybów shiitake, 1 łyżka jagód goji, 2 plasterki imbiru
Sposób przygotowania:
1. Pokrój imbir w julienne, tofu w kostkę
2.Pokrój chude mięso i blanszuj je krótko, a następnie odłóż na bok. 3. Zagotuj 500 ml wody w garnku. Dodaj tofu, jagody goji, grzyby i paski imbiru. Gotuj na dużym ogniu przez 5 minut, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. 4. Dodaj blanszowane kawałki chudego mięsa do mieszanki z kroku 3. Ponownie zagotuj na dużym ogniu, a następnie natychmiast zdejmij z ognia. Odstaw na 2 minuty.
Korzyści: Zmniejsza tkankę tłuszczową w okolicy brzucha i obrzęki
IV. Zupa odchudzająca z hibiskusa i głogu
Składniki: 100 g jagód głogu, 25 g kwiatów hibiskusa, 5 g korzenia lukrecji, cukier kamienny do smaku
Sposób przygotowania:
1. Połącz wszystkie składniki z 600 ml wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
2. Dodaj cukier kamienny do smaku i rozpuść. Odcedź stałe składniki.
Właściwości: wspomaga pracę jelit, pomaga w odchudzaniu, leczy trądzik
Plasterki głogu zawierają wiele witamin, kwas głogowy, kwas winowy, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, flawonoidy, laktony, cukry, białka, tłuszcze i minerały, w tym wapń, fosfor i żelazo. Zawarte w nich enzymy lipazy ułatwiają trawienie tłustych potraw.Stymulują one wydzielanie soków żołądkowych i zwiększają ilość enzymów żołądkowych. Tradycyjna medycyna chińska przypisuje głogowi właściwości eliminujące zastój pokarmowy, łagodzące biegunkę i pobudzające krążenie krwi. Jest on stosowany przede wszystkim w leczeniu niestrawności, uczucia pełności w klatce piersiowej, przepuklin, zastoju krwi i braku miesiączki.Głóg zawiera składniki lecznicze, takie jak triterpenoidy i flawonoidy, wykazujące znaczące działanie rozszerzające naczynia krwionośne i obniżające ciśnienie krwi. Wzmacnia pracę mięśnia sercowego, zwalcza arytmię oraz reguluje poziom lipidów i cholesterolu we krwi. Uwaga: Ponieważ głóg może podrażniać błonę śluzową żołądka, osoby z problemami żołądkowymi powinny spożywać go z umiarem.
V. Zupa z dyni zimowej i liści lotosu
Składniki: 300 g dyni zimowej, 1 świeży liść lotosu, 25 g suszonego liścia lotosu, 50 g fasoli mung, 50 g nasion coix, 10 g jagód goji, 3 plasterki imbiru
Sposób przygotowania:
1.Fasolę mung i nasiona coix należy opłukać, a następnie namoczyć w wodzie przez 1 godzinę przed użyciem. 2. W garnku zagotować 1500 ml wody, a następnie dodać świeże i suszone liście lotosu. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. 3. Do garnka dodać melona zimowego, fasolę mung, nasiona coix, jagody goji i imbir. Gotować na dużym ogniu przez 10 minut, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny.
Korzyści: Pomaga w walce z otyłością, obrzękami, nadmiernym przegrzaniem organizmu i trądzikiem.
Liście lotosu zawierają różne alkaloidy, w tym roemerynę, pronuciferynę i nuciferynę, a także witaminę C. Mają właściwości oczyszczające organizm z nadmiaru ciepła, detoksykujące, chłodzące krew i hamujące krwawienie.
VI. Zupa odchudzająca i wybielająca
Składniki: 200 g dyni zimowej, 5 g białego grzyba, 100 g marchwi, 50 g nasion coix, 15 g czerwonych daktyli bez pestek, 3 plasterki imbiru, 15 g arcydzięgla dahurica, 15 g traganka.
Sposób przygotowania
1. Nasiona coix opłucz i namocz przez 1 godzinę. Opłucz biały grzyb, arcydzięgiel dahurica, korzeń traganka i czerwone daktyle bez pestek, a następnie odłóż na bok.
2. Zagotuj 5 szklanek wody. Dodaj namoczone nasiona coix, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
3. Dodaj umytą i pokrojoną w kostkę dynię zimową oraz skórkę z korzenia lotosu. Gotuj na małym ogniu przez kolejną godzinę, a następnie dopraw solą przed podaniem.
Korzyści: Działa na matową cerę, rozszerzone pory, nadmierną tłustość skóry i otyłość. Spożywaj regularnie raz dziennie.
Korzeń traganka wzmacnia qi i utwardza zewnętrzną powłokę ciała, hamuje pocenie się, usuwa toksyny, wspomaga regenerację tkanek, zwiększa diurezę i zmniejsza obrzęki.
Angelica dahurica ma ostry i ciepły charakter; oddziałuje na meridiany płuc, żołądka i jelita grubego; jej właściwości aromatyczne sprzyjają rozproszeniu;
Rozprasza wiatr i usuwa zewnętrzne patogeny, łagodzi bóle wywołane przeziębieniem, usuwa wilgoć i oczyszcza otwory ciała, zmniejsza obrzęki i usuwa ropę;
Leczy przede wszystkim przeziębienia spowodowane wiatrem i zimnem, bóle głowy, bóle brwiowe, bóle zębów, swędzenie oczu z łzawieniem, przekrwienie błony śluzowej nosa i przewlekłą biegunkę spowodowaną nadmierną wilgocią.
VII. Wywar nawilżający i wybielający skórę
Składniki: 15 g Polygonum multiflorum, 15 g korzenia Glehnia, 20 g kłącza Solomonseal, 15 g nasion Coix, 3 daktyle miodowe, 1 płuco wieprzowe (lub zamiennik 250 g wieprzowiny), sól do smaku.
Sposób przygotowania
1. Opłucz chińskie zioła i odłóż na bok.
2. Zblanszuj płuca wieprzowe (lub wieprzowinę), zagotuj w 10–12 miskach wody, dodaj wszystkie składniki, gotuj na dużym ogniu przez 10 minut, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny. Alternatywnie, po gotowaniu na dużym ogniu przez 10 minut, przenieś do wolnowaru i gotuj na wolnym ogniu przez 8 godzin. Przed podaniem dopraw solą.
Korzyści: Zupa ta odżywia yin i płuca, wspomaga produkcję płynów, nawilża skórę, poprawia cerę oraz wzmacnia wątrobę i nerki. Osoby o szorstkiej, ciemnej skórze powinny spożywać ją regularnie.
Surowy Polygonum multiflorum działa detoksykacyjnie (w tym zapobiega malarii), nawilża jelita i łagodzi zaparcia oraz rozprasza ropnie. Jest powszechnie stosowany w leczeniu skrofuly, czyraków, swędzenia spowodowanego wysypką i suchości jelit z zaparciami.przedwczesnego siwienia włosów, bólu w dolnej części pleców i kolanach, drętwienia kończyn, krwawień macicznych i upławów oraz przewlekłej malarii z osłabieniem fizycznym.
Polygonum multiflorum ma lekko ciepłą naturę, gorzki, słodki i cierpki smak.
Łodyga Polygonum multiflorum ma słodki i neutralny charakter. Działa na meridiany serca i wątroby. Odżywia krew, uspokaja ducha, rozprasza wiatr i odblokowuje naczynia poboczne. Stosowana w przypadku bezsenności z częstymi snami, niedoboru krwi z bólem ciała, reumatycznych bólów stawów; stosowana zewnętrznie w przypadku swędzenia skóry.
Polygonatum odoratum, nazwane „Nüwei” w „Klasycznym dziele o materiach medycznych boskiego rolnika”, jest klasyfikowane jako zioło najwyższej jakości. Mówi się, że „długotrwałe stosowanie usuwa ciemne plamy z twarzy, poprawia cerę i nadaje jej blask”.