Hvilke næringsrike supper passer for høst og vinter? Det moderne livet går i et raskt tempo, og mange mennesker i samfunnet er motvillige til å bruke for mye tid på selvomsorg. Men når man når en viss alder, dukker det ofte opp en rekke problemer – fysisk svakhet og hudproblemer blir tydelige. Derfor er selvomsorg fortsatt viktig.
I. Yam og grisebein-brystforstørrende suppe
Ingredienser: 600 g fersk yam, 200 g grisebein, 10 g røde dadler, 10 røde dadler, 1 spiseskje risvin (1 spiseskje = 15 ml)
Fremgangsmåte:
1. Skyll de røde dadlene og skjær grisebeinene i biter.
2. Kok opp en passende mengde vann, tilsett grisebeinene og la det småkoke i 5 minutter. Ta dem ut og skyll under kaldt vann for å fjerne overflødig fett.
3. Hell 2000 ml vann i en gryte, tilsett alle ingrediensene. Kok kraftig i 10 minutter, og la det deretter småkoke i 2-3 timer.
Fordeler: Forbedrer brystets fylde, fukter huden og gjenoppretter vital energi.
Yam, opprinnelig kalt Dioscorea, gir næring uten å forårsake stagnasjon. Den verken varmer opp eller tørker ut, men styrker milt-qi og er gunstig for mage-yin. Dens lunge- og nyre-styrkende effekter fungerer kun som tilleggsegenskaper.Den kombineres ofte med andre ingredienser i en rekke anti-aldringsformuleringer.
II. Grønn papaya-skjønnhetssuppe
Ingredienser: 1/4 lakshodet, 1/4 grønn papaya, 5 skiver astragalusrot, 2 skiver ingefær
Metode:
1.Skrell og skjær grønn papaya i terninger. Rens og skjær lakshodet i biter. Sett til side. 2. Hell 1000 ml vann i en gryte. Tilsett alle ingrediensene og la det småkoke i 10 minutter til det er mørt. Fordeler: Vekttap, nærer huden, gir glød og bleker mørke flekker. Vekttapmekanisme:Papaya inneholder papain-enzymer, og umoden papaya har omtrent dobbelt så mye papain som moden papaya. Disse enzymene bryter ikke bare ned proteiner og karbohydrater, men bryter også effektivt ned fett (denne fettnedbrytende egenskapen er papayas mest karakteristiske trekk). Ved å bryte ned fett hjelper det å eliminere overflødig fett, krympe forstørrede fettceller, øke stoffskiftet og raskt utskille overflødig fett fra kroppen, og dermed oppnå vekttap!
Brystforstørrelsesmekanisme: Umoden papaya har lenge vært ansett som den beste frukten for brystforstørrelse. Det rike innholdet av papain i papaya er svært gunstig for utviklingen av brystkjertlene. Papain-enzymer inneholder rike brystforstørrende hormoner og næringsstoffer som vitamin A, som stimulerer utskillelsen av kvinnelige hormoner og oppmuntrer eggstokkene til å produsere østrogen. Dette åpner brystgangene og fører til brystforstørrelse.
Skjønnhetsprinsipp: Papayas rike papain bidrar ikke bare til brystutvikling, men fukter også huden. Innholdet av vitamin C er hele 48 ganger høyere enn i epler! Kombinert med papains fordøyelsesegenskaper fremskynder det eliminering av giftstoffer, og gir en helhetlig tilnærming til å forfriske huden fra innsiden.Papain-enzymet i papaya fremmer hudens metabolisme, løser opp talg og døde hudceller som har samlet seg i porene, og gir en lysere og friskere hud. Dette forklarer hvorfor mange rensende geler inneholder papain, med det formål å gi huden et rent, raffinert og sunt utseende.
III. Skjønnhets- og slankesuppe
Ingredienser: 2 blokker tofu, 75 g magert svinekjøtt, 75 g tangspirer, 8 ferske shiitake-sopp, 1 ss gojibær, 2 skiver ingefær
Fremgangsmåte:
1. Skjær ingefæren i julienne og tofu i terninger.Skjær det magre kjøttet i skiver og blancher det kort før du setter det til side.
3. Kok opp 500 ml vann i en gryte. Tilsett tofu, gojibær, sopp og ingefærstrimler. La det småkoke kraftig i 5 minutter, og reduser deretter til svak varme i 10 minutter.
4. Tilsett de blancherte skivene med magert kjøtt til blandingen fra trinn 3. Kok opp igjen, og fjern deretter straks fra varmen. La det trekke i 2 minutter.
Fordeler: Reduserer magefett og ødem
IV. Roselle- og hagtornsuppe for vekttap
Ingredienser: 100 g hagtornbær, 25 g roselleblomster, 5 g lakrisrot, steinsukker etter smak
Fremgangsmåte:
1. Bland alle ingrediensene med 600 ml vann. Kok opp, og la det småkoke i 15 minutter.
2. Tilsett steinsukker etter smak og rør til det er oppløst. Sil ut faste stoffer før servering.
Fordeler: Fremmer tarmbevegelser, hjelper med vekttap, behandler kviser
Hagtornskiver inneholder flere vitaminer, hagtornsyre, vinsyre, sitronsyre, eplesyre, flavonoider, laktoner, sukker, proteiner, fett og mineraler, inkludert kalsium, fosfor og jern. Lipaseenzymer i hagtorn letter fordøyelsen av fet mat.De stimulerer magesekresjonen og forbedrer mageenzymer. Tradisjonell kinesisk medisin tilskriver hagtorn egenskaper som eliminerer matstagnasjon, lindrer diaré og stimulerer blodsirkulasjonen. Den brukes primært til å behandle fordøyelsesbesvær, oppblåsthet, brokk, blodstagnasjon og amenoré.Hagtorn inneholder medisinske komponenter som triterpenoider og flavonoider, som har betydelige vasodilaterende og hypotensive effekter. Det forbedrer hjertefunksjonen, bekjemper arytmi og regulerer blodlipider og kolesterolnivået. Merk: Da hagtorn kan irritere mageslimhinnen, bør personer med mageproblemer konsumere det med måte.
V. Vintermelon- og lotusbladsuppe
Ingredienser: 300 g vintermelon, 1 fersk lotusblad, 25 g tørket lotusblad, 50 g mungbønner, 50 g coixfrø, 10 g gojibær, 3 skiver ingefær
Fremgangsmåte:
1.Skyll mungbønnene og Job's tårer, og la dem ligge i vann i 1 time før bruk. 2. Kok opp 1500 ml vann i en gryte, og tilsett deretter de ferske og tørkede lotusbladene. La det småkoke i 15 minutter. 3. Tilsett vintermelon, mungbønner, Job's tårer, gojibær og ingefær i gryten. Kok kraftig i 10 minutter, og la det deretter småkoke i 2 timer.
Fordeler: Motvirker overvekt, ødem, overdreven varme og akne
Lotusblader inneholder ulike alkaloider, blant annet roemerin, pronuciferin og nuciferin, samt vitamin C. De har egenskaper som renser varme, avgifter, kjøler blodet og stopper blødninger.
VI. Slankende og blekende suppe
Ingredienser: 200 g vintermelon, 5 g hvit sopp, 100 g gulrot, 50 g coixfrø, 15 g røde dadler uten stein, 3 skiver ingefær, 15 g angelica dahurica, 15 g astragalus.
Metode
1. Skyll coixfrøene og la dem ligge i bløt i 1 time. Skyll den hvite soppen, angelica dahurica, astragalusrot og røde dadler uten stein før du setter dem til side.
2. Kok opp 5 kopper vann. Tilsett de bløtlagte coixfrøene, reduser deretter til svak varme og kok i 20 minutter.
3. Tilsett den vasket og terningkuttede vintermelonen og lotusrotskallet. La det småkoke på svak varme i ytterligere en time, og smak til med salt før servering.
Fordeler: Motvirker kjedelig hudfarge, forstørrede porer, overdreven fethet og overvekt. Inntas en gang daglig som en del av det vanlige inntaket.
Astragalus styrker qi og styrker ytre, stopper svette, utdriver giftstoffer, fremmer vevsregenerering, forbedrer diurese og reduserer hevelse.
Angelica dahurica er skarp og varm i naturen; den går inn i lunge-, mage- og tykktarmsmeridianene; dens aromatiske egenskaper fremmer spredning;
Den fordriver vind og løser opp ytre patogener, lindrer kuldeindusert smerte, fjerner fuktighet og renser åpninger, reduserer hevelse og utdriver pus;
Den behandler primært vind-kuldeforkjølelse, hodepine, smerter i øyenbrynene, tannpine, kløende øyne med tåreflod, nesetetthet og kronisk diaré på grunn av overdreven fuktighet.
VII. Hudfuktende og hudblekende avkok
Ingredienser: 15 g Polygonum multiflorum, 15 g Glehnia-rot, 20 g Solomonseal-rhizom, 15 g Coix-frø, 3 honningdadler, 1 griselever (eller erstatt med 250 g svinekjøtt), salt etter smak.
Metode
1. Skyll de kinesiske urtene og sett dem til side.
2. Blancher svinelungen (eller svinekjøttet), kok opp med 10–12 boller med vann, tilsett alle ingrediensene, kok kraftig i 10 minutter, og la det småkoke i 2 timer. Alternativt kan du, etter å ha kokt i 10 minutter, overføre det til en sakte koker og la det småkoke i 8 timer. Smak til med salt før servering.
Fordeler: Denne suppen nærer yin og lungene, fremmer væskeproduksjon, fukter huden, forbedrer hudfargen og styrker leveren og nyrene. Personer med ru, mørk hud bør spise denne suppen regelmessig.
Rå Polygonum multiflorum har en avgiftende virkning (inkludert forebygging av malaria), fukter tarmene og lindrer forstoppelse, og sprer abscesser. Den brukes ofte til å behandle skrofulose, byller, kløe ved vindutslett og tørrhet i tarmene med forstoppelse.For tidlig gråning av håret, ømhet i korsryggen og knærne, nummenhet i lemmer, metroragi og leukoré, og kronisk malaria med fysisk svakhet.
Polygonum multiflorum er litt varmt i naturen, med en bitter, søt og snerpende smak.
Polygonum multiflorum-stammen er søt og nøytral. Den går inn i hjerte- og levermeridianene. Den nærer blodet, beroliger ånden, fordriver vind og åpner blokkeringer. Brukes mot søvnløshet med hyppige drømmer, blodmangel med kroppssmerter, revmatisk leddsmerter; brukes utvortes mot kløe i huden.
Polygonatum odoratum, kalt «Nüwei» i Divine Farmer's Classic of Materia Medica, er klassifisert som en overlegen urt. Det sies at «langvarig bruk fjerner mørke flekker fra ansiktet, forbedrer hudfargen og gir glød».