Mitkä ravitsevat keitot sopivat syksyyn ja talveen? Nykyaikainen elämä on nopeatempoista, ja monet ihmiset ovat haluttomia käyttämään liikaa aikaa itsensä hoitamiseen. Kuitenkin tietyn iän saavuttaessa ilmenee lukuisia ongelmia – fyysinen heikkous ja ihon ongelmat tulevat esiin – jolloin itsensä hoitaminen on välttämätöntä.
I. Jamssi- ja sianpotkaleikeistä valmistettu rintoja kasvattava keitto
Ainekset: 600 g tuoretta jamssia, 200 g sianpotkaleikkeitä, 10 g punaisia taateleita, 10 punaista taatelia, 1 rkl riisiviiniä (1 rkl = 15 ml)
Valmistusohje:
1. Huuhtele punaiset taatelit ja leikkaa sianpotkaleikkeet paloiksi.
2. Kuumenna sopiva määrä vettä kiehuvaksi, lisää sianpotkat ja hauduta 5 minuuttia. Poista potkat ja huuhtele ne kylmällä vedellä ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
3. Kaada 2000 ml vettä kattilaan ja lisää kaikki ainekset. Keitä voimakkaasti 10 minuuttia ja anna sitten hautua 2–3 tuntia.
Hyödyt: Parantaa rintojen täyteläisyyttä, kosteuttaa ihoa ja täydentää elinvoimaa.
Yam, jonka alkuperäinen nimi on Dioscorea, ravitsee ilman, että se aiheuttaa pysähtyneisyyttä. Se ei kuumenna eikä kuivata, vaan vahvistaa pernan qi:tä ja hyödyttää vatsan yin:iä. Sen keuhkoja ja munuaisia vahvistavat vaikutukset ovat vain lisäominaisuuksia.Sitä yhdistetään usein muihin ainesosiin lukuisissa ikääntymistä ehkäisevissä valmisteissa. II. Vihreän papayan kauneuskeitto Ainekset: 1/4 lohipäätä, 1/4 vihreää papayaa, 5 viipaletta astragalus-juurta, 2 viipaletta inkivääriä Valmistusohje: 1.Kuori ja kuutioi vihreä papaija. Puhdista ja pilko lohipää paloiksi. Aseta sivuun. 2. Kaada 1000 ml vettä kattilaan. Lisää kaikki ainekset ja hauduta 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Hyödyt: Painonhallinta, ihon kirkastaminen ja tummien pisteiden häivyttäminen. Painonpudotuksen mekanismi:Papaija sisältää papaiinientsyymejä, ja raaka papaija sisältää noin kaksinkertaisen määrän papaiinia kuin kypsä papaija. Nämä entsyymit eivät vain hajota proteiineja ja hiilihydraatteja, vaan myös hajottavat tehokkaasti rasvoja (tämä rasvanhajotuskyky on papaijan erottavin ominaisuus). Hajottamalla rasvoja se auttaa poistamaan ylimääräistä lihaa, kutistamaan suurentuneita rasvasoluja, kiihdyttämään aineenvaihduntaa ja poistamaan ylimääräisen rasvan nopeasti kehosta, jolloin laihtuminen on mahdollista!
Rintojen kasvun mekanismi: Kypsymätön papaija on pitkään pidetty parhaana hedelmänä rintojen kasvun edistämisessä. Papaijassa runsaasti esiintyvä papaiini edistää huomattavasti rintarauhasten kehitystä. Papaiinientsyymit sisältävät runsaasti rintojen kasvua edistäviä hormoneja ja ravintoaineita, kuten A-vitamiinia, jotka stimuloivat naishormonien eritystä ja edistävät munasarjojen estrogeenituotantoa. Tämä avaa rintarauhasten kanavat ja edistää rintojen kasvua.
Kauneuden periaate: Papayan runsas papaiini auttaa paitsi rintojen kehitystä myös kosteuttaa ihoa. Sen C-vitamiinipitoisuus on huikeat 48 kertaa suurempi kuin omenan! Yhdistettynä papaiinin ruoansulatusominaisuuksiin se nopeuttaa toksiinien poistumista ja tarjoaa kattavan lähestymistavan ihon virkistämiseen sisältäpäin.Papayan papaiinientsyymi edistää ihon aineenvaihduntaa, liuottaa talirauhaset ja kuolleet ihosolut, jotka ovat kertyneet ihohuokosiin, paljastaen kirkkaamman ja raikkaamman ihon. Tämä selittää, miksi monet puhdistavat puhdistusgeelit sisältävät papaiinia, jonka tarkoituksena on antaa iholle puhdas, hienostunut ja terve ulkonäkö.
III. Kauneutta ja laihtumista edistävä keitto
Ainekset: 2 tofupalaa, 75 g vähärasvaista sianlihaa, 75 g merileväversoa, 8 tuoretta shiitake-sieniä, 1 rkl goji-marjoja, 2 viipaletta inkivääriä
Valmistusohje:
1. Viipaloi inkivääri julienne-suikaleiksi ja kuutioi tofu.Viipaloi vähärasvainen liha ja blanchoi se lyhyesti ennen kuin laitat sen sivuun.
3. Kiehauta 500 ml vettä kattilassa. Lisää tofu, goji-marjat, sienet ja inkiväärisuikaleet. Hauduta voimakkaasti 5 minuuttia, sitten vähennä lämpöä ja hauduta hiljalleen 10 minuuttia.
4. Lisää blanchoidut vähärasvaisen lihan viipaleet vaiheessa 3 valmistettuun seokseen. Kiehauta voimakkaasti ja poista heti lämmöltä. Anna hautua 2 minuuttia.
Hyödyt: Vähentää vatsan rasvaa ja turvotusta
IV. Roselle- ja orapihlajakeitto laihtumiseen
Ainekset: 100 g orapihlajanmarjoja, 25 g roselle-kukkia, 5 g lakritsijuurta, kidesokeria maun mukaan
Valmistusohje:
1. Sekoita kaikki ainekset 600 ml:aan vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta hiljalleen 15 minuuttia.
2. Lisää kidesokeria maun mukaan ja liuota. Siivilöi kiinteät aineet pois.
Hyödyt: Edistää suoliston toimintaa, auttaa laihtumisessa, hoitaa aknea
Orapihlajan viipaleet sisältävät useita vitamiineja, orapihlajahappoa, viinihappoa, sitruunahappoa, omenahappoa, flavonoideja, laktonia, sokereita, proteiineja, rasvoja ja mineraaleja, kuten kalsiumia, fosforia ja rautaa. Niiden lipaasientsyymit helpottavat rasvaisen ruoan sulatusta.Ne stimuloivat mahalaukun eritystä ja tehostavat mahalaukun entsyymejä. Perinteinen kiinalainen lääketiede katsoo, että hawthornilla on ominaisuuksia, jotka poistavat ruoan pysähtyneisyyttä, lievittävät ripulia ja vilkastuttavat verenkiertoa. Sitä käytetään pääasiassa ruoansulatushäiriöiden, rintakipujen, tyräleikkausten, veritukosten ja kuukautisten poisjäämisen hoitoon.Hawthorn sisältää lääketieteellisiä komponentteja, kuten triterpenoideja ja flavonoideja, joilla on merkittäviä verisuonia laajentavia ja verenpainetta alentavia vaikutuksia. Se parantaa sydänlihaksen toimintaa, torjuu rytmihäiriöitä ja säätelee veren rasva- ja kolesterolitasoja. Huomautus: Koska hawthorn voi ärsyttää mahalaukun limakalvoa, mahalaukun ongelmista kärsivien tulisi käyttää sitä säästeliäästi.
V. Talvimeloni- ja lootuslehtikeitto
Ainekset: 300 g talvimelonia, 1 tuore lootuslehti, 25 g kuivattua lootuslehteä, 50 g mungpapuja, 50 g coix-siemeniä, 10 g goji-marjoja, 3 viipaletta inkivääriä
Valmistusohje:
1.Huuhtele mungopavut ja Jobin kyyneleet ja liota niitä vedessä 1 tunti ennen käyttöä. 2. Kiehauta 1500 ml vettä kattilassa ja lisää tuoreet ja kuivatut lootuslehdet. Hauduta 15 minuuttia. 3. Lisää talvimeloni, mungopavut, Jobin kyyneleet, goji-marjat ja inkivääri kattilaan. Keitä voimakkaasti 10 minuuttia ja hauduta sitten hiljalleen 2 tuntia.
Hyödyt: Hoitaa liikalihavuutta, turvotusta, liiallista kuumuutta ja aknea
Lotuslehdissä on erilaisia alkaloideja, kuten roemeriini, pronuciferiini ja nuciferiini, sekä C-vitamiinia. Niillä on kuumuutta poistavia, myrkkyjä poistavia, verta viilentäviä ja verenvuotoa pysäyttäviä ominaisuuksia.
VI. Laihduttava ja valkaiseva keitto
Ainekset: 200 g talvimelonia, 5 g valkoista sieniä, 100 g porkkanaa, 50 g coix-siemeniä, 15 g kivettömiä punaisia taateleita, 3 viipaletta inkivääriä, 15 g angelica dahuricaa, 15 g astragalusta.
Valmistusohje
1. Huuhtele coix-siemenet ja liota niitä 1 tunti. Huuhtele valkoinen sieni, angelica dahurica, astragalus-juuri ja kuorittuja punaisia taateleita ja aseta ne sivuun.
2. Kiehauta 5 kupillista vettä. Lisää liotetut coix-siemenet, vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
3. Lisää pestyt ja kuutioidut talvimeloni ja lootuksen juurikuori. Hauduta miedolla lämmöllä vielä tunti, mausta suolalla ja tarjoile.
Hyödyt: Hoitaa sameaa ihoa, suuria ihohuokosia, liiallista rasvaisuutta ja liikalihavuutta. Käytä säännöllisesti kerran päivässä.
Astragalus-juuri vahvistaa qi:tä ja kiinteyttää ulkoista, pysäyttää hikoilun, poistaa myrkkyjä, edistää kudosten uudistumista, lisää diureesia ja vähentää turvotusta.
Angelica dahurica on luonteeltaan pistävä ja lämmin; se vaikuttaa keuhkojen, vatsan ja paksusuolen meridiaaneihin; sen aromaattiset ominaisuudet edistävät hajoamista;
Se poistaa tuulen ja ulkoiset taudinaiheuttajat, lievittää kylmän aiheuttamaa kipua, poistaa kosteuden ja puhdistaa aukot, vähentää turvotusta ja poistaa mätä;
Se hoitaa pääasiassa tuulen ja kylmän aiheuttamia vilustumisia, päänsärkyä, otsan kipua, hammassärkyä, silmien kutinaa ja kyynelvuotoa, nenän tukkoisuutta ja liiallisesta kosteudesta johtuvaa kroonista ripulia.
VII. Ihoa kosteuttava ja valkaiseva keitto
Ainekset: 15 g Polygonum multiflorum, 15 g Glehnia-juurta, 20 g Solomonseal-juurakkoa, 15 g Coix-siemeniä, 3 hunajapäivämäärää, 1 sian keuhko (tai korvaa 250 g sianlihalla), suolaa maun mukaan.
Valmistusohje
1. Huuhtele kiinalaiset yrtit ja aseta sivuun.
2. Blanchoi sian keuhkot (tai sianliha), kiehauta 10–12 kulhoa vettä, lisää kaikki ainekset, keitä voimakkaasti 10 minuuttia ja hauduta sitten hiljalleen 2 tuntia. Vaihtoehtoisesti voit siirtää keiton 10 minuutin kiehumisen jälkeen hidaskeittoon ja hauduttaa 8 tuntia. Mausta suolalla ennen tarjoilua.
Hyödyt: Tämä keitto ravitsee yiniä ja keuhkoja, edistää nesteen tuotantoa, kosteuttaa ihoa, parantaa ihonväriä ja vahvistaa maksaa ja munuaisia. Karhean ja tumman ihon omaavien tulisi nauttia sitä säännöllisesti.
Raaka Polygonum multiflorum toimii detoksifioivasti (mukaan lukien malarian ehkäisy), kosteuttaa suolistoa ja lievittää ummetusta sekä hajottaa paiseita. Sitä käytetään yleisesti skrofulan, paiseiden, tuulen aiheuttaman ihottuman ja ummetusta aiheuttavan suoliston kuivumisen hoitoon.Ennenaikaista hiusten harmaantumista, alaselän ja polvien kipua, raajojen puutumista, kohdun verenvuotoa, valkovuotoa ja kroonista malariaa, johon liittyy fyysinen heikkous.
Polygonum multiflorum on luonteeltaan hieman lämmin, ja sen maku on katkera, makea ja supistava.
Polygonum multiflorumin varsi on luonteeltaan makea ja neutraali. Se vaikuttaa sydän- ja maksa-meridiaanien toimintaan. Se ravitsee verta, rauhoittaa mieltä, poistaa tuulen ja avaa sivusuonet. Käytetään unettomuuteen, johon liittyy usein unia, verenpuutteeseen, johon liittyy kehon kipuja, reumaattiseen nivelkipuun; ulkoisesti ihon kutinaan.
Polygonatum odoratum, jota kutsutaan nimellä "Nüwei" teoksessa Divine Farmer's Classic of Materia Medica, luokitellaan erinomaiseksi yrtiksi. Sen sanotaan "pitkäaikaisessa käytössä poistavan tummat läiskät kasvoista, parantavan ihonväriä ja antavan hehkua".