Hvilke nærende supper er velegnede til efterår og vinter? Det moderne liv bevæger sig i et hurtigt tempo, og mange mennesker i samfundet er tilbageholdende med at bruge for meget tid på selvpleje. Men når man når en vis alder, dukker der ofte en række problemer op – fysisk svaghed og hudproblemer bliver tydelige. Derfor er selvpleje stadig vigtigt.
I. Yam og svinetæer brystforstørrende suppe
Ingredienser: 600 g frisk yam, 200 g svinetæer, 10 g røde dadler, 10 røde dadler, 1 spsk risvin (1 spsk = 15 ml)
Fremgangsmåde:
1. Skyl de røde dadler og skær svinetæerne i stykker.
2. Bring en passende mængde vand i kog, tilsæt svinetæerne og lad det simre i 5 minutter. Tag dem op, skyl dem under koldt vand for at fjerne overskydende fedt.
3. Hæld 2000 ml vand i en gryde, tilsæt alle ingredienser. Kog kraftigt i 10 minutter, og lad det derefter simre i 2-3 timer.
Fordele: Forbedrer brysternes fylde, fugter huden og genopbygger vital energi.
Yam, oprindeligt kaldet Dioscorea, nærer uden at forårsage stagnation. Det varmer eller udtørrer ikke, men styrker miltens qi og gavner mavens yin. Dens lunge- og nyreforstærkende virkning er kun en supplerende egenskab.Den kombineres ofte med andre ingredienser i adskillige anti-aging-formuleringer. II. Grøn papaya-skønhedssuppe Ingredienser: 1/4 laks hoved, 1/4 grøn papaya, 5 skiver astragalus rod, 2 skiver ingefær Fremgangsmåde: 1.Skræl og skær den grønne papaya i tern. Rens og hak laksens hoved i stykker. Sæt til side. 2. Hæld 1000 ml vand i en gryde. Tilsæt alle ingredienser og lad det simre i 10 minutter, indtil det er mørt. Fordele: Vægttab, lysere hud og mindskelse af mørke pletter. Vægttabsmekanisme:Papaya indeholder papain-enzymer, og umoden papaya har cirka dobbelt så meget papain som moden papaya. Disse enzymer nedbryder ikke kun proteiner og kulhydrater, men nedbryder også effektivt fedt (denne fedtnedbrydende egenskab er papayas mest karakteristiske træk). Ved at nedbryde fedt hjælper det med at fjerne overskydende væv, krympe forstørrede fedtceller, øge stofskiftet og hurtigt udskille overskydende fedt fra kroppen, hvilket resulterer i vægttab!
Brystforstørrende mekanisme: Umoden papaya har længe været betragtet som den bedste frugt til brystforstørrelse. Det rigelige indhold af papain i papaya er meget gavnligt for udviklingen af mælkekirtlerne. Papain-enzymer indeholder rige brystforstørrende hormoner og næringsstoffer som vitamin A, der stimulerer udskillelsen af kvindelige hormoner og tilskynder æggestokkene til at producere østrogen. Dette frigør mælkekirtlerne og opnår brystforstørrelse.
Skønhedsprincip: Papayas rigelige papain hjælper ikke kun brystudviklingen, men fugter også huden. Dens vitamin C-indhold er hele 48 gange højere end æblers! Kombineret med papains fordøjelsesegenskaber fremskynder det eliminering af toksiner og tilbyder en omfattende tilgang til at forfriske huden indefra.Papain-enzymet i papaya fremmer hudens stofskifte og opløser talg og døde hudceller, der er ophobet i porerne, for at afsløre en lysere og friskere hud. Dette forklarer, hvorfor mange rensende geler indeholder papain med det formål at give huden et rent, raffineret og sundt udseende.
III. Skønheds- og slankesuppe
Ingredienser: 2 blokke tofu, 75 g magert svinekød, 75 g tangspirer, 8 friske shiitake-svampe, 1 spsk gojibær, 2 skiver ingefær
Fremgangsmåde:
1. Skær ingefæren i julienne, skær tofu i tern
2.Skær det magre kød i skiver og blancher det kort, inden det sættes til side.
3. Bring 500 ml vand i kog i en gryde. Tilsæt tofu, gojibær, svampe og ingefærstrimler. Lad det koge kraftigt i 5 minutter, og skru derefter ned til svag varme i 10 minutter.
4. Tilsæt de blancherede skiver magert kød til blandingen fra trin 3. Bring det tilbage til kraftig kog, og tag det straks af varmen. Lad det trække i 2 minutter.Fordele: Reducerer mavefedt og ødemer. IV. Roselle- og hagtornssuppe til vægttab Ingredienser: 100 g hagtornsbær, 25 g roselleblomster, 5 g lakridsrod, kandis efter smag. Fremgangsmåde:
1. Tilsæt alle ingredienser til 600 ml vand, bring det i kog, og lad det simre ved svag varme i 15 minutter.
2. Tilsæt kandis efter smag, opløs det, og sigt derefter de faste stoffer fra.
Fordele: Fremmer afføring, hjælper med vægttab, behandler acne
Hvidtjørnsskiver indeholder flere vitaminer, hvidtjørnsyre, vinsyre, citronsyre, æblesyre, flavonoider, lactoner, sukkerarter, proteiner, fedtstoffer og mineraler, herunder calcium, fosfor og jern. Deres lipaseenzymer letter fordøjelsen af fedtholdige fødevarer.De stimulerer mavesekretionen og styrker maveenzymerne. Traditionel kinesisk medicin tilskriver hagtorn egenskaber, der eliminerer madstagnation, lindrer diarré gennem adstringerende virkning og stimulerer blodcirkulationen for at sprede stasis. Det bruges primært til behandling af fordøjelsesbesvær, brystfylde, brok, blodstasis og amenoré.Hvidtjørn indeholder medicinske komponenter såsom triterpenoider og flavonoider, der har betydelige vasodilaterende og hypotensive virkninger. Det forbedrer myokardiefunktionen, bekæmper arytmi og regulerer blodlipider og kolesterolniveauer. Bemærk: Da hvidtjørn kan irritere maveslimhinden, bør personer med maveproblemer indtage det med måde.
V. Vintermelon- og lotusbladsuppe
Ingredienser: 300 g vintermelon, 1 frisk lotusblad, 25 g tørret lotusblad, 50 g mungbønner, 50 g coixfrø, 10 g gojibær, 3 skiver ingefær
Fremgangsmåde:
1.Skyl mungbønnerne og Job's tårer, og lad dem derefter ligge i blød i vand i 1 time inden brug. 2. Bring 1500 ml vand i kog i en gryde, og tilsæt derefter de friske og tørrede lotusblade. Lad det simre i 15 minutter. 3. Tilsæt vintermelon, mungbønner, Job's tårer, gojibær og ingefær til gryden. Kog kraftigt i 10 minutter, og lad det derefter simre i 2 timer.
Fordele: Bekæmper fedme, ødemer, overdreven varme og acne
Lotusblade indeholder alkaloider, herunder roemerin, pronuciferin og nuciferin, samt C-vitamin. De har egenskaber, der renser varme, afgifter, køler blodet og standser blødninger.
VI. Slankende og hudblegende suppe
Ingredienser: 200 g vintermelon, 5 g hvid svamp, 100 g gulerod, 50 g coixfrø, 15 g udstenede røde dadler, 3 skiver ingefær, 15 g angelica dahurica, 15 g astragalus.
Fremgangsmåde
1. Skyl coixfrøene og lad dem ligge i blød i 1 time. Skyl den hvide svamp, angelica dahurica, astragalusrod og udstenede røde dadler, og læg dem til side.
2. Bring 5 kopper vand i kog. Tilsæt de udblødte coixfrø, skru ned for varmen, og lad det simre i 20 minutter.
3. Tilsæt den vaskede og hakkede vintermelon og lotusrodsskræl. Lad det simre ved svag varme i yderligere en time, og smag til med salt inden servering.
Fordele: Bekæmper mat teint, forstørrede porer, overdreven fedtethed og fedme. Indtages en gang dagligt som en del af det normale indtag.
Astragalus styrker qi og styrker det ydre, standser sved, udskiller toksiner, fremmer vævsregenerering, øger diurese og reducerer hævelser.
Angelica dahurica er skarp og varm af natur; den trænger ind i lunge-, mave- og tyktarmsmeridianerne; dens aromatiske egenskaber fremmer spredning;
Den fordriver vind og opløser ydre patogener, lindrer kuldeinduceret smerte, fjerner fugt og renser kropsåbninger, reducerer hævelser og uddriver pus;
Den behandler primært vind-kulde-forkølelse, hovedpine, smerter i panden, tandpine, kløende øjne med tåreflåd, tilstoppet næse og kronisk diarré på grund af overdreven fugt.
VII. Hudfugtende og hudblegende afkog
Ingredienser: 15 g Polygonum multiflorum, 15 g Glehnia-rod, 20 g Solomonseal-rhizom, 15 g Coix-frø, 3 honningdadler, 1 svinelunge (eller erstat med 250 g svinekød), salt efter smag.
Fremgangsmåde
1. Skyl de kinesiske urter og læg dem til side.
2. Blancher svinelungen (eller svinekødet), kog det op med 10-12 skåle vand, tilsæt alle ingredienser, kog kraftigt i 10 minutter og lad det derefter simre i 2 timer. Alternativt kan du efter 10 minutters kogning overføre det til en slow cooker og lade det simre i 8 timer. Smag til med salt inden servering.
Fordele: Denne suppe nærer yin og lungerne, fremmer væskeproduktionen, fugter huden, forbedrer teinten og styrker lever og nyrer. Personer med ru, mørk hud bør indtage suppen regelmæssigt.
Rå Polygonum multiflorum har en afgiftende virkning (herunder forebyggelse af malaria), fugter tarmene og lindrer forstoppelse samt opløser bylder. Det bruges ofte til behandling af skrofler, bylder, vindudslæt og tarmtørhed med forstoppelse.For tidlig grånelse af håret, ømhed i lænden og knæene, følelsesløshed i lemmerne, metroragi og leukoré samt kronisk malaria med fysisk svaghed.
Polygonum multiflorum er let varmt af natur med en bitter, sød og adstringerende smag.
Polygonum multiflorum-stænglen er sød og neutral af natur. Den trænger ind i hjerte- og levermeridianerne. Den nærer blodet, beroliger ånden, fordriver vind og fjerner blokeringer i kollateralerne. Anvendes mod søvnløshed med hyppige drømme, blodmangel med kropslige smerter, reumatisk artralgi; anvendes udvortes mod kløe i huden.
Polygonatum odoratum, kaldet "Nüwei" i Divine Farmer's Classic of Materia Medica, er klassificeret som en overlegen urt. Det siges, at "langvarig brug fjerner mørke pletter i ansigtet, forbedrer teinten og giver glød."