Honung är rik på näringsämnen och rankas bland de mest använda tonika. Forntida kinesiska medicinska texter som Divine Farmer's Classic of Materia Medica beskriver honung som "lugnande för de fem inre organen, stärkande för qi och förmånligt för mitten av kroppen, lindrande för smärta och neutraliserande för toxiner, botande för hundra sjukdomar, harmoniserande för hundra mediciner, och vid långvarig användning, lättande för kroppen och förlängande för livet."När hösten kommer kan kroppens immunförsvar försvagas, vilket gör en mottaglig för olika sjukdomar. Vid denna tidpunkt kan man införliva honung i frukt- och grönsakskombinationer för kostterapi, vilket kan hjälpa till att tillgodose höstens och vinterns behov av ökad hydrering och lindring av torrhet. Nedan följer några recept på frukt- och grönsaksjuicer med honung:
■ Honung och färsk lotusrotjuice: Ta en lämplig mängd färsk lotusrot, tvätta och skiva den, och extrahera sedan saften. Blanda 1 kopp färsk lotusrotjuice med 1 matsked honung och drick. Ta 2-3 gånger dagligen. Lämpligt vid feber med törst.■ Honungs- och citronjuice: 45 g honung, 1 citron. Konservera tunna skivor av tvättad citron i honung, förvara i kylskåp för att låta smaken dra ordentligt. Varje morgon, blötlägg en skiva i vatten för konsumtion. Detta lindrar halsont, renar tarmarna och återfuktar huden för skönhetsfördelar.
■ Honung- och pumpajuice: 45 g honung, 200 g pumpa. Extrahera pumpajuice och blanda noggrant med honung. Ta två gånger dagligen på fastande mage med varmt vatten. Främjar urinering, hjälper till med viktminskning, mjukar upp blodkärlen och har en lugnande, sömnframkallande effekt som lindrar trötthet.■ Honungs- och morotsjuice: 40 g honung, 250 g morötter. Pressa morotsjuice, tillsätt honung och rör om ordentligt. Ta två gånger dagligen på fastande mage med varmt vatten. Stärker kroppen, underlättar matsmältningen och är effektivt mot vitaminbrist.■ Honungstomatjuice: 40 g honung, 100 g tomat. Pressa tomaten, blanda med honung tills det är blandat. Ta två gånger dagligen på fastande mage med varmt vatten. Ökar aptiten, ger energi, upprätthåller syra-basbalansen och främjar blodbildningen.■ Honungs- och sellerijuice: 45 g honung, 150 g selleri. Pressa selleri och blanda noggrant med honung. Ta två gånger dagligen på fastande mage med varmt vatten. Främjar tarmrörelser, viktminskning och avgiftning. Ger näring åt hjärt- och kärlsystemet och nervsystemet, lämplig även för behandling av förstoppning och viral hepatit.■ Honung, silveröra-svamp och valnötspudding: Dela pomelo i klyftor. Rosta 10 valnötter i ugnen. Blanchera 10 g silveröra-svamp och 8 jujubebär i varmt vatten och lägg upp på en tallrik. Ringla över honung efter smak. Denna rätt fuktar tarmarna, lindrar förstoppning, ger näring åt yin och förbättrar hudens lyster.■ Risgröt med honung och smör: Blanda lämplig mängd honung, 30 g klarat smör och 50 g japonica-ris. Koka riset i vatten till gröt, rör sedan ner smör och honung. Lämplig vid yang-brist med konsumtionsfeber, lungtuberkulos, diabetes, hudatrofi och munsår.