Med je bohatý na živiny a patrí medzi najčastejšie používané toniká. Staroveké čínske lekárske texty, ako napríklad Božská klasika farmára o liečivých látkach, opisujú med ako „upokojujúci päť vnútorných orgánov, povzbudzujúci čchi a posilňujúci stredný ohrievač, zmierňujúci bolesť a neutralizujúci toxíny, odstraňujúci stovky chorôb, harmonizujúci stovky liekov a pri dlhodobom užívaní odľahčujúci telo a predlžujúci život“.S príchodom jesene môže imunita organizmu klesať, čo zvyšuje náchylnosť na rôzne ochorenia. V tomto období môže začlenenie medu do kombinácií ovocia a zeleniny v rámci diétnej terapie pomôcť uspokojiť jesennú a zimnú potrebu zvýšenej hydratácie a úľavy od sucha. Nižšie uvádzame niekoľko receptov na ovocné a zeleninové šťavy s medom:
■ Medová šťava z čerstvého lotosového koreňa: Vezmite primerané množstvo čerstvého lotosového koreňa, umyte ho, nakrájajte na plátky a vyžmýkajte šťavu. Zmiešajte jeden pohár čerstvej šťavy z lotosového koreňa s jednou lyžicou medu a vypite. Užívajte dvakrát až trikrát denne. Vhodné pri horúčke a smäde.■ Medovo-citrónová šťava: 45 g medu, 1 citrón. Narezaný umytý citrón uchovávajte v mede a skladujte v chladničke, aby sa dôkladne vylúhoval. Každé ráno namočte jeden plátok do vody a vypite. Táto šťava zmierňuje bolesť v krku, čistí črevá a zvlhčuje pokožku, čím prispieva k jej kráse.
■ Medová tekvicová šťava: 45 g medu, 200 g tekvice. Vytlačte tekvicovú šťavu a dôkladne ju zmiešajte s medom. Užívajte dvakrát denne na lačný žalúdok s teplou vodou. Podporuje diurézu, pomáha pri chudnutí, zmäkčuje krvné cievy a má upokojujúce účinky, ktoré navodzujú spánok a zmierňujú únavu.■ Medová mrkvová šťava: 40 g medu, 250 g mrkvy. Vytlačte mrkvovú šťavu, pridajte med a dôkladne premiešajte. Užívajte dvakrát denne na lačný žalúdok s teplou vodou. Posilňuje telo, pomáha tráveniu a je účinný proti nedostatku vitamínov.■ Medovo-paradajkový džús: 40 g medu, 100 g paradajok. Vytlačte paradajkový džús, zmiešajte s medom, až sa zmes spojí. Užívajte dvakrát denne na lačný žalúdok s teplou vodou. Zvyšuje chuť do jedla, dodáva energiu, udržiava acidobázickú rovnováhu a podporuje tvorbu krvi.■ Medovo-zelerová šťava: 45 g medu, 150 g zeleru. Vytlačte šťavu zo zeleru a dôkladne ju zmiešajte s medom. Užívajte dvakrát denne na lačný žalúdok s teplou vodou. Pomáha pri vyprázdňovaní, chudnutí a detoxikácii. Vyživuje kardiovaskulárny a nervový systém, je vhodný aj na liečbu zápchy a vírusovej hepatitídy.■ Medový puding s hubami strieborným uchom a vlašskými orechmi: Rozdeľte pomelo na kúsky. Pečte 10 vlašských orechov v rúre. Blanšírujte 10 g húb strieborným uchom a 8 jujubami v horúcej vode, potom ich poukladajte na tanier. Pokvapkajte medom podľa chuti. Toto jedlo zvlhčuje črevá, zmierňuje zápchu, vyživuje jin a zlepšuje pleť.■ Medovo-maslová ryžová kaša: Zmiešajte vhodný med, 30 g prečisteného masla a 50 g ryže japonica. Ryžu varte vo vode, aby vznikla kaša, potom do nej krátko vmiešajte maslo a med. Vhodné pri nedostatku jangu s konzumnou horúčkou, pľúcnou tuberkulózou, cukrovkou, atrofiou kože a vredmi v ústach.