O mel é rico em nutrientes e está entre os tónicos mais utilizados. Textos médicos chineses antigos, como o Clássico de Materia Medica do Divino Agricultor, descrevem o mel como «calmante para as cinco vísceras, revigorante para o qi e fortificante para o queimador médio, aliviando a dor e neutralizando toxinas, dissipando uma centena de doenças, harmonizando uma centena de medicamentos e, quando tomado a longo prazo, iluminando o corpo e prolongando a vida».Com a chegada do outono, a imunidade do corpo pode diminuir, tornando-nos suscetíveis a várias doenças. Nesta altura, incorporar mel em combinações de frutas e vegetais para terapia alimentar pode ajudar a satisfazer a necessidade de maior hidratação e alívio da secura no outono e inverno. Abaixo estão algumas receitas de sumos de frutas e vegetais com mel:
■ Sumo de mel e raiz de lótus fresca: Pegue uma quantidade adequada de raiz de lótus fresca, lave e corte em fatias, depois extraia o sumo. Misture 1 chávena de sumo de raiz de lótus fresca com 1 colher de sopa de mel e consuma. Tome 2-3 vezes ao dia. Adequado para condições febris com sede.■ Sumo de mel e limão: 45 g de mel, 1 limão. Marinar o limão lavado e cortado em fatias finas no mel, guardar no frigorífico para permitir uma infusão completa. Todas as manhãs, mergulhar uma fatia em água para consumo. Isto alivia dores de garganta, limpa os intestinos e hidrata a pele, trazendo benefícios para a beleza.
■ Sumo de mel e abóbora: 45 g de mel, 200 g de abóbora. Extraia o sumo da abóbora e misture bem com o mel. Tome duas vezes ao dia com o estômago vazio e água morna. Promove a diurese, ajuda na perda de peso, suaviza os vasos sanguíneos e oferece efeitos calmantes e indutores do sono para aliviar a fadiga.■ Sumo de cenoura com mel: 40 g de mel, 250 g de cenoura. Extraia o sumo da cenoura, adicione o mel e mexa bem. Tome duas vezes ao dia com o estômago vazio, com água morna. Fortalece o corpo, ajuda na digestão e é eficaz contra deficiências vitamínicas.■ Sumo de tomate com mel: 40 g de mel, 100 g de tomate. Extraia o sumo do tomate e misture com o mel até ficar homogéneo. Tome duas vezes ao dia com o estômago vazio, com água morna. Aumenta o apetite, dá energia, mantém o equilíbrio ácido-base e promove a formação do sangue.■ Sumo de aipo com mel: 45 g de mel, 150 g de aipo. Extraia o sumo do aipo e misture bem com o mel. Tome duas vezes ao dia com o estômago vazio, com água morna. Ajuda no movimento intestinal, na perda de peso e na desintoxicação. Nutre os sistemas cardiovascular e nervoso, sendo também adequado para o tratamento da obstipação e da hepatite viral.■ Pudim de mel, cogumelo prateado e nozes: Separe os gomos da toranja. Torre 10 nozes no forno. Escalde 10 g de cogumelo prateado e 8 tâmaras vermelhas em água quente e, em seguida, disponha-os num prato. Regue com mel a gosto. Este prato hidrata os intestinos, alivia a obstipação, nutre o yin e melhora a tez.■ Mingau de arroz com manteiga e mel: Misture mel, 30 g de manteiga clarificada e 50 g de arroz japonica. Cozinhe o arroz em água até formar um mingau, depois junte a manteiga e o mel e mexa rapidamente. Adequado para deficiência de yang com febre consumptiva, tosse por tuberculose pulmonar, diabetes, atrofia da pele e úlceras na boca.