Honning er rik på næringsstoffer og er blant de mest brukte tonikene. Gamle kinesiske medisinske tekster som Divine Farmer's Classic of Materia Medica beskriver honning som «beroligende for de fem indre organene, styrkende for qi og forsterkende for midtre brenner, smertelindrende og giftnøytraliserende, fordriver hundre sykdommer, harmoniserer hundre medisiner, og ved langvarig inntak, letter kroppen og forlenger livet».Når høsten kommer, kan kroppens immunforsvar svekkes, noe som gjør en utsatt for ulike plager. På denne tiden kan det å innlemme honning i frukt- og grønnsakskombinasjoner for kostholdsterapi bidra til å dekke høstens og vinterens behov for økt hydrering og lindring av tørrhet. Nedenfor er noen oppskrifter på frukt- og grønnsaksjuicer med honning:
■ Honning og fersk lotusrotjuice: Ta en passende mengde fersk lotusrot, vask og skjær den i skiver, og press deretter ut saften. Bland 1 kopp fersk lotusrotjuice med 1 spiseskje honning og drikk. Ta 2-3 ganger daglig. Egnet ved feber og tørst.■ Honning-sitronsaft: 45 g honning, 1 sitron. Legg tynne skiver av vasket sitron i honning, oppbevar i kjøleskapet for å la det trekke godt. Hver morgen, la en skive trekke i vann før inntak. Dette lindrer sår hals, renser tarmene og fukter huden, noe som gir skjønnhetsfordeler.
■ Honning-gresskarjuice: 45 g honning, 200 g gresskar. Press ut gresskarjuice, bland grundig med honning. Ta to ganger daglig på tom mage med varmt vann. Fremmer diurese, hjelper med vekttap, mykgjør blodårene og har beroligende, søvnfremmende effekter som lindrer tretthet.■ Honning-gulrotjuice: 40 g honning, 250 g gulrot. Press gulrotjuice, tilsett honning og rør grundig. Ta to ganger daglig på tom mage med varmt vann. Styrker kroppen, hjelper fordøyelsen og er effektivt mot vitaminmangel.■ Honning-tomatjuice: 40 g honning, 100 g tomat. Press tomaten, bland med honning til det er jevnt. Ta to ganger daglig på tom mage med varmt vann. Øker appetitten, gir energi, opprettholder syre-base-balansen og fremmer bloddannelsen.■ Honning-selleri juice: 45 g honning, 150 g selleri. Press selleri juice. Bland grundig med honning. Ta to ganger daglig på tom mage med varmt vann. Hjelper tarmbevegelser, vekttap og avgiftning. Nærer hjerte- og karsystemet og nervesystemet. Også egnet for behandling av forstoppelse og viral hepatitt.■ Honning, sølvørefrukt og valnøttpudding: Del pomeloen i biter. Stek 10 valnøtter i ovnen. Blancher 10 g sølvørefrukt og 8 jujubebær i varmt vann, og legg dem på en tallerken. Drypp over honning etter smak. Denne retten fukter tarmene, lindrer forstoppelse, gir næring til yin og forbedrer hudfargen.■ Honning-smør-risgrøt: Bland passende mengde honning, 30 g klarnet smør og 50 g japonica-ris. Kok ris i vann til det blir grøt, og rør deretter inn smør og honning. Egnet for yang-mangel med konsumptiv feber, lungetuberkulosehoste, diabetes, hudatrofi og munnsår.